Вкус и аромат
Вино обладает блестящим бледно-золотистым цветом. Восхитительный аромат включает ноты пряной карамелизированной груши, ананаса, лимонного пирога, спелого белого персика, ванили и свежий пикантный минеральный акцент. Это вино обладает полнотелостью, сочными фруктовыми и мягкими сливочными оттенками вкуса, живой балансирующей кислотностью и долгим элегантным послевкусием.
С чем сочетать?
Отлично подходит к гастрономическим шедеврам из жирной рыбы, домашней птицы, свинины, ароматных грибов, включая блюда с богатыми масляными соусами, а также к изысканным закускам из омаров и крабов.
Это интересно!
Сбор урожая производится вручную с первичным отбором непосредственно на винограднике. Затем следует процесс отбора и сортировки. После этого осуществляется деликатное прессование. Алкогольная ферментация 85 % сусла проходит в бочках с использованием местных штаммов дрожжей, а 15 % сусла подвергается ферментации при низкой температуре в ёмкостях из нержавеющей стали. Выдержка вина длится 12 месяцев, причём 25 % напитка выдерживается в новых дубовых бочках, а 75 % — в бочках второго налива.
Основательница винодельни Luca Winery (Лука Вайнери) — Лаура Катена, винодел в четвёртом поколении из прославленной семьи Катена, которая олицетворяет историю аргентинского виноделия. В 1990-х годах Лаура обучалась в Гарварде и Стэнфорде, работала врачом, преподавала и проводила исследования, помогая на семейной винодельне Bodega Catena Zapata. В феврале 1998 года Лаура посетила виноградники в районе Ла Консульта в долине Уко, где, как ей было известно, можно найти древние лозы сорта мальбек. Один из опытных виноградарей предложил ей попробовать вино из мальбека с 80-летних лоз, дополнив его ломтиками хамона. Лаура была поражена изысканным вкусом вина и с разочарованием узнала, что этот высококачественный виноград используется для производства простых столовых вин. Это стало поводом для создания винодельни Luca Winery, названной в честь старшего сына Лауры.
Благодаря инициативе Лауры виноградари стали снижать урожайность и уделять больше внимания качеству ягод, а не их количеству. Вина Luca обладают исключительными терруарными характеристиками, высоким качеством и выпускаются в ограниченном количестве. Лаура мечтала создать новое поколение аргентинских вин, обладающих элегантностью и индивидуальностью, и ей это удалось. Герб на этикетках вин Luca принадлежит семье мужа Лауры, Дэна МакДермотта. В 2022 году Лаура получила премию «Женщина года» на конкурсе The Drinks Business Awards за выдающиеся достижения в продвижении аргентинского мальбека.
