Дегустационные заметки
Блестящий рубиновый цвет. Сочный аромат вишни и сливы переплетается с пряными нотками черного перца, лакрицы и ванили. Невероятно деликатная свежесть с оттенками мяты и эвкалипта во вкусе. Мягкое и сбалансированное вино с долгим гармоничным фруктовым послевкусием.
Сочетаемость
Очень гастрономическое вино. Прекрасно сочетается с большинством мясных горячих и холодных блюд: колбасы, паста с мясным соусом, телятина на гриле, свиные колбаски, приготовленные на гриле.
Интересные факты
Виноградники расположены в лучших винодельческих зонах центральной Тосканы на высоте 200-300 м над уровнем моря. Общая площадь 100 га. Почвы: песчаные и глинистые. Плотность посадки 2800-5500 лоз/га. Система формирования куста: гюйо. Выдержка: в течение 3-х месяцев в бочках из американского и французского дуба, 3 месяца в стальных емкостях, 2 месяца в бутылках.
Сбор винограда осуществляется вручную в конце сентября – начале октября. Мацерация длится 12 дней. Ферментация проходит в стальных емкостях из нержавеющей стали в течение 10 дней при температуре 26°C. Малолактическая ферментация начинается сразу после окончания алкогольной.
Традиции семьи, прекрасный терруар в сочетании с инновационным виноделием – все это объединено в линейке классических вин от Фрескобальди. Произведенные из винограда, собранного в лучших областях Тосканы, эти вина представляют собой превосходное соотношение цены и качества. На этикетке изображен герб семьи Фрескобальди, созданный художником Гирландайо в XV веке.
