Это превосходное вино Шабли изготавливается из винограда сорта Шардоне, собранного на винограднике уровня Премье крю Фуршом. Ручной сбор урожая является обязательным условием. После отжима ягоды подвергаются длительной пятимесячной ферментации в ёмкостях из нержавеющей стали с применением исключительно натуральных дрожжей. Перед розливом в бутылки вино выдерживается на тонком осадке в течение некоторого времени. Этот напиток обладает потенциалом к выдержке на протяжении около 15 лет.
Вино изготавливается на пяти виноградниках, окружающих деревню Сантене-ле-О. Эти пять терруаров находятся внутри или рядом с Монтань-де-Труа-Круа, высота которого достигает 521 метра (это одна из самых высоких вершин Кот-д’Ора). Выдержка вина осуществляется в дубовых бочках на протяжении 14 месяцев (20 % бочек — новые).
Виноград для этого Пинотажа собирается только вручную и немедленно отправляется на винодельню, где его прессуют и подвергают ферментации в открытых дубовых чанах при температуре 25–28 градусов. Затем проводится малолактическая ферментация в старых французских бочках. Выдержка вина осуществляется в новых французских барриках объёмом 225 литров на протяжении 22 месяцев.
С давних времён жители деревни каждый воскресный день по пути в церковь проходили через этот старый виноградник. Из-за этого Кирхенштайг (путь к церкви) и получил своё название. Органический подход к виноградарству позволяет получить виноград, наиболее полно выражающий особенности терруара. Ферментация происходит в стальных ёмкостях, после чего вино выдерживается на тонком осадке в течение года перед розливом по бутылкам.
Виноград, используемый для производства Imperial Reserva, происходит с собственных виноградников компании в Villalba, Briones и Torremontalbo. Сбор винограда осуществляется вручную и проводится в ящики с максимальной вместимостью 300 килограммов. После доставки на винодельню проводится дополнительный отбор винограда на сортировочном столе, после чего он перемещается в большие дубовые чаны различной вместимости: 80, 120 и 160 гектолитров, в зависимости от размера каждого участка. Для этого урожая была создана новая винодельня с маленькими бродильными ёмкостями из нержавеющей стали и бетона. После ферментации вино выдерживается в течение двух лет в новых французских и американских бочках, а также в бочках второго использования. По прошествии 24 месяцев собирается финальная версия Imperial. Вино выдерживается минимум 12 месяцев в бутылках в столетних погребах хозяйства перед поступлением в продажу.
Этот превосходный сорт Шатенеф дю Пап изготавливается из винограда, собранного с 60-летних лоз. Почва состоит из укатанной гальки на юге и песка на севере. Виноградник расположен таким образом, что ряды идут с севера на юг, и все три сорта (Гренаш, Сира и Мурведр) посажены вместе. Ягоды полностью отделяются от гребней, алкогольная ферментация проходит в деревянных чанах с усечённым конусом. Мацерация продолжается от 4 до 5 недель. Выдержка вина осуществляется в стальных резервуарах на протяжении 18 месяцев.
Виноград собирают со старых лоз (возраст более 80 лет). Каждый сорт винифицируют отдельно в чанах из нержавеющей стали, а окончательное соотношение сортов меняется в зависимости от урожая. Вино выдерживают на дрожжевом осадке на протяжении 7 месяцев.
Вино изготовлено из винограда сорта Шпетбургундер. После сбора ягоды подвергаются длительной ферментации на протяжении 42 дней. Выдержка вина происходит в 2–3-летних французских барриках на протяжении 22 месяцев. Разлив вина по бутылкам осуществляется без дополнительной фильтрации, а все остальные процессы на винодельне выполняются с минимальным участием человека и техники. Это вино имеет прекрасный потенциал хранения, составляющий 15 и более лет.
Вино изготовлено из винограда сорта Верментино, выращенного на виноградниках Лефкадии. После прессования сусло подвергается естественному брожению на кожице в стальных резервуарах и молочнокислому брожению в бочках. Выдержка вина проходит в бочках из французского дуба на протяжении шести месяцев.
Almée — это изысканное и эксклюзивное кюве, созданное благодаря глубокой привязанности к сорту Шардоне, который выращивается в регионе Бордо и не считается одним из традиционных сортов винограда в этой местности. Это вино происходит из небольшого, тщательно возделываемого участка и отражает особенности терруара Бордо. Выдержка напитка в дубовых бочках длится 6 месяцев. Общий объём производства составляет 900 бутылок в год.
Clos Paradis — это виноградник площадью 5,5 гектаров, расположенный на южном склоне с преобладанием известняковых почв «Buzancais» и киммериджского мергеля. Лозы посажены плотно, от 6700 до 7500 на гектар. Это вино производится из лоз возрастом от 20 до 40 лет, с урожайностью 50 гектолитров с гектара. Ручной сбор винограда. Ферментация происходит в стальных чанах с использованием диких дрожжей. Выдержка и все работы в погребе проводятся согласно лунному календарю.
