Tenuta Santa Maria, "Decima Aurea" Merlot, Verona IGT — элегантное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Мерло. Ягоды произрастают на глинистых почвах с мергелево-известковой прослойкой. Сбор урожая проводится вручную в два этапа: часть собирают со второй половины сентября и в течение месяца подвяливают в хорошо проветриваемых помещениях; часть собирают в первую декаду октября (ягоды к этому времени становятся немного перезревшими). Ферментация проводится в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживаются обе части вина в дубовых бочках в течение 14 месяцев. По окончании выдержки вина купажируют и бутилируют. Перед поступлением в продажу, вино дополнительно выдерживается в бутылках в погребах винодельни.
"Mangiafoco" Toscana IGT — роскошное красное вино, способное покорить с первых секунд. Оно производится из винограда сорта Каберне Совиньон, который произрастает на виноградниках хозяйства в Тоскане. Сбор урожая проводится исключительно вручную в небольшие коробки. На винодельне плоды подвергаются ферментации с последующей мацерацией в ротовинификаторах при строго контролируемой температуре в течение 3-4 недель. Малолактическая ферментация также проводится со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в новых бочках из французского дуба в течение 14 месяцев.
"Schidione", 2003 — красное сухое вино с элегантным ароматом и отменным вкусом. Для приготовления вина производитель использовал виноград сортов Санджовезе Гроссо (40%), Каберне Совиньон (40%) и Мерло (20%). Каждый сорт винограда был винифицирован отдельно. Были применены длительная мацерация на протяжении 18 дней и малолактическая ферментация. Напиток выдерживали в барриках из дуба Тронсе в течение 24 месяца. После этого, вино было смешано и подверглось еще одному этапу выдержки в резервуарах из нержавеющей стали на протяжении 6 месяцев. Потенциал хранения вина составляет более 50 лет.
"Prime Note" delle Venezie — сложное элегантное белое вино с насыщенным вкусом. Вино составит достойную компанию рыбным блюдам и закускам. Напиток производят из винограда сортов Рибола Джалла и Шардоне, лозы которых произрастают на богатых минералами почвах. При правильном балансе кислотность сорта Рибола Джалла прекрасно дополняет элегантность Шардоне. Ягоды проходят 12-часовую мацерацию при низкой температуре. Ферментация осуществляется в стальных чанах в течение 7-10 дней. Бутилирование вина производится через шесть месяцев после сбора винограда.
Как романтический вечер на берегу моря. Оно легкое, ароматное, с тонким вкусом белых цветов и персика. Я бы порекомендовал его всем, кто любит белые вина с тонким вкусом.
Виноградники расположены в центральной части Тосканы на высоте 200-300 метров над уровнем моря на площади 150 га. Почвы: глинисто-песчаные. Плотность посадки: 2, 2-5, 5 тыс. лоз/га. Система возделывания: кордон, гюйо. Выдержка: в течение 5 месяцев в емкостях из нержавеющей стали и 2 месяца в бутылках.
Вино "Terre del Noce" Teroldego, как и остальные в линейке "Терре дель Ноче", сделано из винограда, выращенного на солнечных виноградниках терруара под названием Piana Rotaliana. Виноградник разбит около реки Ноче, на плодородных почвах, где природа создала идеальные условия для выращивания винограда. Здесь виноград достигает восхитительных органолептических характеристик, за которые его называют "принцем вин Трентино".
Вино "Terre del Noce" Cabernet Sauvignon, как и остальные в линейке "Терре дель Ноче", сделано из винограда, выращенного на солнечных виноградниках терруара под названием Piana Rotaliana. Виноградник разбит около реки Ноче, на плодородных почвах, где природа создала идеальные условия для выращивания винограда. Под неустанным вниманием виноделов сусло проходит традиционную винификацию при контролируемой температуре около 25 °C в чанах из нержавеющей стали. По окончании ферментации вино выдерживается в течение нескольких месяцев в дубовых бочках.
Вино Danese, Corvina Veronese создано в технике аппассименто, которая заключается в частичной сушке винограда до стадии потери первоначального веса на 30%. Такой подход позволяет добиться высокой концентрации во вкусе будущего вина. Винификация прошла в резервуарах из нержавеющей стали.
