Вино Mapu Carmenere Gran Reserva 0.75 л

Линейка вин "Aves del Sur" посвящена уникальной фауне Чили. На этикетках вин изображены птицы 24 видов, проживающие в Центральной долине, которые символизируют дух свободы, независимости, легкости и молодости. Именно эти качества виноделы стараются воплотить в своих винах.

Это вино производится из винограда сорта Карменер (100%), который является одним из самых популярных и уникальных сортов Чили. Виноград выращивается на виноградниках Santa Carolina, которые расположены в долине Колчагуа, известной своим благоприятным климатом для виноделия.

Для сохранения свежести и аромата вина процесс винификации проходит исключительно в стальных ёмкостях без использования дерева. Семейная винодельня Vina Carta Vieja была основана в 1825 году Карлосом-Альберто Педрегалем, который переехал в Чили из испанской Астурии. Его привлек уникальный климат региона Лонкомилла в долине Мауле, поэтому он разбил там виноградник и посадил лозы европейских сортов.

Созданная в 1825 году выходцем из испанской Астурии Карлосом Адольфо дель Педрегаль (Carlos Adolfo del Pedregal), семейная винодельческая компания Vina del Pedregal (Винья дель Педрегаль) является на данный момент одной из ведущих винодельческих и виноторговых компаний в Чили, обладающей почти двухвековым опытом выращивания собственного винограда и производства высококачественных вин. Виноградники компании площадью 1000 га расположены в Долине Лонкомилья Вэлли (Loncomilla Valley), Долине Касабланка (Casablanca Valley) и Долина Кольчагуа (Colchagua Valley) на высоте около 600 м над уровнем моря с перепадом температур летом от +30°С до +10°С ночью, что позволяет получать виноградные ягоды с превосходной концентрацией красящих и вкусовых веществ. Среднегодовой уровень осадков в этом регионе достигает 600 мм. При этом подавляющая часть осадков выпадает весной и зимой.

Виноград: Изготовлено из винограда сорта Карменер, выращенного в винодельческом регионе Чили – Долина Кольчагуа.

Производится из винограда сортов Карменер (85%) и Каберне Совиньон (15%), выращенного на винограднике “Тутунжан” в долине Кольчагуа в Чили. Этот регион славится своими идеальными условиями для виноградарства: сухой и теплый климат, охлаждаемый океанскими бризами, оптимальное количество осадков, крутые склоны на краях прибрежных гор, где лозы получают максимум солнечного света, гранитные почвы с хорошим дренажем, которые способствуют естественному снижению урожайности и повышению качества ягод, река Тингуиририка, которая несет талую воду с Анд и обогащает почвы минералами, а также выраженные суточные колебания температур, которые сохраняют кислотность и свежесть винограда.

PinWino Rey Carmenere — это свежее и гармоничное красное сухое вино с приятным фруктово-ягодным ароматом и вкусом. Виноград для этого вина выращивается в четырёх поместьях Арести, расположенных в Центральной долине Чили (La Reserva, Peñaflor, Bellavista и Micaela). Океанический климат с дождливой зимой и сухим летом, а также влияние Тихого океана и андских ветров обеспечивают получение спелого и здорового винограда. Традиционный процесс винификации происходит в стальных резервуарах, а для выдержки используются деревянные бочки.

Сбор урожая сопровождается сортировкой ягод перед их раздавливанием. Ферментация алкоголя осуществляется в стальных резервуарах в течение восьми дней при температуре от 25 до 28 ºС. После брожения сусло мягко перекачивают. Затем проводится малолактическая ферментация.

"Trisquel" — это выражение климата, земли и воды. Три элемента, которые уравновешивают друг друга и вместе дают жизнь ярким и сложным винам. На этикетке каждого вина изображены три сходящиеся спирали, олицетворяющие один из трех важных природных элементов. Aresti, "Trisquel" Gran Reserva Carmenere — яркое красное сухое вино, для изготовления которого используют виноград сорта Кармерене. Виноград выращивается в долине Курико. Виноград достигает оптимальной зрелости в апреле. После сбора он доставляется на винодельню, где проводится тщательный процесс отбора ягод и гроздей. Сусло ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали в течение семи дней при температуре 25-27 °C. По завершении спиртового брожения и непродолжительной мацерации вино переносится в бочки из французского и американского дуба, в которых оно выдерживается до 12 месяцев.

Виноградники La Rinconada расположены недалеко от берегов реки Качапоаль. Структура почвы включает песок, глину и известняк. Выдержка: в течение 8 месяцев. 40% вина выдерживается в бочках из французского дуба, остальное в стальных емкостях.