Вино Clos Nuits-Saint-Georges Premier Cru AOC 2018 г. 0.75 л

Виноградник Премье Крю Кло Сен-Жак расположен в верхней части склон на высоте 300-320 м над уровнем моря, в окружении Премье Крю Ле Казетьер и Лаво. Площадь виноградника, принадлежащая домену, 0,89 га. Лозы высажены в 1910 году! Почвы глинисто-известняковые на известняковых подпочвах. Выдержка: в течение 24 месяцев (18-20 на осадке) в дубовых бочках, не более 20% из которых новые.

Domaine Bruno Clavelier, Chambolle-Musigny 1er Cru "La Combe d'Orveaux" Vieilles Vignes — впечатляющее красное вино, предлагающее надменный профиль, сочетающий в себе большую утонченность, минеральную глубину, широкую ароматическую палитру и воинственный дух. Оно производится из урожая с лоз старше 75 лет, а также небольшой доли с 20-летних лоз, которые выращиваются на участке в 81,5 соток. Виноградник имеет идеально расположение с восточной экспозицией, защищенное от холодных ветров, дующих с горы. Почва — сложная, состоит из оолитового известняка (белые оолиты) и кварцевого известняка. Этот участок примыкает к Гран Крю Мюзиньи и до кризиса, вызванного филлоксерой, был классифицирован как "Tête de Cru". Сегодня он должен тоже был быть классифицирован как Гран Крю, если бы в то время были проведены необходимые административные процедуры.

Площадь, принадлежащая домену: 1,0001 га. Растущие здесь лозы пино нуар – результат многолетней селекции, которую проводят с момента посадки лоз в 1957 году. Выдержка: проводится в маленьких дубовых бочках в течение 14-16 месяцев.

Ручной сбор урожая. Гребнеотделение у 50% гроздей. Винификация в течение 3 недель. Выдержка 20 месяцев в дубовых бочках (40% новые). Виноградник площадью 0,2 га расположен в восточной части аппелласьона Gevrey-Chambertin AOC. Почвы: глубокие глины, илистые почвы под слоем известняка.

Ручной сбор винограда 12 сентября, отбор и сортировка. Алкогольная ферментация при участии нативных штаммов дрожжей. 100% малолактическая ферментация. Выдержка в дубовых бочках (50% новые) в течение не менее 6 месяцев. Без оклейки. Площадь виноградника 0,0605 га. Почвы: глина, известняк. Возраст лоз – 45 лет. Высота участка 280 м над уровнем моря, экспозиция восточная и юго-восточная. Плотность посадки 10 000 лоз/га. Урожайность 38 гл/га.

Domaine Bruno Clavelier, Corton Grand Cru "Le Rognet" Vieilles Vignes — ароматное, концентрированное, крупномасштабное вино, являющееся классикой Кортона во всех отношениях. Виноград для его изготовления поступает с виноградника "Ле Ронье", обращенного строго на восток и занимающего 34 акра на полпути вверх по склону между 270 и 280 метрами над уровнем моря. В его состав входят две трети лоз возрастом 70 лет и треть лоз возрастом 35 лет. Урожай с "Ле Ронье", расположенного на несколько километров южнее других Крю, всегда собирают на два-три дня раньше. "Ле Ронье" официально сертифицирован как органический, но поместье пошло дальше и практикует биодинамику в своем подходе к выращиванию виноградных лоз. Урожай собирается вручную. Ферментация с натуральными дрожжами проводится в открытых дубовых чанах в форме усеченного конуса. Выдержка в бочках французского производства из мелкозернистого дуба длится 18 месяцев. Сроки розлива вина по бутылкам выбираются по лунному календарю и атмосферным условиям.

Участок на винограднике Les Rugiens в центральной части склона площадью 0,28 га. Экспозиция юго-восточная. Почвы каменистые с небольшим количеством мергеля. Возраст половины лоз составляет 70 лет, половины – 30 лет.

Виноградники расположены в средней части коммуны Жевре, примыкая к Гран Крю Мази-Шамбертен. Виноградник высажен в 1940-ом году. Площадь, принадлежащая домену, 0,67 га. Почвы глинисто-известняковые на известняковых подпочвах. Выдержка: в течение 24 месяцев (18-20 на осадке) в дубовых бочках, не более 20% из которых новые.

Виноградники расположены в средней части коммуны Жевре, примыкая к Гран Крю Мази-Шамбертен. Виноградник высажен в 1940-ом году. Площадь, принадлежащая домену, 0,67 га. Почвы глинисто-известняковые на известняковых подпочвах. Выдержка: в течение 24 месяцев (18-20 на осадке) в дубовых бочках, не более 20% из которых новые.

Charmes Chambertin Grand Cru 2001 — великолепное красное сухое вино, которое создается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на просторах Шарм Шамбертен. После сбора виноград был доставлен на винодельню и подвергся тщательному отбору. За прессованием следовала мацерация и ферментация. Выдержка вина протекала в дубовых бочках, около 40% из которых — новые, и заняла около полутора лет. Потенциал выдержки "Charmes Chambertin Grand Cru 2001" составляет более 10 лет. Перед употреблением вино лучше декантировать.

Мясистое, мускулистое и при этом достаточно утонченное красное сухое вино с отличной структурой, которая дает возможность вкусу и аромату развиваться в течение следующих 20 лет. Вино производится из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на одном из самых известных виноградников класса Гран Крю в Бургундии. Кло де Вужо располагается на высоте 240-270 метров над уровнем моря и имеет глинистые, мергелевые и известковые почвы. Clos de Vougeot был основан монахами-цистерцианцами в 11 веке, а закрытие (или стена) и замок были достроены позже. Возраст виноградных лоз колеблется от 35 до 49 лет. Южная экспозиция участка обеспечивает идеальное созревание винограда. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Классическая винификация позволяет сохранить во вкусе и аромате вина яркие сортовые ноты. По завершении малолактической ферментации вино выдерживается в бочках из французского дуба, 50% из которых — новые, не менее 18 месяцев. Вино бутилируется без предварительной фильтрации.

Премье Крю площадью 4, 53 га соседствует с одним из самых выдающихся Гран Крю Бургундии – Ришбур. Почвы разнятся от мергелевых до глинистых и песчаных. Выдержка: в течение 15 месяцев в дубовых бочках, половина из которых новые.