Шампанское Lanson Le Blanc de Blancs Brut 0.75 л

Дом Жимоне, один из ведущих производителей в регионе Cote des Blancs, славится созданием, возможно, самых превосходных Blanc de Blancs, которые отличаются своим утонченным стилем, достойным определения как непревзойденная элегантность — так говорит Майкл Эдвардс, знаток игристых вин и почетный член международной ассоциации винных писателей Circle of Wine Writers.

Шампанское Famille Delouvin, Fauve Brut Nature представляет собой необычный симбиоз сортов Шардоне и Пино Менье. Виноград выращивается в деревне Vandieres, в департаменте Марна на северо-востоке Франции. Лозы растут на склонах с идеальной экспозицией и преимущественно меловыми почвами. Урожай собирается вручную, когда ягоды достигают оптимальной зрелости. Виноград прессуется и сразу же подвергается холодному отстаиванию. Первичная ферментация и выдержка базового вина в течение 6 месяцев происходят в ёмкостях из нержавеющей стали. Обычно вино из Пино Менье не подвергается яблочно-молочному брожению для сохранения свежести и живости. Затем вино переливается в бутылки, где происходит вторичное брожение и выдержка на дрожжевом осадке не менее 60 месяцев. Шампанское не содержит сульфитов, о чём свидетельствует надпись Brut Nature.

Шампанское изготавливается по традиционному методу: вторичная ферментация проходит в бутылках. Созревание на осадке длится примерно четыре-пять лет. За это время сложный и чистый букет сорта Шардоне раскрывается полностью. После удаления осадка (дегоржаж) добавляют ликёр, регулирующий давление. Благодаря низкой дозировке, ароматы миндаля и белого персика легко улавливаются в букете шампанского.

Soutiran Grand Cru Brut Millesime, шампанское, созданное из винограда Шардоне и Пино Нуар. Кюве «Миллезим» — это квинтэссенция лучших урожаев, оно производится только в исключительные годы и демонстрирует уникальное сочетание изысканности и сложности. Хотя более 320 деревень составляют апелласьон Шампань, только 17 из них имеют право на статус Гран Крю. Эти уникальные терруары занимают 12 % от общей площади апелласьона, что делает их ещё более особенными. Виноград Шардоне и Пино Нуар растут на холмах, обращённых на юг и юго-восток, что обеспечивает достаточное количество солнечного света и тепла. Местные меловые почвы придают винам выразительную минеральность, которая проявляется в солёных и йодированных нотках.

Дом Жимоне, один из ведущих производителей в регионе Cote des Blancs, славится созданием, возможно, самых превосходных Blanc de Blancs, которые отличаются своим утонченным стилем, достойным определения как непревзойденная элегантность — так говорит Майкл Эдвардс, знаток игристых вин и почетный член международной ассоциации винных писателей Circle of Wine Writers.

Белое – игристое, минеральное, комплексное, с частичной выдержкой в дубе. Три лучших участка коммуны Кюмьер в Долине Марны (Cumieres), имеющей статус Премье Крю. Меловые почвы с очень неглубоким верхним плодородным слоем. Средний возраст лоз: 35 лет.

Виноградник площадью 0,5 га расположен на глинисто-песчаных почвах с известковыми подпочвами с обилием морских окаменелостей, относящихся к эпохе Лютеции ( 47,8 - 41,2 млн лет до н.э.).

Blanche Avize Grand Cru Blanc de Blancs — изысканное шампанское с превосходным балансом вкуса, изготовленное исключительно из винограда сорта Шардоне в традиционном французском стиле Blanc de Blancs. Это кюве с приятной минеральностью и сложным характером олицетворяет неподдельную элегантность и уникальность великих терруаров Шампани.

Является эксклюзивным продуктом дома Louis Roederer, одного из самых известных и уважаемых производителей шампанского в мире. Оно создано в честь 244-летия основания дома и выпущено ограниченным тиражом в 244 000 бутылок. Для его производства используются виноградные ягоды с лучших виноградников класса Grand Cru, расположенных в долине Марна и на холмах Кот де Блан.

«La Terre Forge» Blanc de Blancs — кюве с нулевым дозажем, предназначенное для искушённых знатоков. Основа вкуса этого шампанского — живая и свежая атака. Оно производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на старых 55-летних лозах виноградника «Les Grands Macrets» в Барбонне-Файеле. Особенность производства заключается в ферментации и выдержке вина в терракотовых кувшинах из тосканской глины с крошечными порами. Благодаря этому вино контактирует с внешним воздухом. В процессе брожения естественное микрооксигенирование сусла высвобождает ароматы. Под воздействием мягкого и постоянного движения вино постепенно обретает форму и становится уникальным, нежным и гармоничным Шардоне.