Вкус и аромат
Цвет насыщенно-рубиновый. У него выразительный аромат с нотами спелых чёрных ягод, чернослива, тонов спелой вишни, шелковицы и специй. Также присутствует терпкий танин и насыщенный финиш.
С чем сочетать?
Замечательно дополнит блюда из красного мяса, классические грузинские блюда и закуски, аджапсандали, варёный язык с чесночно-винным соусом, мясные пироги и выдержанные сыры.
Это интересно!
Kvarteti Saperavi Reserve — это саперави в стилистике, близкой к Бордо, созданное при участии французских энологов. В Грузии этот сорт используется для производства сухих, креплёных, игристых и даже десертных вин, включая айсвайн. Технологии также разнообразны: используются квеври или сталь, выдержка в дубе или без неё. Для этой линейки вин Shilda Estate отбирает виноград с лучших участков Кахетии. Вино обладает хорошей структурой и потенциалом развития, а в бокале раскрывается ароматами тёмных ягод и копчёными оттенками, возникающими благодаря длительной выдержке в дубе.
