Вкус и аромат
Вкус вина демонстрирует отличный баланс между танинами и кислотностью. Округлые, слоистые оттенки сухофруктов, вишни, фиалки, кардамона, черного шоколада и табака составляют приятное шелковистое послевкусие.
С чем сочетать?
Вино можно подавать к рагу, красному мясу, дичи, закускам, сырам и блюдам высокой кухни.
Это интересно!
Вино рубинового цвета с более светлым ободом. Удивительно сложный, элегантный аромат вина переплетает оттенки клубники, дыма, варенья из черной смородины, сливы, хвои, молотого перца, шоколада и минералов. Помещение оборудовано системой климат-контроля и контроля влажности. Используемые в классическом виноделии французские бочки дополняют чаны на 22 тысяч литров, сделанные из дуба Алье, а для отжима винограда используется вертикальный пресс. С 2002 года все процессы находятся под бдительным оком главного винодела Карлоса Ферейро Кабельо. Завершив карьеру профессионального футболиста, он получил ученую степень по химии и биологии в Университете Риохи и работает в Бодегас Альтанса с момента ее создания.
Единственным сортом, используемым для создания красных вин в Бодегас Альтанса, является классический испанский виноград сорта Темпранильо, выращиваемый с помощью методов поддержки низкой урожайности и зеленого сбора.
Lealtanza Reserva является образцом классических красных вин региона Риоха. Долгий, глубокий, приятный, с пряной сложностью вкус вина соблазняет изысканным фруктовым характером. Выращенный на 50-летних лозах виноград сорта Темпранильо, который используется для создания вина, собирается вручную в разных местах региона Риоха Альта. Ферментация сусла проходит в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 28°С и длится примерно 15 дней. Ее сменяет 10-дневная мацерация, с помощью которой извлекаются цвет, танины и фруктовый аромат. Последующее яблочно-молочное брожение и выдержка вина осуществляется на протяжении 18 месяцев в бочках и 3 месяцев в огромных дубовых чанах. После розлива вино дозревает в бутылках еще, по крайней мере, 12 месяцев.
Леальтанса Ресерва обладает тремя золотых медалей, полученными на Tempranillos al Mundo в 2014 году, Berliner Wine Trophy и Concours Mondial de Bruxelles в 2015 году.
Вино получило статус Рекомендовано от Decanter и входит в сотню лучших вин Испании по версии ProWein 2015 года.
