Вкус и аромат
Вино Santa Carolina Estelar Carmenere 0.75 л — это изысканный напиток рубинового цвета с фиолетовым отливом. Аромат вина богатый и пряный, с доминирующими нотами черных ягод. Вкус вина гармоничный и округлый, с тонами красной смородины и шелковистой танинной структурой.
С чем сочетать?
Это вино отлично сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктов, особенно с тунцом. Также оно подчеркнет вкус средиземноморских овощей на гриле и пасты с различными соусами. Это вино можно пить как самостоятельно, так и в качестве дополнения к еде.
Это интересно!
Это вино производится из винограда сорта Карменер (100%), который является одним из самых популярных и уникальных сортов Чили. Виноград выращивается на виноградниках Santa Carolina, которые расположены в долине Колчагуа, известной своим благоприятным климатом для виноделия.
Виноград собирают машинным способом ночью, чтобы сохранить свежесть и аромат ягод. Затем виноград подвергается холодной мацерации без доступа кислорода, чтобы выделить цвет и танины. Алкогольная ферментация проходит в стальных ёмкостях при контролируемых температурах с использованием специальных дрожжей. После ферментации вино настаивается на мезге, чтобы усилить аромат и вкус.
Вина Santa Carolina Estelar — это коллекция вин, которые отражают характер и стиль Чили. Название в переводе с испанского означает «звездный», «блестящий». Это ассоциируется с высоким качеством и элегантностью этих вин, а также с красотой ночного неба над Чили. Карменер — это звезда среди чилийских вин, которая поражает своей насыщенностью и пикантностью. Это вино для тех, кто любит экспериментировать и открывать новые грани вкуса.
