Jacquesson, Ay Vauzelle Terme Degorgement Tardif Extra Brut – одно из редких шампанских, изготовленное из сорта Пино Нуар в классическом французском стиле Blanc de Noir (белое из черного). Виноград выращивается на винограднике Ay класса Гран Крю, расположенного в Шампани, в местечке под названием Возель Терм. Этот участок был засажен лозами Пино Нуар в 1980 году. Виноградник имеет южную экспозицию. Почвы здесь карбонатные и аллювиальные. Технология производства белых вин из красных сортов винограда демонстрирует высокий профессионализм виноделов и качество выращиваемого винограда. Мякоть винограда Пино Нуар светлая, красители почти на 100% находятся в кожуре. Если сок отделяется от кожуры до брожения, получается легкий виноградный сок и, следовательно, белое вино.
Шампанское Dizy Corne Bautray Degorgement Tardif Extra Brut изготавливается из винограда сорта Шардоне, выращенного на участке Corne Bautray, имеющем юго-западную экспозицию и расположенном на крутом склоне виноградника Дизи. Этот участок был засажен лозами Шардоне в 1960 году. Почвы здесь глинистые с вкраплениями мела и гальки. Винификация проводилась в больших дубовых бочках объемом в 40-75 гл. Базовое вино прошло яблочно-молочное брожение с регулярным батонажем, суть которого заключается в перемешивании дрожжевого осадка. Перед бутилированием вино было дважды снято с осадка.
Изысканное шампанское Avize Champ Cain Degorgement Tardif Extra Brut от дома Jacquesson изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на участке Champ Cain площадью 1,3 га в нижней части склона виноградника класса Гран Крю Авиз, который расположен в самом сердце Кот де Блан. Лозы были высажены в 1962 году на южных склонах холмов с известняковыми и глинисто-песчаными почвами с вкраплениями гравия. Виноград для этого шампанского был собран в момент оптимальной зрелости ягод. Винификация проводилась в больших дубовых бочках объемом в 40-75 гл. Базовое вино прошло яблочно-молочное брожение с регулярным батонажем, суть которого заключается в перемешивании дрожжевого осадка.
Изысканное шампанское Avize Champ Cain Degorgement Tardif Extra Brut от дома Jacquesson изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на участке Champ Cain площадью 1,3 га в нижней части склона виноградника класса Гран Крю Авиз, который расположен в самом сердце Кот де Блан. Лозы были высажены в 1962 году на южных склонах холмов с известняковыми и глинисто-песчаными почвами с вкраплениями гравия. Виноград для этого шампанского был собран в момент оптимальной зрелости ягод. Винификация проводилась в больших дубовых бочках объемом в 40-75 гл. Базовое вино прошло яблочно-молочное брожение с регулярным батонажем, суть которого заключается в перемешивании дрожжевого осадка.
Fidele Extra Brut — натуральное шампанское, сделанное без использования тиражного ликёра, из винограда сорта Пино Нуар. В состав купажа шампанского также входит от 3 до 7% резервного вина. Ягоды давят с помощью традиционного деревянного пресса. Первая ферментация и спонтанное яблочно-молочное брожение происходят в дубовых бочках, вторичная ферментация — в бутылках. Выдержка вина на дрожжевом осадке продолжается примерно 3–4 года.
Это удивительно свежее и насыщенное шардоне из коммуны Гран Крю Амбоне. В нём прекрасный баланс цитрусовых оттенков и спелых фруктов, оно выдерживалось в дубовых бочках без малолактики. Это вино для удовольствия, идеальный спутник гастрономического сета и отличный вариант для длительного хранения.
