Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Блестящее, золотисто-желтое в цвете. Богатые ароматы желтого персика, цитрусовых, экзотических фруктов и морского бриза. Среднетелое, круглое и гармоничное во вкусе, минеральное, с освежающей кислотностью и оттенками абрикосового джема и ванили в долгом послевкусии.
С чем сочетать?
Прекрасный аперитив и отличное сочетание с закусками из морепродуктов, пастой с креветками, курицей под сливочным соусом и сливочными сырами.
Это интересно!
Виноград собран с нескольких участков, расположенных в коммунах Пюлиньи-Монраше и Мерсо. Почвы глинисто-известняковые. Средний возраст лоз 50 лет. Выдержка: в течение 10-12 месяцев в дубовых бочках, 10% из которых новые.
Ручной сбор, мягкий отжим. Ферментация в дубовых бочках, 10% из которых новые. Во время выдержки применяется батонаж.
Это вино с трудом можно назвать базовой Бургундией. Но легко можно назвать стартовым кюве при знакомстве со стилем великого винодела.
