Вкус и аромат
Цвет глубокий гранатово-фиолетовый. Аромат раскрывается оттенками фиалки, чёрных фруктов и нотками специй, создавая ощущение свежести. Вкус: гармоничное и насыщенное вино с фруктовой сладостью и твёрдыми танинами. Долгое послевкусие.
С чем сочетать?
Жареное на гриле красное мясо, птица, дичь, ягненок и выдержанные сыры.
Это интересно!
Виноградники: Климат умеренный, с влиянием Атлантики, тёплый и влажный. Площадь виноградников составляет 75 га. Плотность посадки — 6,5–8 тысяч лоз/га. Урожайность — 51 гл/га. Возраст лоз — 35 лет. Шато расположено на плато с хорошо дренированными выщелоченными гравийными почвами, бедными органическими веществами, содержащими светлый гравий кайнозойской эры. Здесь идеальные условия для выращивания винограда сорта Каберне Совиньон. Способ выдержки: Вино выдерживается в течение 18 месяцев в дубовых бочках.