"Vulcaia Fume" Sauvignon del Veneto — очень приятное фруктовое вино с мощными тонами тропических фруктов и маслянистой обволакивающей текстурой. Виноград для этого вина выращивают на вулканических почвах из базальтовой лавы с южной и юго-восточной экспозицией в Соаве и Монтефорте д'Альпоне на высоте 150 метров над уровнем моря. Средний возраст лозы — 15 лет. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. После гребнеотделения и прессования, виноград дробится и оставляется на 3-6 часов для мацерации, а затем прессуется и проходит 24-часовую холодную декантацию в специальных емкостях при температуре 5 °С. Алкогольная и малолактическая ферментации осуществляются в барриках сильного обжига (30% — новые). Затем вино выдерживается в тех же бочках в течение 6 месяцев с регулярным батонажем раз в шесть недель. После снятия с осадка вино выдерживается еще 6 месяцев в емкостях из нержавеющей стали. Перед розливом вино не фильтруется.
Восхитительное, сочное, манящее вино "Assisi" Rosso создано с помощью знаменитого винодела Рикардо Котарелла из классической смеси красных сортов — Санджовезе, Мерло и Каберне, выращенных на виноградниках вокруг холмов Ассизи в Умбрии. Виноградники занимают 8 гектаров и расположены на высоте 400 метров над уровнем моря. Почвы области песчаные, содержащие очень пористый слой морских известково-песчаных отложений. Плотность посадки лоз составляет 5000 растений на гектар, их средний возраст — 19 лет.
Красное сухое вино "Ele" Primitivo — яркий представитель вин региона Апулия, обладающий душистым ароматом и стойким вкусом. Вино создается из винограда сорта Примитиво с небольшим добавлением сорта Альянико, выращенного на высоте 330 метров над уровнем моря. Виноградники растут на известковой почве, их урожайность не превышает 70 центнеров с гектара. Ухаживают за виноградниками со строгим соблюдением норм органического земледелия. Урожай собирают вручную. Винификация сусла проводится традиционным способом в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Затем вино выдерживается несколько месяцев в стальных чанах.
Casadei, Sogno Mediterraneo, Toscana IGT — мощное, элегантное, полнотелое красное сухое вино, представляющее собой GSM-бленд из винограда сортов Сира, Гренаш и Мурведр. Виноград собирается по мере достижения ягодами максимальной зрелости, аккуратно дробится и подвергается холодной мацерации в течение нескольких часов, затем сусло проходит ферментацию при контролируемой температуре около 20 дней. После брожения происходит спонтанная малолактическая ферментация в барриках без добавления искусственных активаторов. Вино выдерживается в бочках из французского дуба, 40% из которых — новые, в течение 12-14 месяцев и еще 6 месяцев в бутылках.
Conti Serristori, Toscana Bianco IGT — приятное, освежающее вино на каждый день. Семья Серристори в течение 4-х поколений проводила эксперименты на виноградниках и в погребах хозяйства, чтобы наконец-то получить это легкое и фруктовое, с невысоким уровнем алкоголя вино из сорта Треббьяно. Напиток берет свое начало на виноградниках, расположенных на высоте 300-350 м над уровнем моря со смешанным типом почв. Со склонов открывается прекрасный вид на провинции Флоренция и Сиена. Урожай собирают в период достижения виноградом оптимальной зрелости, тщательно следя за балансом кислотности и сладости. Ягоды подвергают мягкому прессованию. Ферментация сусла осуществляется в нейтральных емкостях при контролируемой температуре около 15 °С с последующим добавлением дрожжей, повышающих интенсивность сортового аромата. Затем вино выдерживается на осадке непродолжительное время в емкостях из нержавеющей стали. Потенциал хранения вина составляет 2-4 года.
