Вкус и аромат
Обладает насыщенным вкусом, который характеризуется свежестью, элегантностью и наличием оттенков тёмных ягод (чёрная вишня, ежевика), земли, железа и табака. Танины вина являются зрелыми и тёплыми, а его кислотность — энергичной. Послевкусие долгое, строгое и сухое. Обладает сдержанным ароматом с нотами лакрицы и лёгкой обжарки. Цвет — интенсивный рубиново-красный.
С чем сочетать?
Хорошо подходит к жареному и приготовленному на гриле мясу, дичи, мясным деликатесам и зрелым сырам.
Это интересно!
Domaine Jacques Prieur представляет изысканное вино Chambertin Grand Cru AOC, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар с виноградника класса Гран Крю в апелласьоне Шамбертен в Кот де Нюи. Домен Жак Приёр владеет участком с восточной экспозицией и коричневой почвой с крупными блоками известняка на склоне холма площадью 0,49 га. Средний возраст виноградных лоз составляет 65 лет. Виноград собирали вручную, перебирали и отделяли от гребней. После ферментации в контакте с кожицей в течение 22 дней при контролируемой температуре в открытых дубовых бочках с перемешиванием сусла дважды в день, напиток подвергся яблочно-молочному брожению. Выдержка производилась в дубовых бочках на протяжении 18 месяцев. Шамбертен Гран Крю восхищает великолепным фруктовым ароматом и восхитительным бархатистым вкусом.
