Вкус и аромат
Насыщенный рубиново-красный цвет и интенсивные ароматы чёрных ягод, горького шоколада, леса, кожи и ментола. Оно обладает полнотелостью, силой вкуса, богатой структурой, мягкими танинами и оттенками сухих пряных трав в продолжительном послевкусии.
С чем сочетать?
Идеально подходит для сопровождения тушеной оленины или баранины, мяса ягненка, приготовленного на открытом огне, дичи с перьями, заправленной винным соусом, и сыров, которые набрали полноту вкуса.
Это интересно!
Владения замка охватывают 107 гектаров земли в Сен-Жюльене, известные своими типичными гравийными почвами. Лозы, средний возраст которых составляет 35 лет, высажены с плотностью 7700 лоз на гектар. Выдержка вина проходит в течение 18 месяцев в барриках, половина из которых ежегодно обновляется. Сбор урожая осуществляется вручную, с двойным триажем, а ферментация проходит в стальных и дубовых ёмкостях при контролируемой температуре. Несмотря на то что замок классифицирован как четвёртая категория Grand Cru Classe, его вина в выдающиеся годы превосходят даже вина второй категории Grand Cru Classe, демонстрируя высокое качество и мастерство виноделия.
