Pavillon de Leoville Poyferre — второе вино от Chateau Leoville Poyferre. В процессе производства используется купаж двух сортов: Каберне Совиньон и Мерло. Вино отличается мягким вкусом с фруктовыми оттенками и нежным, утончённым ароматом. Выдержка вина проходит в старых бочках первого и второго использования.
Вино изготавливается на 100% из сорта Менье, который собирают в Кото Шампенуа с биодинамических виноградников хозяйства. Мацерация продолжается около трёх недель. Затем сусло (50% ягод вместе с гроздьями) ферментируют в глиняных амфорах на протяжении десяти месяцев с использованием натуральных дрожжей. Разлив по бутылкам происходит без фильтрации и добавления сульфитов.
Виноград для этого вина был собран с трёх участков, расположенных рядом с Volnay Premiers Cru и находящихся на высоте 300 метров над уровнем моря. Здесь преобладают глинистые почвы с известняковым подслоем. Вино выдерживают в дубовых бочках из Франции на протяжении 12–16 месяцев. Перед розливом в бутылки вино проходит лёгкую фильтрацию.
Сорт винограда Ассиртико выращивается на лозах старше 120 лет. Процесс брожения вина происходит в нержавеющей стали, затем вино выдерживается на тонком осадке на протяжении 10 месяцев. Перед розливом по бутылкам Pyritis проводит ещё 5 месяцев в погребах винодельни. Это сложное, насыщенное, медитативное вино, которое продолжает развиваться в бокале и обладает потенциалом выдержки в течение 10–15 лет.
Виноградники хозяйства расположены в муниципалитете Романьяно в Вальполичелле Вальпантене на высоте 300–600 метров над уровнем моря с юго-юго-западной экспозицией. Почвы здесь известняковые, с большим количеством камней и скалистых пород. После сбора урожая виноград подвергается сушке (увяливанию) с октября по январь. Затем происходит ферментация, после которой вино выдерживается в больших (25 гектолитров) бочках из славонского дуба и французских дубовых барриков на протяжении трёх лет. В результате получается глубокое, сложное вино для истинных ценителей, обладающее огромным потенциалом.
Это изысканное вино создано из 100 % винограда Мерло, который собирают исключительно вручную. Брожение происходит только в старых дубовых бочках французского происхождения. Разлив по бутылкам осуществляется без использования сульфитов. В год производится всего 2400 бутылок, каждый винтаж обладает уникальными характеристиками, которые отражаются не только на цвете, но и на вкусовых качествах вина.
Chateau Desmirail, Margaux Grand Cru Classe AOC — это сложное вино с богатой структурой и ярким фруктовым вкусом. Оно создано из винограда, выращенного в знаменитом регионе Марго. На территории поместья Chateau Desmirail расположено 30 гектаров виноградников, особенностью которых являются волнистые песчаные холмы, называемые «лошадиными крупами». Эти почвы обеспечивают естественный дренаж и накапливают солнечное тепло в течение дня, медленно отдавая его ночью, что идеально подходит для выращивания основного сорта — Каберне Совиньон.
Сторм Пино Нуар происходит с прохладного восточного склона Хемель-ан-Аарде, где преобладают каменистые почвы с высоким содержанием глины из Бак Вельд. Виноград прессуют в корзинных прессах, а ферментация происходит исключительно с использованием натуральных дрожжей. 20 % вина выдерживают в маленьких бочках из французского дуба.
Это розовое вино сделано из 100 % сорта Пино Нуар, собранного на винограднике Les Riceys, где лозы были высажены в 1974 году. Около одной пятой части винограда прессуют ногами. Мацерация длится примерно 4–5 дней с ежедневной перекачкой сусла. Ферментация проходит как в стальных чанах, так и в дубовых бочках (75/25), после чего вино выдерживают в бутылках на протяжении двух лет.
Ungeheuer von Forst — один из самых знаменитых виноградников Германии. Здешний рислинг подавали на церемонии открытия Суэцкого канала в Египте в 1869 году. Почва состоит из песчаника с древним коралловым рифом и вулканическим базальтом на поверхности. Вино проходит ферментацию и выдерживается в дубовых бочках объёмом 500 литров на протяжении 10 месяцев.
