Вкус и аромат
Вино блестящее, золотисто-желтое в цвете. Элегантные ароматы раскрываются нотками пряных трав, лайма и грейпфрута, зеленого яблока и аниса. Полнотелое, гармоничное и минеральное во вкусе, с энергичной кислотностью, нежной текстурой и оттенками имбиря, лимонных цукатов и пряностей в длительном послевкусии.
С чем сочетать?
Прекрасный аперитив и отличный аккомпанемент курице под сливочным соусом, морской рыбе с пряными травами, индейке на гриле, блюдам из морепродуктов и сырам средней выдержки.
Это интересно!
Виноград собран с нескольких участков в апелласьоне Мерсо. Почвы известняковые и мергелевые. Возраст лоз 40-45 лет. Выдержка: в течение 10-12 месяцев на осадке во французских дубовых бочках.
Ручной сбор, тщательный триаж (сортировка ягод) и деликатный пресс. Ферментация с применением диких дрожжей в нейтральных емкостях. Малолактика проведена в старых дубовых бочках.
Роскошная белая бургундия с биодинамического виноградника! Это Мерсо пользуется невероятным спросом среди знатоков. Комплексное и в то же время понятное вино от исторического домена, работающего в классическом стиле.
