Вино Rubesco Riserva Vigna Monticchio 2015 г. 0.75 л

Вино демонстрирует глубокий рубиново-красный цвет. Многогранный аромат вина изобилует оттенками лесных ягод, дополненными бальзамическими и минеральными полутонами. Fossacolle – небольшое семейное хозяйство в Тоскане под управлением Серджио Маркетти. Виноградники располагаются в старинной деревеньке Тавернелле, на юге Монтальчино, и занимают всего 4 гектара. Имение перешло во владение представителей семьи Маркетти в 80-х гг. ХХ столетия, а в 1984 году здесь были высажены первые лозы Санджовезе, что ознаменовало начало винопроизводства в хозяйстве Фоссаколле. 1 января 2002 года винодельня выпустила свое первое Брунелло ди Монтальчино (винтаж 1997 года). Виноградники расположены на высоте 300 метров над уровнем моря, средний возраст лоз – 16 лет. Благодатный терруар позволяет создавать вина потрясающей глубины и богатства, качество которых неоднократно подтверждалось высокими оценками винных критиков.

Производится из трех сортов винограда: санджовезе, мерло и каберне фран, которые выращиваются на отдельном винограднике Montebuoni. Этот участок был выбран после долгих исследований почвы и климата, которые оказывают влияние на характеристики каждого сорта. Виноград собирают вручную и тщательно сортируют перед ферментацией в стальных емкостях при контролируемой температуре. Затем проводится малолактическое брожение, после чего вино выдерживается 12 месяцев в дубовых бочках и еще 12 месяцев в бутылках перед выпуском на рынок.

Вино Санкта Катарина создано в винодельческом хозяйстве Марии Катерины Деи. Почвы, на которых выращивается лоза, глинистые, с примесью туфовых смесей. Плотность посадки лоз: 4700 лоз/га. Высота виноградников: 300-350 м над уровнем моря.

Винодельня расположена в самом центре области Монтекукко, между горой Амиата и морем, поэтому вино не могло не появиться в ее ассортименте. При изготовлении вина используется виноград сортов Санджовезе и Монтепульчано, который собирается в Маремма Тоскана на высоте около 200 метров над уровнем моря.

Красное вино Bossona Riserva производится из 100% сорта Санджовезе, собранного специалистами хозяйства Марии Катерины Деи с одноименного виноградника Боссона. Туфовые почвы, оптимальная плотность посадки (4700 лоз/га) и особенности экспозиции обеспечивают урожаю с этого виноградника наивысшее качество. Высота виноградников: 350-400 м над уровнем моря.

Отдельный виноградник Montebuoni, на котором высажены лозы санджовезе, мерло, и ранее не встречающего в других винах Castello di Ama каберне франа. После многих лет кропотливой работы и тщательного анализа влияния почв и климата на этот французский сорт, было принято решение о включении его в ассамбляж. Выдержка: в течение 12 месяцев в барриках и 12 месяцев в бутылках перед реализацией.

Виноградники: 152 га расположены на холмах высотой 200-450 м над уровнем моря. Экспозиция: юг, юго-запад. 2 типа почв: мергелевые и известняково-глинистые. Средний возраст лоз: 20 лет. Урожайность низкая: 35 гл/га. Ручной сбор, ферментация в емкостях из нержавеющей стали. Сразу после завершения алкогольной проводится малолактическая ферментация.

Sassoalloro Oro — это юбилейное, “золотое” издание вина Sassoalloro, впервые созданного в 1991 году семьей Бьонди Санти вместе с виноделом Донато Ланати. В его основе уникальный клон санджовезе гроссо — Sangiovese Grosso BBS11. Семья Бионди Санти открыла его более 130 лет назад, этот клон впоследствии лег в основу великого тосканского вина Brunello di Montalcino и до сих пор носит имя своих первооткрывателей: BBS11 — это Brunello Biondi Santi 11. Якопо Бьонди Санти переосмыслил наследие предков, основал новое хозяйство в Castello di Montepo (Кастелло ди Монтепо), где продолжил исследовать автохтонные сорта и выпустил известное супертосканское вино Schidione. Оказалось, что земля на территории поместья идеально подходит для санджовезе гроссо — здесь он даёт вина с хорошим потенциалом к выдержке — так и появилось вино Sassoalloro.

