Вкус и аромат
Тёмно-пурпурный оттенок дополняется насыщенными ароматами чёрной смородины, вишни и сливы, а также изысканными нотами кедра и черносмородинового ликёра. Тело среднее, с густой консистенцией, бархатными танинами и фруктовыми оттенками, которые остаются в долгом послевкусии.
С чем сочетать?
Будет отличным выбором к барашку, приготовленному на углях и поданному с соусом из свежего зеленого перца, а также к сырам с продолжительным сроком выдержки.
Это интересно!
Расположены вблизи замков Д’Армайяк, Понте Кане, Мутон Ротшильд и Лафит Ротшильд. Площадь виноградников составляет 12,5 гектаров. Почвы представляют собой смесь глины, известняка с большим количеством гравия и небольшим количеством песка. Средний возраст лоз составляет примерно 35 лет. Вина выдерживаются в дубовых бочках на протяжении 12–14 месяцев, 33 % из которых являются новыми. Ручной сбор, ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали с ежедневным ремонтажём. На территории поместья производятся три вида вин: Chateau Pedesclaux, Sens de Pedesclaux (второе вино) и Chateau La rose de Padarnac, виноград для которого собирают с виноградников, расположенных в О-Медоке.
