Вкус и аромат
Светлый соломенно-желтый цвет с золотистым блеском. Нежные ароматы спелой груши, яблока, цветков и цитрусовых. Гармоничное, элегантное во вкусе, с маслянистой текстурой, освежающей кислотностью и нотками кураги в долгом послевкусии.
С чем сочетать?
Можно порекомендовать салат с морепродуктами, пасту с курицей, запеченную рыбу и сыры средней выдержки.
Это интересно!
Виноград собран с нескольких участков апелласьонов От Кот де Бон и Пюлиньи-Монраше. Почвы преимущественно известняковые, с вкраплением глины и гравия.
Выдержка: в течение 12 месяцев 1/2 в стальных емкостях, 1/2 во французских дубовых бочках, 10% из которых новые.
Сбор винограда 15-20 сентября, двойной триаж (сортировка ягод), мягкое прессование, ферментация в нейтральных емкостях.
