Вкус и аромат
Цвет: насыщенный рубиновый. Аромат: элегантный, с оттенками красных и чёрных фруктов, смородинового джема и лёгких специй. Вкус: свежий, сбалансированный, с оттенками лесных ягод, специй и бархатистыми обволакивающими танинами. Долгое ягодное и джемовое послевкусие.
С чем сочетать?
Прекрасно сочетается с тартаром из говядины, бараньими отбивными, блюдами из белого мяса, бургером с ягодным соусом и мягкими сырами.
Это интересно!
Способ производства: Виноград собирают на пике зрелости и быстро доставляют на винодельню, чтобы сохранить свежесть и аромат. Затем проводят гребнеотделение. После этого следует ферментация в стальных чанах при контролируемой температуре в течение 6–12 дней. Способ выдержки: Вино выдерживают в стальных ёмкостях на протяжении 6 месяцев.
За всеми винами стоит одна идея: демонстрировать лучшие сорта и отражать потрясающие терруары в бокале. WineNot руководствуется не только страстью к виноделию, но и уважением к окружающей среде, терруару, инновациями и обменом опытом, что отражается в прочных отношениях с партнёрами-виноделами. Они называют себя Enfants Terribles of wine — «ужасными детьми вина».
