Вкус и аромат
Вино насыщенного рубиново-красного оттенка обладает яркими ароматами чёрных ягод, горького шоколада, леса, кожи и ментола. Это полнотелый напиток с мощным вкусом, богатой текстурой, мягкими танинами и сухими пряными нотами, которые остаются в длительном послевкусии.
С чем сочетать?
Восхитительно гармонирует с тушеной олениной, бараниной, ароматным гриль из ягненка, дичью в ароматном винном соусе и созревшими сырами.
Это интересно!
Замку принадлежит 107 гектаров земли, расположенной на гравийных почвах, типичных для Сен-Жюльена. Плотность посадки составляет 7700 лоз на гектар, а средний возраст лоз — 35 лет. Выдержка вина происходит в течение 18 месяцев в барриках, половина из которых новые. Сбор винограда осуществляется вручную, после чего проводится двойной триаж (селекция ягод). Ферментация ягод происходит в стальных и дубовых ёмкостях при контролируемой температуре. Благодаря своей 4-й категории класса Grand Cru, в лучшие годы вина этого замка превосходят вина 2-й категории класса Grand Cru.
