Вкус и аромат
Вино имеет глубокий рубиново-красный цвет и насыщенные ароматы чёрных ягод, горького шоколада, леса, кожи и ментола. Это полнотелый напиток с мощным вкусом, богатой текстурой, мягкими танинами и сухими пряными нотами, остающимися в длительном послевкусии.
С чем сочетать?
Исключительно подходит к блюдам из медленно приготовленной оленины или баранины, к нежному гриль из ягненка, к дичи, тушеной в нежном винном соусе, и к сырам, которые достигли идеальной выдержки.
Это интересно!
Замок владеет 107 гектарами земли, которая расположена на гравийных почвах, характерных для Сен-Жюльена. Плотность посадки составляет 7700 лоз на гектар, а средний возраст лоз — 35 лет. Выдержка вина проходит в течение 18 месяцев в бочках, половина из которых новые. Ручной сбор винограда. Двойная селекция ягод (триаж). Брожение ягод в стальных и дубовых резервуарах при контролируемой температуре. Благодаря четвёртой категории класса Grand Cru, в лучшие годы вина замка превосходят вина второй категории класса Grand Cru.
