Вино Red Stone Riesling 0.75 л

Вино Рислинг Кневитц производится из винограда, выращенного на склонах долины Вельцбах. Сбор урожая происходит в сентябре, когда ягоды достигают полной зрелости. После мацерации виноград аккуратно прессуется, и начинается процесс ферментации на натуральных дрожжах в ёмкостях из нержавеющей стали и дубовых бочках.

Виноградники находятся между городами Накенхайм (Nackenheim) и Нирштайн (Nierstein) в лучшей части Рейнхассена (Rheinhessen)-Ротер Ханг (Roter Hang). Здесь проходит полоса красного сланца, богатого минералами, благодаря которому этот участок и назван Roter Hang, что переводится как красный склон. Лозы высажены на крутом склоне с юго-восточной экспозицией, у подножия которого протекает Рейн. Выдержка: непродолжительное время в стальных емкостях.

Сбор Виноград с лучших участков Кидриха, на которых семья Вайль строго контролирует урожайность. На виноградниках преобладают каменистые почвы с вкраплениями лесса и суглинка. В своем хозяйстве Роберта Вайль практикует методы разумного виноградарства, исключающие применение пестицидов. Выдержка: непродолжительное время в стальных емкостях.

Виноградники: расположены на сланцевых почвах, богатых железом.

Ручной сбор винограда обеспечивает сохранность свежести и аромата ягод. Бережное прессование позволяет получить сок без повреждения кожуры, сохраняя структуру и вкусовые качества винограда. Процесс ферментации происходит в нейтральных контейнерах, что исключает воздействие внешних факторов на процесс брожения и гарантирует высокое качество конечного продукта. Разлив по бутылкам завершает производство и сохраняет вино для последующего созревания и улучшения вкусовых свойств.

Почвы: аспидный сланец.

Нежное вино Riesling Qualitatswein Trocken изготовлено из винограда сорта Рислинг, урожай которого собирают вручную. После тщательной сортировки, гребнеотделения и ферментации в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемом температурном режиме молодое вино непродолжительное время выдерживают на осадке в тех же чанах. Рислинг хозяйства Зельбах-Остер отличается необыкновенной чистотой, элегантностью, интенсивным и богатым вкусом.

Виноградник Deidesheim Paradiesgarten, известный как «райский сад», был выделен в 50-х годах XX века благодаря уникальному терруару. В 1971 году он получил официальный статус. На территории виноградника установлена статуя «Ева в раю», отражающая его название. Процесс ферментации проходит в дубовых тонно объёмом 500 литров. Последующая выдержка осуществляется в дубовых бочках на осадке на протяжении одного года.