Вкус и аромат
Вино притягивает взгляд своим глубоким красно-рубиновым оттенком. Его аромат, богатый и многослойный, медленно раскрывается с нотами ежевики, спелой вишни, черной смородины, ароматной сливы и изысканных специй. Вкус вина завораживает своей полнотой и гармонией, представляя фруктово-ягодные акценты, освежающую кислинку и зрелые танины, которые оставляют устойчивое и насыщенное послевкусие.
С чем сочетать?
Прекрасно дополняет блюда из запеченного мяса, говядины и свинины в жареном виде, а также идеально подходит к пасте Болоньезе и другим видам пасты с мясными соусами.
Это интересно!
Гуидальберто — это изысканное вторичное вино от винодельни Тенута Сан Гуидо, отличающееся своей изящностью и гармоничностью. В составе напитка присутствует Мерло, который обогащает его мягкостью и бархатистостью, делая возможным наслаждение вином уже в его юности. Название вина посвящено Гуидальберто делла Герадеске, аристократу начала XVIII столетия из семейства Инчиза. Именно родственники Инчиза владеют виноградниками, где культивируется виноград для Гуидальберто, расположенными в непосредственной близости к землям Тенута Сан Гуидо. Общий размер виноградников составляет 90 гектаров. Скудные каменистые грунты, морской климат и ограниченный урожай способствуют выращиванию винограда высшего сорта.
Гуидальберто делла Герадеска заслужил уважение благодаря своим заслугам в аграрной сфере региона, а его величайшим достижением считается знаменитая Аллея Кипарисов в Болгери, являющаяся национальным достоянием Италии. В процессе создания Гуидальберто каждый вид винограда ферментируется раздельно. После брожения в стальных резервуарах при температуре 30-31°C следует мацерация шкурок в течение двух недель для Мерло и Каберне Совиньон. Далее напиток созревает 15 месяцев в бочках из французского и американского дуба. Перед разливом в бутылки вино подвергается легкой фильтрации. Тенута Сан Гуидо является одним из наиболее прославленных итальянских виноделов, владеющих виноградниками в подрайоне Болгери в Тоскане. В дополнение к винам, на хозяйстве также производятся классическое оливковое масло первого холодного отжима и граппа.
Владельцами являются члены итальянской винодельческой династии Инчиза делла Роккетта, которые заслужили репутацию новаторов в культивировании бордосских сортов винограда в Италии и создании вин супертосканского класса. Виноградники Сассикайа расположены на высоте 80 метров над уровнем моря, и на их климат оказывают влияние близость моря и окружающие холмы, которые защищают их от ветров. Виноград выращивается по методу cordone speronato, с урожайностью примерно 5000 кг с гектара.