Пуйи-Фюиссе — это апелласьон в южной части региона Бургундия, расположенный в городе Макконе. Лозы растут на очень крутых склонах с известняково-сланцевой почвой. Процесс винификации происходит в дубовых бочках и стальных чанах (30/70). Выдержка также осуществляется в этих ёмкостях ещё на протяжении восьми месяцев.
Благодаря сочетанию силы и свежести, вина Château d’Aiguilhe прекрасно передают особенности терруара и демонстрируют свои лучшие качества после пятилетней выдержки в бутылке.
Виноград для Cartology собирают с лоз, возраст которых составляет до 50 лет. Ягоды собирают и сортируют вручную. Целые грозди (с мезгой) попадают под пресс. Ферментация происходит в цементных «яйцах», глиняных амфорах, фудрах и старых бочках различных размеров на протяжении от 3 недель до 11 месяцев. Вино выдерживают на осадке около полутора лет перед бутилированием. Название вина связано с наукой о поиске новых территорий, что наилучшим образом отражает процесс выбора лучших участков для производства этого вина.
Виноград для этого превосходного вина собирают вручную и подвергают винификации в маленьких ёмкостях для максимальной экстракции цвета, аромата и танинов. Выдержка вина осуществляется в французских дубовых бочках на протяжении минимум 15 месяцев. После розлива вино дополнительно выдерживают в погребах хозяйства на протяжении шести месяцев.
Виноград сорта Кортезе был собран с виноградника Монтемарино, расположенного на одном из самых высоких холмов региона Гави. Перед процессом ферментации сусло подвергается суточной мацерации. Брожение происходит в дубовых чанах объёмом 25 гл. В этих же ёмкостях осуществляется выдержка на тонком осадке на протяжении 11 месяцев. При розливе вина сульфиты не используются. Это вино обладает превосходным потенциалом для выдержки — более 15 лет.
Tria Corda — это классическое вино в бордоском стиле. Его название переводится с латыни как «три сердца», символизируя уважение к ключевым красным сортам винограда из Бордо. Виноградники расположены в Stellenbosch Kloof, возраст лоз составляет примерно 30 лет. Каждый сорт ферментируется отдельно на протяжении 9 дней. Выдержка вина осуществляется в дубовых бочках объёмом 225 литров на протяжении 18 месяцев. При этом 80% бочек являются новыми, а 20% — уже использованными ранее.
Этот Пино Нуар является ярким отражением терруара долины Хемель-эн-Аарде и её гранитной почвы. Возраст лоз составляет 14–19 лет. Ягоды аккуратно собираются и сразу же доставляются на винодельню, где грозди сортируются, удаляются стебли, и отправляются в ферментационный чан. В процессе производства в вино не добавляются сульфиты, за исключением тех, которые образуются во время ферментации. Виноград проводит в общей сложности 25 дней в контакте с кожицей до прессования. Затем вино выдерживается в бургундских бочках объёмом 228 литров на протяжении 11 месяцев. Примерно треть бочек — новые. Окончательная выдержка проходит в стальных резервуарах (5 месяцев), розлив по бутылкам осуществляется без фильтрации.
Восхитительное белое вино Питос Бьянко изготавливается из местного сицилийского сорта Греканико, выращенного на органических виноградниках хозяйства. Процесс брожения происходит в глиняных амфорах, после чего вино выдерживают в них же на протяжении 5–7 месяцев.
Виноградники находятся в Марсале на западе Сицилии. Лозы Дзибиббо старше 20 лет посажены по системе «кордон». Сбор урожая начинается в сентябре. Естественная ферментация происходит в терракотовых амфорах при контакте с кожицей ягод. Выдержка вина также осуществляется в амфорах, а затем в бутылках в погребе хозяйства.
Это превосходное вино изготавливается с виноградника уровня Премье крю Фуршом. Оно отличается от базового шабли благодаря большей глубине, изысканности и насыщенности вкуса. Виноградники Премье крю расположены на более освещённых участках холмов, где почва обеспечивает отличный дренаж, пропуская и задерживая воду. Выдержка вина проходит в дубовых бочках и ёмкостях из нержавеющей стали (в соотношении 50/50) на протяжении 10 месяцев.
Этот великолепный сорт шардоне выращивается одновременно на трёх разных виноградниках хозяйства, каждый из которых имеет различное количество солнечного света, что позволяет получить уникальные характеристики от сорта. Почва состоит из гравия, кварца и слюды, а в нижней части склона есть глина. Благодаря глине вода сохраняется, и она содержит много микроэлементов, что способствует сложному вкусу и высокому потенциалу будущего вина. Вино выдерживается в бочках из французского дуба объёмом 228 и 500 литров. Перед бутилированием дополнительная выдержка в стали продолжается около пяти месяцев. В процессе производства в вино не добавляют сульфиты, розлив происходит без фильтрации и оклейки.
