Вкус и аромат
Вино соломенного цвета с золотистыми переливами. Вино обладает нежным, сухим, хорошо сбалансированным вкусом с нотками цитрусовых фруктов и оттенками банана в сливочном послевкусии. В аромате вина гармонично переплетаются нотки тропических фруктов, оттенки жимолости, жасмина и акации.
С чем сочетать?
Вино составит пару с морепродуктами, рыбными блюдами, моллюсками, икрой, белым мясом и легкими закусками.
Это интересно!
Villa Victoria, Chardonnay Reserve – изысканное классическое белое вино. Тщательно отобранный виноград с трехлетних лоз прошел традиционную для белых вин ферментацию. Особое внимание было уделено выдержке: 40% вина около 8 месяцев созревало в бочках из кавказского дуба, а 60% – в емкостях из нержавеющей стали.
Вилла Виктория расположена в уникальной местности, окруженной холмами Маркхотского хребта, которая буквально создана для рождения великолепных благородных вин. В 15 км от моря на 80 га созревают классические международные сорта винограда. Чистый воздух, подземные воды, свежие ветра Причерноморья, солнечные дни и известковые почвы – все эти особенности терруара составляют идеальное сочетание, о котором многие виноделы могут только мечтать. Сергей Янов, владелец Виллы Виктория, которую назвал в честь своей жены, построил свое винодельческое предприятие на принципах уважения к окружающей природе. Консультантом хозяйства выступил Джон Ворончак. Первый урожай был собран в 2011 году с двух летних лоз сорта Совиньон Блан. Вначале вина делались в Мысхако Романом Неборским.
Особого внимания заслуживает первая линейка вин от Villa Victoria под названием Bell Tree, которое связано с интересной историей, произошедшей во время посадки виноградников. В земле был найден старинный колокольчик, который очаровал своим чистым нежным звуком. Как выяснилось позже благодаря рассказам и воспоминаниям местных жителей, после окончания Кавказской войны в конце XIX века на этих землях разбили свои хутора русские переселенцы. Не имея собственной церкви, люди приобрели себе колокольчики, которые вешали на ближайшее к дому дерево. Звон колокольчика оповещал о приходе времени на молитву. Красивая легенда легла в основу целой серии вин Bell Tree, которые также отличаются чистотой своего звучания. Их по достоинству оценили как на крупнейшем мировом дегустационном конкурсе China Wine Award, так и в России, где они удостоились звания Вина Кубани – Гордость России.