Холодный климат и значительная разница между ночными и дневными температурами обеспечивают идеальные условия для медленного созревания винограда. С 2007 года все виноградники этого хозяйства имеют органический сертификат. Шардоне собирается исключительно вручную, ягоды аккуратно прессуются и подвергаются холодной мацерации в течение нескольких часов. После ферментации (в дубовых бочках и стальных чанах) вино выдерживается в течение 1,5 лет на тонком осадке в дубовых бочках объёмом 500 литров и резервуарах из нержавеющей стали. Затем вино дополнительно выдерживается в бутылках в погребах хозяйства. Его потенциал составляет 15–20 лет.
Виноград для этого изысканного рислинга собирается исключительно вручную и незамедлительно отправляется на винодельню, где после двухдневной мацерации начинается ферментация с использованием натуральных дрожжей. Винификация осуществляется в стальных ёмкостях (85%) и маленьких дубовых бочках (15%). Это вино имеет превосходный потенциал выдержки, составляющий 10 и более лет.
Виноград для этого удивительного вина собирают с виноградника Le Creete, который находится на территории 12 га в самом сердце Луганы, в южной части озера Гарда. Местная почва содержит много белой глины, что влияет на сбалансированный и сложный вкус местных вин. Урожай собирают и сортируют исключительно вручную в маленькие ящики весом 17 кг в последние десять дней сентября. После аккуратного дробления целых гроздей и естественного отделения осадка, будущее вино проходит медленное брожение при контролируемой температуре от 14 °C до 18 °C. Выдержка вина происходит в течение 6–8 месяцев в чанах из нержавеющей стали на тонком осадке.
Элегантное, изысканное и прекрасно сбалансированное вино. Этот Пино Нуар обладает утончённостью и гибкостью, представленными в наилучшем виде. Виноградник Marsannay ““Saint Urbain”” находится на юге апелласьона. Лозы произрастают на мягкой известняково-кремнистой почве рядом со старым руслом реки. Выдержка длится 12 месяцев в дубовых бочках и 4 месяца в ёмкостях из нержавеющей стали.
Chateau Moulin Riche — второе вино от Chateau Leoville Poyferre. После прессования сусло ферментируется в чанах из нержавеющей стали, затем проходит яблочно-молочную ферментацию в бочках из французского дуба, где выдерживается от 18 до 20 месяцев перед розливом в бутылки.
Chateau Fombrauge — это красное сухое вино, которое производится из двух сортов винограда — Мерло и Каберне Фран. Эти сорта собираются с лоз тридцатилетнего возраста. Когда виноград достигает оптимальной зрелости, его собирают вручную, помещают в лотки и отделяют ягоды от гребней. Затем ягоды сортируют. После этого виноград загружают в небольшие деревянные ёмкости, где происходит винификация с постоянным пижажем. Затем вино сливают самотеком без использования насосов в бочки из французского дуба. При этом 50 % бочек являются новыми. В этих бочках вино выдерживают от 18 до 20 месяцев при контролируемой температуре.
Виноград для этого превосходного вина собирают с 100-летних лоз, растущих на вулканическом терруаре Санторини. Только 10% вина выдерживается в дубовых бочках. Основная выдержка проходит в стальных ёмкостях на тонком осадке на протяжении 8 месяцев. «34» — это классическое и элегантное выражение вин Санторини.
Вино впитало тепло солнечных лучей французского региона Бордо. Из-за особенностей почвы виноградников, богатой гравием, напиток обладает насыщенным вкусом. Винификация проходила традиционным методом. Выдержка производилась в дубовых бочках (20 % — новые).
Виноград для этого вина был собран с трёх участков, расположенных рядом с Volnay Premiers Cru, на высоте 300 метров над уровнем моря. Здесь преобладают глинистые почвы с известняковым подслоем. Вино выдерживается в французских дубовых бочках на протяжении 12–16 месяцев. Перед розливом в бутылки вино проходит лёгкую фильтрацию.
В знак уважения к ферме Крикбулт, хозяйство представило Пинотаж, изготовленный из винограда, собранного с местных 27-летних лоз. Ягоды выдерживаются в открытых чанах на протяжении четырёх дней с постоянным пижажем. Ферментация проходит при температуре 25–28 градусов. После завершения малолактической ферментации вино выдерживают в новых дубовых бочках и бочках второго наполнения на протяжении 19 месяцев.
