Вино Domaine Gerard Mugneret Vosne-Romanee 2016 г. 0.75 л

Виноградники: три участка общей площадью около 0,7 га в верхней части склона. Экспозиция восточная. Неглубокий слой мергеля на твердой, каменистой подпочве. Средний возраст лоз 30 лет.

Виноградные лозы Поммара укоренены на множестве площадей с юго-восточной экспозицией, где почвы изобилуют красной глиной и известняком. Вино взрослеет 14-18 месяцев в дубовых бочках, из которых пятая часть — новые. Сбор винограда осуществляется вручную, а ферментация проходит в нейтральных емкостях с ежедневным пижажем. Поммар известен как доминион мужественных красных вин Кот-де-Бона, обладающих выраженным характером. Эта коммуна, одна из самых старинных винодельческих зон Бургундии, славится своими традициями: здесь более двух тысяч лет назад галлы начали выращивать пино нуар. Историческое название Поммара происходит от древнего храма, посвященного богине плодородия Помоне.

Способ выдержки: вино выдерживается от 16 до 18 месяцев в бочках из французского дуба. Рейтинги и награды: RP-91. Вина Domaine Bachelet имеют поистине культовый статус во Франции, но малоизвестны за её пределами. Владелец винодельни, Дени Башеле, предпочитает оставаться в тени и редко предлагает свои вина для дегустаций или даёт интервью известным журналам. В этом нет необходимости, так как практически всё вино продаётся ещё до розлива по бутылкам.

Лозы участка "Ля Доминод", принадлежащего хозяйству, имеют более чем столетнюю историю, их урожайность не так велика, но качество винограда стабильно превосходное. Вино отличается нетипичной для вин данной местности концентрацией и мощью, а также колоссальным потенциалом развития.

Виноградник площадью 0,57 га расположен в центральной части Кот-де-Нюи на высоте около 300 м над уровнем моря. Почвы: мергелевые. Средний возраст лоз: 61 год. Плотность посадки: 10 000 лоз/га.

Хозяйство расположено в Жевре-Шамбертен, и собственно здесь же находятся и виноградники – 10.5 га, среди которых монопольные Премье Крю – Clos de Varoilles и La Romanee (не путать с Гран Крю La Romanee в Vosne-Romanee), коммунальный Жевре-Шамбертен и Гран Крю Clos du Vougeot и Charmes-Chambertin. Виноградник площадью 0,5 га приобрел известность еще в 12 веке, когда принадлежал Аббатству Клюни. Средний возраст лоз – 30 лет. Состав почв: белый мергель, глина и известняк. Выдержка: в течение 15 месяцев в дубовых бочках.

Монопольный участок Meixvelle имеет площадь 1,8 га и расположен в центре Жевре-Шамбертен, граничит с виноградниками Премьер Крю. Этот пологий участок разделён пополам мощеной дорожкой, которая служит дренажем для предотвращения оползней во время ливней и штормов. Лозы пино нуар были пересажены Пьером Желеном в середине 1940-х годов. Сегодня возраст этих лоз превышает 60 лет. Участок имеет наносные илистые почвы с известняковыми отложениями. Вина выдерживаются в течение 21 месяца в французских дубовых бочках. Ручной сбор, ферментация в нейтральных ёмкостях при контролируемых температурах с использованием пижажа, а затем малолактическая ферментация.

Вино Domaine Jacques Prieur, Volnay-Santenots Premier Cru производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в апелласьоне Вольне на винограднике площадью 0,59 га. Этот терруар, согреваемый солнцем, даёт урожай для создания прекрасных вин с богатым ароматом и благородными танинами. Сбор урожая для производства вина Volnay-Santenots Premier Cru осуществляется вручную, ягоды перебираются и отделяются от гребней. Брожение в открытых деревянных чанах при контролируемой температуре длится 20 дней. Во время алкогольной ферментации сусло перемешивается два раза в день. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в течение 18 месяцев в новых дубовых бочках, а затем разливается в традиционные бургундские бутылки типа «сомелье».

Кло Наполеон был в собственности офицера Императорской гвардии Клода Нуазо на протяжении 40 лет, который сопровождал Наполеона в изгнание на остров Эльба. Нуазо и дал винограднику его нынешнее имя, которое ранее было известно как О Шезо Aux Cheuzots. С 1954 года виноградник является эксклюзивной собственностью домена Пьер Желен.

Виноградники расположены в самом центре Кот-де-Бона вокруг известной коммуны Поммар. Почвы известняковые и глинистые, с высоким содержанием железа, что придает силу и структуру местным винам. Выдержка: проводилась в дубовых бочках (30% новых) в течение 18 месяцев.

Производится из сорта Пино Нуар, который выращивается на одном из лучших виноградников Бон — “Бушрот”. Этот участок земли имеет уникальное расположение: он находится на террасе с юго-восточным экспозицией, недалеко от знаменитого “Clos des Mouches” семьи Друэн. Почва здесь состоит из глины и известняка, что придает винограду особую минеральность и элегантность. Урожай собирается вручную и тщательно отбирается перед прессованием. Винификация проходит по традиционной технологии с контролем температуры на каждом этапе. Выдержка вина длится 14 месяцев в бочках из французского дуба, которые придают ему сложность и благородство. Вино Domaine Heitz-Lochardet, Beaune 1-er Cru “Boucherottes” AOC — это настоящее произведение искусства, которое отражает терруар и мастерство своих создателей.

Способ изготовления: вино выдерживается в дубовых бочках на протяжении 12–18 месяцев. Вино разливается в бутылки без предварительной очистки и фильтрации.

Жевре-Шамбертен — коммунальный апелласьон в Кот де Нюи, известный своими уникальными почвами, богатыми глиной и известняком. Здесь производят невероятно мощные и насыщенные вина с глубоким ароматом. Виноградник «Les Corbeaux» расположен на хорошо освещённом и проветриваемом склоне холма.

Виноградник расположен на северо-западе коммуны Поммар, на границе с Боном. Площадь участка составляет 3,8 гектара. 2018 год в Кот де Бон был сложным для виноделов. Холодная и влажная зима сменилась довольно жаркой весной, что привело к раннему началу вегетационного цикла и быстрому развитию растений. Теплое лето с обилием солнечных дней способствовало созреванию винограда. Вина урожая 2018 года демонстрируют идеальный баланс кислотности и алкогольной составляющей.