Вкус и аромат
Цвет — рубиновый с пурпурными отблесками. В аромате чувствуются ноты вишни, ежевики, черники и чёрного перца, а также фруктово-бальзамические оттенки. Сбалансированное, с бархатистыми танинами и долгим послевкусием.
С чем сочетать?
Замечательно дополнит жаркое с грибами, птица с овощами в соусе терияки, утка с брусничным соусом и сыры средней выдержки.
Это интересно!
В 1855 году пино нуар почти полностью исчез с этой территории. В районе Аржильер, к северу от деревни, последние лозы были выкорчеваны ещё в 1830-х годах, а десять лет спустя они исчезли и на юго-востоке в Ресилье. К концу XIX века Марсане превратился в царство гаме, и только некоторые виноградари продолжали верить в потенциал местного пино нуара. В настоящее время это апелласьон производит красные, белые и розовые вина, работая преимущественно с пино нуаром, пино бланом и шардоне.
