Вкус и аромат
Цвет рубиновый. Аромат чистый и свежий, с нотами красной смородины, вишни, специй и лепестков роз, дополненными тонами фиалки и горького шоколада. Вкус с цветочными и пряными акцентами, нотами чёрной вишни, ежевики и дуба. Насыщенное послевкусие.
С чем сочетать?
Превосходно дополняет мясные блюда, подчеркивая их богатые вкусовые оттенки и добавляя нотку изысканности.
Это интересно!
Способ производства: вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар. На виноградниках используются органические методы выращивания лозы. Собранный виноград проходит через гребнеотделитель с новыми технологиями и венчиками. Затем следует холодная предварительная ферментация, которая длится от трёх до семи дней. Вино разливается под действием силы тяжести в бочки из французского дуба, 30 % из которых новые. Вино выдерживается на тонком осадке до бутилирования.
Винодельня Domaine Arnoux-Lachaux была основана в 1858 году, но тогда она называлась Domaine Robert Arnoux. Нынешнее название компания получила несколько лет назад. Сегодня Флоранс и Паскаль Лашо представляют пятое поколение известной семьи виноделов Арну-Лашо. Паскаль получил фармацевтическое образование, но затем стал помогать своему тестю с уборкой винограда и решил посвятить свою жизнь виноделию. За последние годы супруги Лашо построили новую дегустационную лабораторию и зал, отремонтировали погреб и увеличили площадь виноградников.