Виноградники расположены в коммуне Купра Мариттима в 3 км от моря на высоте 80-100 м. На винограднике применяются органические методы возделывания, близкие к биодинамическим. На площади 16, 5 га лозы высажены с очень высокой плотностью посадки от 22 000 – 40 000 лоз/га, благодаря чему на лозе остается всего 1-2 грозди. Крайне низкая урожайность – всего 8 гл/га. Возраст лоз около 40 лет. Особый метод формирования лозы – альберелло киноккия, когда лозы формируются на растущих деревьях. Почвы известняковые, содержащие включения песка и глины. Выдержка: в течение 11 месяцев в новых французских барриках. Затем вино снимают с осадка и снова переливают в новые дубовые бочки для дальнейшей выдержки в течение 11 месяцев. Нефильтрованное вино разливают по бутылкам, в которых выдерживают еще 4 месяца.
"Казаматта" Россо — красное вино с сочным фруктовым вкусом, которое произведено из автохтонного тосканского винограда сорта Санджовезе, собранного с виноградников, расположенных в важных зонах региона, таких как Сиечи, Сиенна и Маремма. Этим красивым и элегантным вином энолог Биби Граетц представляет миру щедрую землю своей малой родины — Тосканы, с ее великолепными виноградниками, расположенными недалеко от древней и величественной Флоренции.
Барруа (30 га) для каберне и мерло и Наркао (100 га) для кариньяно. Почвы глинистые, известняковые и песчаные. Выдержка: в течение 15 месяцев во французских дубовых бочках.
Свежее фруктовое вино Piccini, Rosso производится из винограда сортов Санджовезе, Мальвазия Нера и Чильеджоло, собранного с молодых 12-15-летних лоз на виноградниках в зонах Кьянти и Маррема. Виноград охлаждают для сохранения его ароматического потенциала. Ферментация каждого сорта по отдельности проходит в емкостях из нержавеющей стали. Конечный купаж составляется после яблочно-молочного брожения.
Вино изготавливают в каждом уголке Италии. И хотя корни семьи Пиччини связаны с Тосканой, к 150-летию объединения страны они решили создать вино, которое представляет всю Италию. "Memoro" — уникальный проект, являющийся данью великой культуре и истории страны и выражающий итальянскую гордость семьи Пиччини. На этикетке современного, стильного вина "Меморо" Россо изображен стилизованный компас, указывающий на то, что в бутылке "живут" четыре различных сорта винограда, каждых из которых представляет определенный итальянский регион. Примитиво приходит из Апулии, часть этого винограда перед ферментацией заизюмливается. Монтепульчано поступает из Абруццо, Неро д'Авола — с солнечной Сицилии, а Мерло — из прохладного климата Венето, с севера страны.
Элегантное белое вино Piccini, Bianco производится из винограда сортов Треббьяно, Верментино и Шардоне, собранного с молодых 12-15-летних лоз на виноградниках в регионе Тоскана. Сбор урожая проводится по достижении ягодами оптимальной спелости, ферментация сусла проходит в стальных емкостях со строгим температурным контролем.
"Libero" Volpaiole — элегантное тосканское красное сухое вино из отборного винограда сорта Чильеджоло, собранного вручную с виноградника хозяйства Volpaiole. На тосканском диалекте слово "Volpaiole" означает "Лисий угол". Голова животного была стилизована немецким художником и изображена на этикетке в виде красного треугольника на белом фоне, как символ виноградника. Расположенный на холмах Мареммы, на знаменитом этрусском побережье, среди ряда национальных парков, виноградник "Волпаиоле" населен различными представителями местной флоры и представляет собой объект очень разнообразного мира фауны. Прогулка по этим местам опьяняет ароматами мяты, фиалки и дикого фенхеля.
La Gerla, "Poggio gli Angeli" — красное сухое вино, которое создают из сорта Санджовезе, выращенного на молодых виноградниках итальянского хозяйства Ла Джерла в Тоскане. Виноградники расположены на высоте 270-320 метров над уровнем моря. Средний возраст виноградных лоз достигает 15 лет. На виноградниках применяются методы по снижению урожайности, чтобы получить более концентрированные и сочные ягоды. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винограднике ягоды также вручную сортируются. После мягкого прессования полученное сусло подвергается ферментации при контролируемой температуре 30 °С. Вино выдерживается на протяжении 4 месяцев в дубовых бочках и еще 2 месяца — в бутылках после розлива. Потенциал вина составляет 2 года.
