Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Глубокий пурпурно-красный цвет сопровождается сочными ароматами черной смородины, вишни, сливы, благородными оттенками кедра и черносмородинового ликера. Среднетелое, с плотной текстурой, бархатистыми танинами и фруктовыми оттенками в длительном послевкусии.
С чем сочетать?
Можно порекомендовать к барашку на гриле под соусом из зеленого перца, выдержанным сырам.
Это интересно!
Виноградники расположены рядом с замками Д–Армайак, Понте Кане, Мутон Ротшильд и Лафит Ротшильд. Площадь виноградников: 12, 5 га. Почвы глинисто-известняковые с большим содержанием гравия и небольшим количеством песка. Средний возраст лоз: около 35 лет. Выдержка: в течение 12-14 месяцев в дубовых бочках, 33% из которых новые.
Ручной сбор, ферментация в емкостях из нержавеющей стали с ежедневным ремонтажем.
В поместье выпускается три вина: Chateau Pedesclaux, Sens de Pedesclaux (второе вино) и Chateau La rose de Padarnac, виноград для которого собирается с виноградников, расположенных в О-Медоке.
