Дегустационные заметки
Вино интригует полным, округлым вкусом с шелковистой текстурой, фруктовыми тонами и мелкозернистыми танинами в длительном послевкусии.
Сочетаемость
Вино хорошо сочетается с мясными закусками, свининой, особенно приготовленной на гриле, красным мясом, запеканками, перепелом и сырами.
Интересные факты
Вино обладает глубоким рубиново-красным цветом. Вино демонстрирует гармоничный аромат, сотканный из нот ежевики, черники, смородины, малины, сладких специй, подлеска и лакрицы.
Domaine Rene Bouvier, Marsannay Le Finage – прекрасное бургундское кюве, которое идеально подходит для знакомства со стилем Домена Рене Бувье. Обладающее элегантными танинами и хорошей фруктовой концентрацией, вино порадует как новичков, так и гурманов. Кюве производится из винограда сорта Пино Нуар, собранного с семи разных участков в аппелласьоне Марсанне. После ферментации вино выдерживается на осадке в дубовых бочках (20% новых) в течение 18 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 5-7 лет.
Винодельня Domaine Rene Bouvier владеет виноградниками в деревне Marsannay в Cote de Nuits вот уже четыре поколения. Хозяйство было основано в 1910 году. В 1992 году бразды правления взял сын Рене, Бернар, который управляет компанией по сей день. Виноградари обрабатывают 17 гектаров виноградников, стараясь соединить традиции Бургундии с технологическими достижениями современного виноградарства. Хозяйство производит вина 13 наименований органическими методами, без удобрений и с минимальным количеством серы. Виноград собирают вручную, ферментация проходит в бочках, а затем старение в небольших дубовых бочках. Конечным продуктом являются вина с прекрасным потенциалом для хранения, фруктовые и глубокие, с реальным ощущением мощи.
На сегодняшний день вина Domaine Rene Bouvier пользуются популярностью как в Бургундии, так и за ее пределами.