"Il Faro" Nero d'Avola, Sicilia IGT — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Неро д'Авола, который выращивают на виноградниках Сицилии. Когда урожай собран, ягоды отправляют на винодельню, где они подвергаются традиционной винификации при контролируемой температуре. Выдержка вина осуществляется в течение полугода в стальных резервуарах.
"Il Faro" Inzolia, Sicilia IGT — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Инзолия, который выращивают на виноградниках Сицилии. Когда урожай собран, ягоды отправляют на винодельню, где они подвергаются традиционной винификации при контролируемой температуре. Выдержка вина осуществляется в течение полугода в стальных резервуарах.
"Due Lune" Nerello Mascalese-Nero D'Avola — красное полусухое вино, созданное из купажа двух сортов винограда — Нерелло Маскалезе и Неро д'Авола, которые произрастают на виноградниках хозяйства Кантине Челларо в Сицилии. Когда ягоды достигли оптимальной зрелости, проводится подрезка побегов на 10 см и начинается естественная подсушка кластеров под жарким сицилийским солнцем. Сбор урожая начинается только после снижения веса плодов на 15-20%. На винодельне виноград подвергается измельчению с последующей ферментацией на кожице. После длительной мацерации, вино выдерживается полгода в дубовых бочках.
"Micina" Nerello Mascalese — красное полусухое вино, созданное из винограда сорта Нерелло Маскалезе, который произрастает на виноградниках хозяйства Кантине Селларо в Сицилии. После сбора урожая, ягоды подвергаются длительной мацерации с последующей малолактической ферментацией при контролируемой температуре. Выдерживается вино полгода в барриках.
Утонченное белое вино Cantine Cellaro, "Luma" Grillo представляет винодельческий регион Сицилия. Здесь выращивают сорт Грилло, который по достижению оптимальной зрелости бережно собирают вручную. Ягоды подвергаются деликатному прессованию, полученное сусло ферментируют при низких температурах, чтобы сохранить свежесть и аромат винограда. Винификация осуществляется в цистернах из нержавеющей стали.
Terre del Vulcano — новый проект компании Фарнезе, которая тесно сотрудничает с мелкими производителями региона Кампания, чьи виноградники расположены на вулканических почвах. Своим особенным составом они обязаны произошедшему 2000 лет назад извержению вулкана Везувий. Для создания вин линейки "Lava" был приглашен уважаемый винодел, Марко Флакко, который любит изготавливать сбалансированные, сложные, верные стилю своего терруара вина. Все они сделаны с минимальным вмешательством, чтобы сохранить свои природные характеристики.
Terre del Vulcano — новый проект компании Фарнезе, которая тесно сотрудничает с мелкими производителями региона Кампания, чьи виноградники расположены на вулканических почвах. Своим особенным составом они обязаны произошедшему 2000 лет назад извержению вулкана Везувий. Для создания вин линейки "Lava" был приглашен уважаемый винодел, Марко Флакко, который любит изготавливать сбалансированные, сложные, верные стилю своего терруара вина. Все они сделаны с минимальным вмешательством, чтобы сохранить свои природные характеристики.
"Canace" Nero di Troia — сказочное вино, которое нельзя пропустить. В нем есть сила роскошных фруктовых тонов и невероятная мягкость. Название "Canace" произошло от смешения начальных слогов двух городов, в которых расположены винодельни: Каноса и Ачеренза. Виноградники расположены на холмах на высоте 480 метров над уровнем моря на севере Бари, в районе Кастель дель Монте. Несмотря на то, что данный район зажат между Апеннинами и Адриатическим морем, климат здесь жаркий и сухой. Фактически, название региона Апулия происходит от латинского слова "плювия", что означает "без дождя". Ежегодно здесь насчитывается около 300 солнечных дней, а дневные температуры в середине лета регулярно превышают 40 °C. Поэтому виноград, который растет здесь, вырабатывает высокий уровень сахара и, следовательно, потенциального алкоголя в течение вегетационного периода. Почвы здесь преимущественно глинисто-известковые.
