Вкус и аромат
Вино темно-красного цвета с лиловым оттенком. Вкус сложный и шелковистый, с ярко выраженными нотами вишни, ежевики и чернослива, которые прекрасно сочетаются с мягкой терпкостью. Послевкусие чистое и продолжительное. Свежий аромат вина наполнен тонами дробленой ежевики и чернослива, идеально гармонирующими с цветочными нюансами.
С чем сочетать?
Вино хорошо сочетается с различными десертами, фруктовой выпечкой и мягкими сырами.
Это интересно!
Вино «Марани Киндзмараули» — это красное полусладкое вино, изготовленное из винограда сорта Саперави, который выращивается в микрозоне Киндзмараули на правом берегу реки Алазани. Виноград собирают вручную, когда он достигает пика зрелости. Затем происходит нежное отделение гребней и дробление винограда, после чего начинается брожение в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 23–28 °C. Для усиления экстракции ароматических и красящих веществ из кожицы винограда используются методы ремонтажа и делестажа. После 5–7 дней мацерации, когда достигается нужный уровень остаточного сахара, процесс брожения останавливается путём охлаждения, благодаря чему в вине сохраняется природная сладость и свежесть. До розлива вино выдерживается в цистернах при температуре около 0 °C.
