Вкус и аромат
Цвет золотистый с зеленоватыми отблесками. Аромат насыщенный, с нотками цитрусовых, персика, зелёного яблока и миндаля. Вкус освежающий, яркий и гармоничный, с приятной кислотностью. Послевкусие долгое, с оттенками грейпфрута.
С чем сочетать?
Прекрасно гармонирует с рыбой, сырами, белым мясом, пастой, ризотто, разнообразными лёгкими блюдами и служит отличным аперитивом.
Это интересно!
Вино изготавливается из винограда сорта Кортезе, который выращивается на виноградниках Италии, в регионе Пьемонт. Выдержка происходит в деревянных бочках на протяжении 5–10 месяцев, после чего следует этап выдержки в бутылках ещё в течение двух месяцев. Сбор урожая проводится вручную в конце сентября. После мягкого прессования начинается процесс ферментации в стальных ёмкостях при контролируемой температуре.
