Вкус и аромат
Вино имеет глубокий пурпурный цвет и сдержанный аромат, в котором преобладают древесные тона. В насыщенном, почти плотном вкусе ярко проявляются слои чёрных фруктов, красных ягод, ежевики и грецкого ореха, а также плотная структура с явным присутствием древесных нот и жевательных танинов. Послевкусие более фруктовое, с нюансами земли и пряностей.
С чем сочетать?
Можно подавать с красным мясом, приготовленным на гриле, мелкой дичью, изысканными мясными блюдами, классическими выдержанными сырами и даже шоколадными десертами.
Это интересно!
Château Peyredoulle, Blaye Côtes de Bordeaux AOC — это уникальное вино из региона Блай Кот-де-Бордо. Известняковые и глинистые почвы терруара в сочетании с южными склонами поместья создают идеальные условия для созревания винограда сорта Мерло, средний возраст лоз которого составляет 32 года. Винификация проходит в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали, а холодная предферментационная мацерация в течение нескольких дней позволяет сохранить свежесть и фруктовые ароматы. Шато Пейредуль является истинным отражением исключительного микроклимата и тщательного мастерства виноделов.
