Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Вино красивого золотисто-желтого цвета, со спелыми ароматами персика, полевых цветков, меда и карамели. Полнотелое, хорошо сбалансированное, сочное во вкусе, с освежающей кислинкой и сладковатым послевкусием.
С чем сочетать?
Можно порекомендовать к копченой рыбе, пасте с томатом и сыром рикотта, блюдам из белого мяса и грибов под соусом и сырам средней выдержки.
Это интересно!
Виноградники расположены на юго-западе острова на холмах высотой 200-600 м, почвы мергелевые. Выдержка: на осадке в течение 6 месяцев в бетонных емкостях и французских дубовых бочках.
Ферментация в емкостях из нержавеющей стали.
С этим кюве хозяйство Доннафугата присоединилась к движению Wine for Life, программа которого позволяет собрать средства, идущие на борьбу со СПИДом в Африке. (www. santegidio. org). Первый миллезим вышел в 1992 году с названием Кьяранда дель Мерло, по имени виноградников. Через десять лет название было сокращено до Кьяранда, а этикетка украшена женским образом, олицетворяющим комплексность и утонченность.
