Вкус и аромат
Вино жёлтого цвета с золотистым отливом. Тонкий аромат экзотических фруктов, миндаля и белых цветов. Освежающий и нежный вкус с долгим послевкусием.
С чем сочетать?
Гармонично подчеркивает изысканность блюд гастрономической кухни, включая лобстеров и омаров, а также деликатесы из рыбы, дополненные нежными соусами на основе белого вина.
Это интересно!
Плотность посадки составляет 10 000 лоз на гектар, а урожайность — 51 гл/га. Почвы твёрдые и каменистые, с преобладанием известняка. Выдержка вина происходит в течение 12 месяцев в дубовых бочках, 25 % которых обновляются ежегодно. Сбор урожая осуществляется вручную. Алкогольная и малолактическая ферментации также проходят в дубовых бочках. Коммуна Пюлиньи-Монраше расположена в центре Кот-де-Бона на холме Монраше и известна как родина знаменитых великих белых вин. Часть названия этой коммуны (Пюлиньи) имеет древние корни. Во времена Римской империи эта местность принадлежала некоему Pullius. Его поместье называлось Pulliniacus, впоследствии это слово трансформировалось в Puligny.