Piper-Heidsieck Rare — символ роскоши и щедрости, изысканное шампанское с утончённым вкусом. В 1976 году Францию поразило небывалое пекло, какого регион Шампань ещё не видел. Мастера винодельни Пайпер-Хайдсик задались вопросом: возможно ли создать кюве в таких экстремальных условиях? Справиться с капризами погоды было непросто, и когда финальный купаж был разлит по бутылкам, команда была так довольна результатом, что назвала его «Rare». Это кюве производится только в исключительные годы: 1976, 1979, 1985, 1988, 1990, 1998, 1999, 2002, 2006, 2007, 2008 и 2013. Каждый винтаж «Rare», выпускаемый ограниченным тиражом, объединяет три ключевых компонента: поистине уникальный год, мастерство мастеров погреба и уникальное созревание в идеальных условиях. За последние сорок лет компания Piper-Heidsieck выпустила всего двенадцать винтажей белого «Rare», соответствующих самым строгим стандартам.
Роскошный брют «La Vigne aux Gamins» изготовлен из винограда сорта Шардоне, собранного на виноградниках класса Гран Крю со старых лоз, возраст которых превышает 50 лет. Урожай собирают вручную. На винодельне Шардоне бережно отжимают и подвергают ферментации в стальных резервуарах. Повторная ферментация и выдержка на осадке на протяжении не менее 11 лет осуществляются в бутылках. Дом Тьено одним из первых в Шампани начал применять метод «джеттинг», при котором в бутылку с высокой скоростью сразу после дегоржажа впрыскивают небольшое количество воды, смешанной с сульфитами. Это создаёт эффект пенообразования, предотвращающий проникновение кислорода в бутылку, и продолжается до момента закрытия бутылки. Винтаж 2011 года, выпущенный ограниченным тиражом, обладает превосходным потенциалом хранения — как минимум до 2040 года.
Piper-Heidsieck Brut — это уникальное сочетание 60 различных сортов винограда, которые представляют разнообразие регионов Шампани. Около 50 из них собираются, обрабатываются и ферментируются отдельно, чтобы сохранить уникальный вкус каждого урожая. Хранение в отдельных бочках создаёт богатую палитру вкусовых качеств. Это вино — неотъемлемый атрибут мероприятий киноиндустрии, таких как вручение премии Оскар или Каннский кинофестиваль. Любимое шампанское Мерлин Монро. В 2006 году Piper-Heidsieck Brut получил золотую медаль на конкурсе Mondial de Bruxelles и стал призёром в номинации Напиток года на International Wine Challenge. Piper-Heidsieck — это дом шампанских вин, основанный Флоренсом-Луи Хейдсиком в 1785 году в регионе Шампань. Хейдсик стремился сделать свои шампанские вина достойными самой королевы. После его смерти осуществлять управление делами стал его племянник Кристиан Хейдсик.
Dom Perignon 2013 года — это роскошный винтаж, демонстрирующий гармонию между сортами винограда Пино Нуар и Шардоне, кислотность и полноту вкуса. В тёмных подвалах, внутри бутылок, каждый винтаж этого исключительного шампанского проходит медленное превращение в результате контакта с дрожжами. Требуется не менее восьми лет, чтобы достичь гармоничного сочетания терруара, характеристик урожая и стиля Dom Perignon. Дегоржаж был проведён в октябре 2022 года. Шампанское Dom Perignon демонстрирует идеальный баланс и является многообещающим приглашением познакомиться с миром Dom Perignon. Винтаж 2013 года достигнет своего пика зрелости между 2023 и 2043 годами.
Дом Ruinart был основан 1 сентября 1729 года Николя Рюинаром. Его дядя, монах-бенедиктинец Дом Тьерри Рюинар, обладал необыкновенной проницательностью. Он предвидел, что новое вино с пузырьками из его родной провинции Шампань, высоко ценимое в королевских дворах Европы, ждет большое будущее.
Основание Дома Ruinart совпало с началом эпохи Просвещения во Франции. Именно в это время зарождается французская философия искусства жить, основанная на развитом чувстве прекрасного, утонченном вкусе, восхищении всем элегантным, легким, изысканным и благородным. Престижные кюве естественным образом нашли почитателей. В своем стремлении к чистому совершенству Дом выбрал сорт шардоне, требующий самого бережного обращения. Он золотой нитью связывает все кюве Ruinart.
