Вкус и аромат
Вино имеет соломенный цвет с золотистыми отблесками. В элегантном букете преобладают ароматы белых цветов, миндаля и зелёных яблок, которые сочетаются с лёгкими минеральными нотами. Вино обладает средней плотностью, маслянистостью и идеальным балансом кислотности во вкусе. В его изысканном цветочном послевкусии присутствуют тонкие ноты.
С чем сочетать?
Исключительно гармонирует с изысканными морепродуктами, рыбой, приготовленной на углях и поданной со сливочным или винным соусом, а также с ароматными козьими сырами.
Это интересно!
Почвы каменистые, с преобладанием известняка. Виноград выдерживается в дубовых бочках на протяжении 12 месяцев, 25 % из которых новые. Ручной сбор винограда, алкогольная и малолактическая ферментация происходят в дубовых бочках. Коммуна Пюлиньи-Монраше расположена в центре Кот-де-Бона на холме Монраше и известна как родина знаменитых великих белых вин. Часть названия этой коммуны (Пюлиньи) имеет древние корни. Во времена Римской империи эта местность принадлежала некоему Пулию. Его поместье называлось Pulliniacus, впоследствии это слово трансформировалось в Puligny.
