Вкус и аромат
Изысканное вино с вишнево-красным цветом и сложным ароматом, в котором переплетаются ноты вишни, малины, розы и апельсиновой корки. Вкус округлый и сбалансированный, с мягким фруктовым ядром и приятными танинами в долгом послевкусии.
С чем сочетать?
Прекрасно подойдет к мясным блюдам, особенно к баранине с эстрагоном, утиной грудке или телячьим почкам. Гармонично сочетается с сырами средней зрелости и фруктовыми десертами.
Это интересно!
Производится из хорошо вызревших ягод Пино Нуар, собранных вручную на лучших виноградниках Бургундии. Часть плодов не отделяется от гребней для придания вину особой структуры и аромата. Сусло холодно мацерируется в течение недели, а затем ферментируется при помощи натуральных дрожжей в бетонных емкостях. Вино выдерживается 16 месяцев в дубовых бочках, из которых 20% новые. Готовое вино разливается в бутылки после легкой фильтрации. Chambolle-Musigny — это вино с потенциалом хранения до 25 лет, которое будет радовать ценителей своим глубоким вкусом и прекрасным ароматом.
Domaine Hudelot-Noellat — это семейное хозяйство с давней историей, которое принадлежит древнему бургундскому роду Hudelot. Современный владелец — Чарльз Ноэлла — продолжает традиции своего деда Алена, который создавал выдающиеся вина в естественном стиле. Сегодня Domaine Hudelot-Noellat обладает 10 гектарами элитных виноградников, расположенных в пяти коммунах Бургундии, и выпускает тонкие, ароматные вина, отражающие уникальный терруар этого региона.