Виноградники Кастелло Банфи раскинулись на холмах Роверето Супериоре в зоне Гави. Виноград собирается с разных участков: лозы каберне растут на высоте 130 м, почвы известняковые с вкраплением гальки; санджовезе — на высоте 250 м, почвы также известняковые с вкраплением гальки и песчаным подпочвенным слоем; сира — на высоте 120 м, почвы известняково-глинистые. Система формирования лозы — кордон. Плотность посадки: санджовезе — 4100 лоз/га; каберне совиньон — 2100 лоз/га; сира — 2100 лоз/га. Кастелло Банфи — первое в мире винодельческое хозяйство, получившее международное признание за охрану окружающей среды, а также за этическую и социальную ответственность, что подтверждено соответствующим сертификатом (ISO 14001).

Вино La Gioia, изготовленное из винограда сорта Санджовезе, обладает восхитительным пряным вкусом с мягкими танинами благодаря использованию органических участков с различными типами почвы. Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод, после чего плоды подвергаются ферментации в нейтральных ёмкостях со строгим температурным контролем. Длительная выдержка в барриках из французского и славонского дуба в течение двух лет обеспечивает округлость вкуса и мягкую танинность.

Виноградники в северной части Монтальчино, а Ла Маннелла. Высота 300 метров над уровнем моря. Почвы галестро и глинистые, насыщенные камнем. Способ подвязки – кордон. Плотность посадки – 4500 лоз/га. Урожайность – 7 т/га.

Производится из винограда, выращенного на 16 гектарах земли в коммуне Гайоле ин Кьянти, в самом сердце Тосканы. Виноград проходит длительную мацерацию и ферментацию в специальных дубовых чанах, а затем выдерживается 18 месяцев в барриках из разных сортов дуба. Это придает вину сложность и насыщенность, а также позволяет ему храниться до 20 лет. Перед употреблением вино рекомендуется декантировать или налить в большие бокалы, чтобы оно раскрыло все свои качества. Это вино идеально подходит для медитации и расслабления.

Раскинувшиеся на 152 гектарах, виноградники занимают холмы, поднимающиеся на высоту от 200 до 450 метров над морем. Они обращены к югу и юго-западу, благодаря чему получают оптимальное количество солнечного света. Здесь присутствуют два типа почв: мергелевые и известняково-глинистые. С возрастом лоз в двадцать лет, урожайность остается низкой, составляя 35 гектолитров с гектара. Выдержка вина длится не менее 24 месяцев в бочках из славонского и французского дуба, а затем вино проводит минимум 4 месяца в бутылках, с общей продолжительностью выдержки в пять лет. Урожай собирается вручную, а ферментация происходит в емкостях из нержавеющей стали, после чего сразу же проводится малолактическая ферментация.

Производится из винограда сорта Санджовезе, выращенного на органическом винограднике Riecine, расположенном в коммуне Гайоле ин Кьянти, на высоте 450-500 метров над уровнем моря. Почвы виноградника известково-глинистые, что придает вину минеральность и свежесть. Средний возраст лоз составляет 45 лет, что гарантирует высокое качество и концентрацию ягод. Урожай собирается вручную и дважды сортируется, чтобы отбирать только самые здоровые и спелые плоды. Виноград слегка измельчается, а затем ферментируется и мацерируется в бетонных резервуарах на протяжении 20-30 дней. Во время этого процесса происходит естественная экстракция цвета, аромата и танинов из кожицы ягод. Затем вино выдерживается 36 месяцев в бетонных яйцевидных емкостях, которые позволяют вину дышать и зреть без влияния древесины. После этого вино разливается по бутылкам и выдерживается еще 6 месяцев перед выпуском на рынок.

Общая площадь виноградников Фонтоди составляет 67 га. Все они расположены на высоте 380 – 400 метров над уровнем моря в долине Конка Д'оро к югу от города Панцано. Почвы глинисто-известняковые. Система формирования куста: гюйо. Плотность посадки: 6000 лоз/га.