La Vie Blanc du Castel — кошерное белое сухое вино, созданное из смеси винограда сортов Совиньон Блан, Шардоне и небольшого количества Гевюрцтраминера. Виноградники расположены на Иудейских холмах. В процессе производства сусло проходит длительную ферментацию при низкой температуре в строго контролируемых условиях и выдерживается на тонком осадке. «Ла Ви» Блан дю Кастель рекомендуется употреблять охлаждённым до 8 °C, и его можно хранить в течение 5–6 лет.
Chateau Tamagne, Krasnostop-Anchelotta — изысканное красное сухое вино, изготовленное из отборных сортов винограда Красностоп Анапский и Анчелотта Таманская, выращенных на собственных виноградниках компании на территории Таманского полуострова в Краснодарском крае. Виноград собирают вручную, когда ягоды достигают оптимальной зрелости. Грозди Красностопа снимают с 18-летних лоз, а Анчелотты — с более молодых 15-летних. Брожение происходит при контролируемой температуре. Затем виноград проходит традиционную винификацию также при контролируемой температуре.
Серия вин «Duo» производится из винограда с собственных плантаций агрофирмы «Южная» на Таманском полуострове (7000 га). Отборное сырьё и использование ультрасовременного итальянского оборудования обеспечивают высокое качество продукции. Весь процесс тщательно контролируется опытными специалистами. Красное полусладкое вино Chateau Tamagne «Duo» производится из винограда сортов Саперави и Красностоп, выращенных на виноградниках Таманского полуострова. Используется традиционный метод винификации красных вин с тщательным контролем температуры.
«Abrau-Durso Reserve» — новая линейка резервуарных игристых вин от «Абрау-Дюрсо». Для её создания используется кюве — сок первого отжима отборного винограда, выращенного на собственных виноградниках компании. Главное преимущество линейки Abrau-Durso Reserve — более длительный срок выдержки, который составляет не менее 90 дней. Вина отличаются лёгкостью, свежестью и яркостью букета, демонстрируя новый стандарт качества для всей категории вин, произведённых методом Шарма. «Абрау-Дюрсо Резерв» Брют — это белое игристое вино с защищённым географическим указанием. Оно изготовлено из винограда сортов Шардоне, Рислинг и Пино Блан, собранного на лучших виноградниках хозяйства. Вино обладает хорошо структурированным вкусом с бодрящей кислотностью и ярким фруктово-цветочным ароматом. Превосходный аперитив, оно создаст прекрасное настроение за праздничным столом.
Хидден Трежерс — проект Роланда Велиха в историческом винодельческом регионе Паннония в Венгрии. Здесь уже более 3000 лет производят известные и популярные вина. Винодельня Вилла Толнай, расположенная на северном берегу живописного озера Балатон, была основана в 2004 году. Хозяйству принадлежат 20 гектаров виноградников, растущих на вулканических почвах древнего Паннонского моря. Главный приоритет винодельни — учёт особенностей местности: почвы, микроклимата и создание наилучших условий для виноградных лоз. Основной принцип — ручной труд на всех этапах производства вина. Цель — не использование технических приёмов и единообразие, а создание вин с индивидуальностью и потенциалом к выдержке.
Domaine Michel Magnien, Clos de la Roche Grand Cru — биодинамическое красное бургундское вино из винограда пино нуар, который выращивается на обнесённом стеной винограднике «Кло де ля Рош». Его основали монахи из близлежащего городка Сито ещё в 1120 году. Они владели «Clos de la Roche» вплоть до Французской революции. Вина этой местности отличаются глубоким насыщенным красным цветом и заметными тонами ягод в ароматическом букете. Их относят к числу лучших красных вин Гран Крю. Урожай собирают вручную. На винодельне плоды прессуют, затем подвергают холодной предферментационной мацерации в течение 5–6 дней. После этого следует ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали и яблочно-молочное брожение. Вино выдерживают 14 месяцев в глиняных кувшинах (22%), дубовых бочках (46%) и амфорах (32%).
Chateau Orkhevi — это вторая линейка вин от компании Дугладзе, состоящая из классических грузинских вин, созданных из автохтонных сортов винограда, выращенных в разных регионах Грузии: Кахетии, Имерети и Картли. Виноград для производства проходит строгий отбор, а методы винификации подбираются с учётом сортовых особенностей. Chateau Orkhevi Kindzmarauli производится из винограда сорта Саперави, выращенного в Кахетии, в районе Киндзмараули.
Компания Caymus известна тем, что производит высококачественные вина, которые можно употреблять как молодыми, так и выдержанными. Сбор винограда для производства Special Selection Cabernet Sauvignon происходит немного позднее, что придаёт вину более развитую структуру танинов и насыщенный аромат. Выдержка в бочках из французского дуба длится 16 месяцев.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие