Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Вино соломенного цвета с золотистыми отблесками. В элегантном букете доминируют ароматы белых цветков, миндаля и зеленых яблок, в сочетании с легкими минеральными нотами. Среднетелое, маслянистое, с идеальным балансом кислотности во вкусе и изысканными цветочными тонами в продолжительном послевкусии.
С чем сочетать?
Прекрасно в сочетании с блюдами из морепродуктов, рыбой на гриле под сливочным или винным соусами и козьими сырами.
Это интересно!
Почвы: каменистые с преобладанием известняка. Выдержка: в течение 12 месяцев в дубовых бочках, 25% которых новые.
Ручной сбор винограда, алкогольная и малолактическая ферментация в дубовых бочках.
Расположенная в центре Кот-де-Бона на холме Монраше коммуна Пюлиньи-Монраше – родина знаменитых великих белых вин. Часть названия этой коммуны (Пюлиньи) имеет древнейшие корни. Во времена Римской Империи эта местность принадлежала некому Pullius. Его поместье называлось Pulliniacus, впоследствии это слово трансформировалось в Puligny.
