Вкус и аромат
В бокале это белое вино Шабли от легендарного производителя раскрывается потрясающей строгостью и йодистой минеральностью. Аромат взрывается тонами зеленого яблока, лимонной цедры и морского бриза, переплетаясь с нюансами мокрого асфальта и белых цветов. Звонкая кислотность мгновенно бодрит рецепторы, а сухое белое оставляет долгое послевкусие с оттенками кремния и устричной раковины. Шардоне с киммериджских почв демонстрирует изящное тело и абсолютную прозрачность вкуса, подтверждая высочайший класс терруара и бережное отношение семейного дома.
С чем сочетать?
Хрустящий профиль этого напитка требует максимально деликатных морепродуктов. Вино к устрицам станет абсолютной классикой, где соленость моря идеально сливается с минеральностью букета. Напиток великолепно зазвучит в паре с сашими, тартаром из сига и креветками на гриле. Из сыров выбирайте свежие козьи варианты или молодой бри. Семейный дом рекомендует подавать его сильно охлажденным до восьми градусов, чтобы сохранить всю нервную энергию и свежесть букета. Это идеальный выбор для пуристов, ценящих классический стиль.
Это интересно!
Michel Laroche et ses Enfants — это проект, объединяющий опыт легендарного винодела и энергию нового поколения семьи. Виноград выращивается на знаменитых киммериджских почвах, богатых окаменелостями древних морских моллюсков, которые наделяют ягоды уникальным характером. Винодел использует только стальные емкости для ферментации, категорически отказываясь от дуба, чтобы сохранить чистый голос терруара Шабли. Купить такое вино означает выбрать эталонный напиток для ценителей честного стиля и отсутствия сладкого макияжа в бокале, способный стать украшением любого застолья.
