Вино Vallepicciola Quercegrosse Toscana 0.75 л

Аппелласьон Болгери стал значимым игроком на винном рынке сравнительно недавно — лишь в 1984 году этот район Тосканы получил статус DOC. Разнообразие почв Болгери включает 27 различных типов, среди которых преобладают глинисто-песчаные щелочные рельефы с минеральным скелетом — идеальные условия для производства красных вин с возможностью длительной выдержки. Хозяйство Le Macchiole начало освоение этих земель в 1983 году, тщательно выбирая виноградники, разбросанные по различным частям аппелласьона. Отдельные участки вносят свои особенности в вино. Сорт Rosso, представленный тремя участками, появился впервые в 2004 году — это глубокое и сложное вино ярко демонстрирует потенциал Болгери.

Вино насыщенного красного рубинового цвета. Насыщенный аромат вина раскрывается тонами какао, ванили и листьев табака.

Виноградник расположен на высоте около 500 метров над уровнем моря. Возраст лоз составляет около 5 лет. На 1,5 гектарах виноградника выращиваются Каберне Совиньон (50%) и Мерло (50%). Виноград собирается вручную в первой половине сентября. Ферментация проходит в стальных чанах при контролируемой температуре 26 °C в течение 2 недель. Выдержка длится 15 месяцев в бочках (50% американского дуба и 50% французского дуба Аллье среднего обжига). Дополнительная выдержка — 7 месяцев в бутылках.

Производится на винодельне Рокка ди Фрассинелло, которая является уникальным проектом в мире виноделия. Она объединяет традиции и инновации, а также архитектурную и дизайнерскую красоту. Винодельня расположена в Маремме, территории Тосканы с богатой историей и потенциалом. Для изготовления этого вина используются три сорта винограда: Мерло, Каберне Совиньон и Санджовезе, которые выращиваются на высоте 100 метров над уровнем моря. Урожай собирают вручную в первой половине сентября. Ферментация проходит в стальных танках при контролируемой температуре в течение 15-20 дней. Затем вино подвергается малолактической ферментации и выдерживается в цементных емкостях и бутылках. Имеет потенциал хранения 7-8 лет.

Ручное собирание урожая в маленькие ящики в конце сентября. Разделение ягод и отделение гребней. Бережное раздавливание. Алкогольная ферментация в резервуарах из нержавеющей стали. Выдержка в дубовых бочках объёмом 225 литров на протяжении 12 месяцев, после чего в течение 6 месяцев — в бутылках.