Вкус и аромат
Тёмно-бордовый цвет. Богатый аромат с оттенками вишни, фундука, шоколада, чёрного трюфеля, сигарной обёртки и влажной земли. Сбалансированное, структурированное вино с изящными танинами, утончённым и элегантным вкусом. Длительное, многослойное послевкусие с тонами чёрных ягод, специй и графита.
С чем сочетать?
Аппетитные мясные лакомства. Кулинарные изыски из отборного красного мяса и охотничьих угощений. Выдержанные молочные деликатесы.
Это интересно!
Виноградники, расположенные на северо-западе Сент-Эмильона, занимают уникальное плато с гравийными почвами. Вино выдерживается 12-17 месяцев в дубовых бочках, 30% из которых обновляются ежегодно. Сбор винограда производится вручную, а ферментация осуществляется в стальных резервуарах. Пти-Фижак, второе вино Шато Фижак, с 2022 года вошло в элитный круг Premier Grand Cru Classe A по классификации Сент-Эмильона, что гарантирует его высокий статус до урожая 2031 года. Это вино создаётся из молодых лоз, растущих на выдающемся терруаре Шато Фижак, и благодаря усилиям Фредерика Файе, оно винифицируется и разливается в соответствии с теми же строгими стандартами, что и первое вино поместья.
