Вкус и аромат
Вино имеет глубокий рубиново-красный оттенок и насыщенные ароматы чёрных ягод, горького шоколада, леса, кожи и ментола. Это полнотелый напиток с мощным вкусом, богатой текстурой, мягкими танинами и сухими пряными акцентами, которые остаются в длительном послевкусии.
С чем сочетать?
Идеально подходит к блюдам из мягко тушеной оленины или баранины, к нежно приготовленному гриль из ягненка, к блюдам из птицы, обильно политым винным соусом, и к сырам, которые находятся на пике своей выдержки.
Это интересно!
Замок владеет 107 гектарами земли, которая расположена на гравийных почвах, типичных для региона Сен-Жюльен. Плотность посадки составляет 7700 лоз на гектар, а средний возраст лоз — 35 лет. Вина выдерживаются в новых бочках на протяжении 18 месяцев. Сбор винограда осуществляется вручную, после чего проводится двойной триаж (отбор ягод). Ферментация происходит в стальных и дубовых ёмкостях при контролируемой температуре. Благодаря 4-й категории Grand Cru Classe, в лучшие годы вина замка превосходят вина 2-й категории Grand Cru Classe.