Виноградные лозы, занимающие шесть гектаров на плато к юго-востоку от Реймса в престижной коммуне Гран Крю Амбоне, являются частью области Монтань-де-Реймс. Это кюве создаётся из урожая секции Les Beurys (Амбоне). Лозы, обращённые на восток и укоренившиеся в известняковой почве, достигли возраста 35 лет и обрабатываются согласно биодинамическим принципам. Вино проводит пять лет на дрожжевом осадке в бутылках. Сбор винограда осуществляется вручную, за которым следует аккуратное прессование с помощью традиционного шампанского (вертикального) пресса. Ферментация происходит при контролируемой температуре с использованием диких дрожжей, без процесса малолактического брожения, и 95% вина выдерживается в 220-литровых бочках из дуба, без фильтрации. Затем следует вторичное брожение и выдержка на осадке в бутылках.
Кюве престижа, которое было создано в 1876 году по заказу российского императора Александра II. Он хотел иметь эксклюзивное шампанское, которое бы отличалось от других не только качеством, но и упаковкой. Поэтому Louis Roederer заказал специальные хрустальные бутылки, украшенные императорским гербом, а кюве получило название Cristal (хрусталь, фр.). Двуглавый орел по сей день остается неизменным символом этого вина. Во время правления Николая II Дому Родерер был присвоен статус официального поставщика Российского императорского двора. Но Октябрьская революция положила конец почти полувековым отношениям.
Виноградники: Виноградник площадью 1 га с почвой из киммериджского известняка и глины. Средний возраст лоз — 55 лет. Способ производства: Виноград собирается вручную. Для создания этого шампанского используются вина из вечного резерва или системы солера, основанные на семи винтажах с 2008 по 2014 годы. Ферментация проходит в терморегулируемых чанах при температуре 16 °C. Вино проходит яблочно-молочную ферментацию и созревает около 7,5 лет.
Относительно теплая зима в 2012 году в Шампани сменилась чрезвычайно влажной весной. Заморозки и град сильно снизили урожайность. В августе стояла постоянная жара, иногда температура поднималась настолько высоко, что лозы начинали перегреваться.
Коллекция вин «Эмпрент де Терруар» создана в противовес «Кюве де Гран Винтаж», чтобы наиболее полно отразить особенности терруара в конкретный год для определённого сорта. Любители шампанских вин оценят сравнение кюве пино нуар и шардоне одного миллезима.
Шампанское Carbon названо в честь углерода — химического элемента, который играет ключевую роль в производстве знаменитого напитка, любимого во всём мире. Углерод уникален тем, что существует в природе как невзрачный графит и великолепный алмаз, с которым можно сравнить великие вина Шампани. Carbon является официальным спонсором гонок Формулы-1.
Шампанское Jacquesson & Fils в подарок можно приобрести в нашем магазине Winemore по отличным ценам от 19 131 ₽ до 209 363 ₽
Купить Jacquesson & Fils можно в наших магазинах в Москве и Московской области
Удобная оплата картой или наличными!
Актуальные цены и наличие обновляются ежедневно. Уточняйте детали на нашем сайте или по телефону +7 (495) 197-77-56.
Выбрать винотеку
м. Октябрьское Поле
м. Прокшино
м. Динамо
м. Улица Скобелевская
м. Курская
г. Одинцово
Щербинка
м. Сколково
п. Бутово
г. Руза
г. Можайск
п. Часцы, г.о. Одинцовский
п. Тучково, г.о. Рузский
г. Подольск
р.п. Дрожжино
г. Краснознаменск
д. Нестерово
г. Кубинка
п. Дорохово
п. Гидроузел
п. Строитель
п. Старый Городок, г.о. Одинцовский
Узнать о поступлении товара
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие