Вино Monte Antico 2016 г. 0.75 л

Кьянти произведено от отборного винограда, выращенного в зоне Chianti, между городами Сиена и Флоренция. Выдержка: в течение 5-6 месяцев в емкостях из нержавеющей стали.

Montecchio Chianti — это насыщенное и качественное Кьянти, которое оправдывает утверждение о том, что «Кьянти делает каждый приём пищи особенным, каждый стол — более элегантным, каждый день — более цивилизованным». Купаж вина состоит преимущественно из винограда сорта Санджовезе, из которого получаются уникальные вина. Виноград выращивается на высоте 300–400 метров над уровнем моря. Во время ручного сбора на винограднике проводится тщательный отбор винограда, что гарантирует поступление на винодельню только лучших гроздей. После классической винификации с длительной мацерацией на кожуре винограда и брожения вино переливается в дубовые бочки объёмом 30 гектолитров, где оно созревает в течение восьми месяцев. После розлива в бутылки вино выдерживается в погребе ещё три месяца. Хранить Montecchio Chianti можно в течение 4–5 лет. Перед употреблением рекомендуется дать вину подышать 30–40 минут.

Особые участки в коммунах Кастеллина и Радда в провинции Сиена. Высота холмов – 300-350 метров, смешанные типы почв. Выдержка: в течение 12 месяцев во французских дубовых бочках из Лимузена.

Красное сухое вино Tenuta Le Farnete, Chianti Montalbano производится из винограда сорта Санджовезе. Виноградники разбиты в регионе Кьянти на глинисто-известковых почвах и находятся под влиянием благоприятного средиземноморского климата. Сбор урожая проводится по достижении ягодами оптимальной спелости. Винификация каждого сорта осуществляется по отдельности и проходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре.

Площадь хозяйства составляет 513 га, а виноградники занимают только одну пятую ее часть (130 га). Почвы смешанные, глинисто-каменистые. Плотность посадки: от 2800 до 5500 лоз/га. Система возделывания: кордон. Выдержка: в стальных емкостях в течение 6 месяцев и 1 год в бутылках.

Le Terre di Mandorlaia, "Carbonile" Morellino di Scansano DOCG — очаровательное красное сухое вино, созданное мастерами-виноделами из винограда сорта Санджовезе, который произрастает на виноградниках хозяйства в области Morellino di Scansano на высоте около 150 метров над уровнем моря. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды подвергаются ферментации при температуре 28 °С в стальных резервуарах в течение 15 дней. Мацерация на кожице проводится со строгим контролем температуры. Выдерживается вино на протяжении 6 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали, а затем еще 2 месяца — в бутылках в погребах винодельни.

Виноградники расположены в лучших винодельческих зонах центральной Тосканы на высоте 200-300 м над уровнем моря. Общая площадь 100 га. Почвы: песчаные и глинистые. Плотность посадки 2800-5500 лоз/га. Система формирования куста: гюйо. Выдержка: в течение 3-х месяцев в бочках из американского и французского дуба, 3 месяца в стальных емкостях, 2 месяца в бутылках.

Зона производства – Capraia e Limite. Почвы – галестро, на высоте 250-400 м над уровнем моря. Климат средиземноморский. Урожайность – 65 центнеров/га. Средний возраст лоз – 16 лет.

Вино "Мореллино ди Сканзано" — это превосходное кюве, состоящее на 85% из винограда сорта Санджовезе, с добавлением 15% таких сортов как Мальвазия Нера и Аликанте. Первый винтаж этого вина датирован 1985-м годом, и с тех пор оно стало неотделимой частью хозяйства Фаттория Ле Пупилле. Общая площадь виноградника в Мореллино ди Сканзано составляет 30 гектаров, находится он на высоте 250 метров над уровнем моря и имеет юго-западную экспозицию. Сбор урожая обычно производится с конца сентября до середины октября. Винификация протекает в стальных емкостях при контролируемой температуре (максимум 27 °С). Малолактическая ферментация проходит также в стальных танках. Выдержка вина занимает порядка 6 месяцев. Завершающий этап — легкая фильтрация и бутилирование в мае следующего года. Потенциал выдержки Мореллино ди Сканзано, 2016 — до 2021 года. За год производится порядка 320 000 бутылок этого приятного вина.

Вина изготавливаются из ферментированного виноградного сока, а напитки, созданные по схожей технологии из сока других фруктов и ягод, относятся к отдельной категории плодовых или фруктово-ягодных вин. Также к винам не относятся напитки, полученные путём сбраживания ягод, овощей и зерновых культур или смешивания алкоголя с соками (например, брага или наливка).

Красное сухое вино "Cadetto" Rosso создается из купажа виноградных сортов Санджовезе и других разрешенных красных сортов. Виноград выращивается на виноградниках в прибрежной зоне реки Тибр региона Умбрия на глинисто-песчаных почвах и собирается по мере достижения ягодами оптимальной спелости, как правило, во второй половине сентября. Ферментация проходит в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали при температуре 26 °С и завершается постферментационной мацерацией. Этот процесс длится 7-8 дней. В конце винификации осуществляется яблочно-молочное брожение. Вино рекомендуется сочетать с легкими мясными закусками, жареным белым мясом, пастой с томатами и базиликом, равиоли с тыквой, эскалопом из телятины, а также с полутвердыми сырами. Название вина "Cadetto" символизирует младшего брата-кадета вина "Rubesco" с изображением на этикетке детали старого компаса, взятого из старинного капитанского бортового журнала. Джорджио Лунгаротти основал хозяйство Cantine Giorgio Lungarotti в начале 60-х годов, он являетс

Высота над уровнем моря (250–400 метров) и континентальный климат, не отличающийся излишней теплотой, создают идеальные условия для выращивания винограда и производства высококачественных вин в регионе Кьянти Классико.

Vespucci Chianti Classico DOCG – красное сухое вино, созданное из традиционных тосканских сортов винограда – Санджовезе (70%) и Канайоло (30%).Сбор урожая проводится только по достижению плодов оптимальной зрелости, затем ягоды подвергаются классической винификации с контролем температуры. Выдержка вина осуществляется в дубовых бочках в течение 7 месяцев. Вино Vespucci Chianti Classico DOCG станет отличным дополнением вашей трапезе.

Классика итальянского виноделия, которая отражает дух и традиции земель Тосканы. Производится из винограда сорта Санджовезе с добавлением Канайоло и других местных красных сортов, выращенных в зоне Кьянти на холмистых почвах с мергелем и глиной, обеспечивающих отличный дренаж. Виноградники расположены на высоте 370 метров над уровнем моря и имеют юго-западную экспозицию, что создает оптимальные условия для созревания ягод. После урожая виноград отжимается и бродит в стальных чанах при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается в стальных чанах до полного раскрытия своего потенциала.

Вино Монтефалько Россо, поражающее своим ароматом и зрелостью, производят из винограда сортов Санджовезе, Сагрантино и Мерло, тщательно отобранных с виноградников Умбрии. Будучи большим регионом, Умбрия имеет несколько климатических зон, от средиземноморской до континентальной. Лето здесь обычно сухое и теплое, а зима мягкая. Осадков мало, что создает низкий уровень влажности, при этом большая часть осадков сосредоточена в восточной части региона. Урожайность с гектара не превышает 100 ц. Урожай собирают вручную в последнюю неделю сентября-первую неделю октября. Процесс винификации включает в себя ферментацию и мацерацию в течение 10-15 дней. Для получения полного аромата и насыщенного цвета от виноградной кожицы, сусло перекачивают дважды в день. Вино выдерживается 12 месяцев во французских дубовых бочках и разливается в бутылки, после чего еще не менее 4-х месяцев "отдыхает" в подвалах винодельни.