Ручной сбор винограда и двойной отбор ягод. Холодное прессование ягод в пневматическом прессе с использованием инертного газа на винодельне. Брожение сусла в дубовых бочках и ёмкостях из нержавеющей стали. Выдержка вина в бочках (88%), включая 30% новых бочек, и в инертных резервуарах (12%) с осадком и регулярным баттонажем на протяжении 9 месяцев.
Изготавливается из трёх традиционных бордоских сортов винограда. Урожай проходит тщательный отбор, каждый этап производства и хранения вина контролируется производителем. Винификация осуществляется в цементных чанах, а выдержка — в дубовых бочках (60 % новых).
Зона Cellore известна своими уникальными особенностями. Здесь произрастают одни из лучших образцов сортов, применяемых в производстве вин Вальполичеллы. Виноград собирают исключительно вручную и помещают в пластиковые ящики (называемые plotó), в которых ягоды завяливаются на протяжении 40 дней. После этого виноград прессуют, а сусло с кожицей отправляют в чаны из нержавеющей стали, где происходит ферментация. Затем вино выдерживают в течение 24 месяцев в американских дубовых бочках, после чего оно проводит ещё 6 месяцев в бутылках.
Это великолепное вино оправдывает своё название, оно обладает невероятной красотой и сложностью аромата. Местный сорт Аликанте Буше дополняется небольшим количеством Каберне Совиньон, который придаёт вину чёткую структуру. Винификация происходит в нержавеющей стали, а выдержка — в бочках из французского дуба на протяжении 12 месяцев. Перед розливом вино проводит ещё шесть месяцев в погребах хозяйства.
Виноград сортов Сира и Мерло собирают с отдельного виноградника Ле Гоннаре, расположенного в Болгери. Благодаря каменистым почвам с высоким содержанием глины ягоды созревают медленно, что особенно подходит для сорта Мерло. Собранный виноград сразу же отправляют на винодельню, где его отделяют от гребней и измельчают. Брожение происходит с натуральными дрожжами. Затем вино подвергается спонтанной малолактической ферментации и отправляется в дубовые бочки (треть из них — новые), где выдерживается в течение восемнадцати месяцев. После ещё одного года в бутылках вино готово к розливу.
Это вино было впервые произведено Мауро Ваннуччи в 1991 году. Виноград собирали с 50-летних лоз в Пьядже, недалеко от Pogetto. Ручной сбор, раздельная винификация, мацерация не менее 18 дней. Затем вино отправляют во французские баррики на 18 месяцев. Разлив по бутылкам производится без фильтрации и осветления.
Виноград собирают с лучших участков Finca La Encerrada (высота 1450 метров или 2800 футов над уровнем моря), Gualtallary и Uco Valley. Лозы были высажены около 88 лет назад. Проводится холодная мацерация. Ферментация осуществляется при температуре 25 °C. После ферментации мацерация длится 2 недели. Затем вино выдерживают в новых бочках из французского дуба на протяжении 12 месяцев.
Виноград собирают исключительно вручную с виноградника категории Erste STK (аналог категории премье-крю). Это сложное и насыщенное вино с ароматами, необычными для сорта совиньон. Длительная мацерация, медленное прессование, спонтанная ферментация в больших старых дубовых бочках. Выдержка также проходит в дубе (12 месяцев) и стали (6 месяцев).
Виноград сорта Нерелло Маскалезе произрастает на юго-восточном склоне вулкана Этна на высоте 450 метров над уровнем моря. Средний возраст лоз составляет 12 лет. Урожай собирается вручную в конце сентября — начале октября. После удаления гребней ягоды помещаются на 21 день в резервуары из нержавеющей стали для мацерации и ферментации. Затем вино выдерживается в бочках из французского дуба на протяжении 12 месяцев, а затем в чанах из нержавеющей стали. Перед тем как поступить в продажу, вино дополнительно выдерживается 10 месяцев в бутылках в погребах винодельни.
Виноградники хозяйства Ottella расположены в южной части озера Гарда, в Сан-Бенедетто-ди-Лугана, на почвах с большим количеством белой глины. Урожай собирается и сортируется вручную в конце сентября и помещается в небольшие 17-килограммовые ящики. Затем происходит бережное и мягкое измельчение целых гроздей и медленное брожение при контролируемой температуре (14–18 °C). Перед розливом вино выдерживается в течение пяти месяцев на тонком осадке. Лугана — это истинное воплощение терруара, где соединяются мощь местного винограда и уникальные особенности почвы.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие