Дегустационные заметки
Вино пурпурного цвета. В аромате вина слышны мягкие ноты засахаренной вишни, цветущей сирени, сандалового дерева, черного чая и столярного лака.
Интересные факты
Вино отлично сочетается с горячими мясными блюдами (говядина и телятина, ягненок и баранина), грибами, твердыми сырами.
Chateau Mongravey – удивительное красное вино, созданное из винограда, который произрастает на гравийно-песчаных почвах поместья. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются предферментационной холодной мацерации. Алкогольная ферментация проходит в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали с микрооксигенацией. Малолактическая ферментация проводится в чанах. Выдержка вина осуществляется в бочках из французского дуба среднего обжига в течение 14-18 месяцев. Перед бутилированием вино не фильтруется и не проходит оклейку яичным белком. Потенциал хранения вина Шато Монграве составляет 10-20 лет.
В 1980 году Regis Bernaleau унаследовала от своего отца небольшой виноградник в Марго, который впоследствии разделили на Chateau Mongravey в аппелласьоне Margaux, Chateau de Braude в аппелласьоне Haut-Medoc и Chateau Galland в аппелласьоне Moulis. На сегодняшний день во владении хозяйства находится 21 га виноградников.
В 1999 г. была проведена модернизация оборудования, были установлены терморегулируемые чаны из нержавеющей стали, которые поддерживают идеальную температуру в течение всего процесса винификации. Кондиционируемый погреб, рассчитанный на 450 бочек из французского дуба, обеспечивает отличные условия для выдержки вина.
В 2003 году Chateau Mongravey и Chateau de Braude получили наИменнование Cru Bourgeois. В 2009 г. младший сын Регис, Jerome Bernaleau, присоединился к семейному бизнесу и именно он в 2011 г. создал на 1 га виноградников апелласьона Мулис одно из перспективных Шато – Chateau Galland.
