Вкус и аромат
Золотисто-соломенный оттенок. Запах спелого персика, зелёного яблока и жёлтой сливы с оттенками полевых цветов, лесного ореха и фенхеля. Свежий вкус с шелковистой структурой, минеральными нотами и долгим послевкусием.
С чем сочетать?
Идеально подойдет в качестве дополнения к изысканным блюдам. Прекрасно сочетается с блюдами из рыбы и белого мяса, а также с пастой, приправленной нежным сливочным соусом. Свежие сыры, благодаря своему мягкому вкусу, будут отлично дополняться этим напитком, создавая гармоничное сочетание.
Это интересно!
Ручной сбор винограда, прессование целыми гроздями. Каждый сорт ферментируется отдельно с использованием различных штаммов дрожжей при контролируемой температуре. 50 % вина ферментируется и выдерживается в новых французских дубовых бочках на протяжении 10 месяцев.
Винодельческое хозяйство «Раевское» названо в честь генерала Николая Раевского, благодаря которому виноград начал расти в окрестностях Новороссийска. Виноградники расположены на южных склонах холмов недалеко от Чёрного моря. Почвы здесь глинисто-известняковые и дерново-карбонатные. Эти пологие склоны похожи на итальянскую Тоскану и создают идеальные условия для выращивания винограда. Годовой объём производства «Раевского» составляет 350 000 бутылок.