Элегантное красное вино "Lama di Pietra" Nero di Troia изготавливается из одноименного сорта винограда, культивируемого на глинисто-известняковых почвах виноградников, расположенных на холмах к северу от Бари на высоте 350-450 метров над уровнем моря в регионе Апулия. Здесь виноградарство имеет древние корни, о чем свидетельствует легенда, гласящая, что царь Даунии пригласил поселиться в этой области мифического греческого героя Диомеда, известного своим участием в Троянской войне. Высадившись в Апулии, Диомед посадил здесь первые виноградные лозы, привезенные с собой. В результате кропотливого ухода за этими побегами родился сорт винограда Неро ди Троя, а виноградники с тех пор известны, как "поля Диомеда".
"Primo" в переводе с итальянского — первое, лучшее. К линейке "Примо" относится вино "Primo" Sangiovese-Merlot, которое производится из самого распространенного купажа винограда сортов Мерло и Санджовезе, выращенного на винограднике Даунья в Апулии. Виноград собирается в степени полной зрелости и подвергается мягкому прессованию, мацерация проходит при температуре 26-28 °C для лучшего извлечения благородных веществ. Вино "Примо" создано для ценителей, которые ищут хорошее соотношение цены и качества.
Gran Sasso, Sangiovese, Terre di Chieti IGP — это вино на все случаи жизни. Оно обладает гастрономичной универсальностью. Виноград собирают вручную и перевозят на винодельню, где его сортируют. После этого ягоды охлаждают при температуре около 5 °С в течение 48-72 часов и помещают в емкости из нержавеющей стали. Затем начинается алкогольное брожение, которое длится 12-13 дней при температуре 22-23 °С. Во время мацерации шапка мезги перемешивается как можно реже, чтобы получить очень мягкое вино. Выдержка вина проводится в резервуарах из нержавеющей стали и бочках из американского дуба в течение 4-6 месяцев.
"Alta Quota" Pecorino, Terre di Chieti IGT — элегантное белое вино, демонстрирующее легкий вкус с фруктово-цветочными оттенками и долгим, соблазнительным послевкусием. Гран Сассо — это горный массив в Абруццо, являющийся самой высокой частью Апеннинских гор. Вино производят из винограда сорта Пекорино традиционным способом с последующей выдержкой в течение 3 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали (80%) и в барриках (20%). Потенциал хранения вина "Альта Куота" Пекорино, Терре ди Кьети составляет срок до 3 лет.
Вино "Pianirossi" является главным достоинством и гордостью компании. Оно изготавливается из лучшего винограда сортов Пти Вердо, Монтепульчано и Каберне Совиньон, выращенного благодаря упорному труду и неусыпному вниманию ведущих специалистов. Земли виноградников отличаются глинисто-известняковым составом с пористой структурой, обеспечивающей хороший дренаж корням лоз. Собранный виноград ферментируется на дрожжах в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Стадия мацерации длится около 15 дней при 30 °С. Для выдержки используются бочки из французского дуба объемом в 5 гектолитров, где вино созревает в течение 15 месяцев.
"Filippone" Toscana IGT — купаж сортов Санджовезе и Мерло, которые вместе рождают красивое вино с обильным ягодным вкусом, украшенным прикосновениями специй благодаря влиянию дубовой древесины. Сорт Мерло собирают в середине сентября, а Санджовезе — ближе к концу месяца. Виноград сортируют вручную, деликатно дробят, а затем ферментируют в резервуарах из термостойкой нержавеющей стали при помощи винных дрожжей. Мацерация длится 12 дней для Мерло и 20 дней для Санджовезе. Выдержка проходит во французских дубовых бочках в течение 24 месяцев и последующей выдержкой в бутылке не менее 12 месяцев.
Canneto, "Calamus" — элегантное белое сухое вино, которое все еще является неожиданной позицией среди красных вин Тосканы. В его купаж входит 5 сортов винограда — Мальвазия, Совиньон Блан, Пти Мансенг, Рислинг и Траминер. Виноград собирают в первые недели сентября. Их винификация происходит вместе с кожицей при контролируемой температуре 16°С. Выдержка длится 6 месяцев в емкостях из нержавеющей стали.
Вино "Birba" родилось в 1988 году благодаря эксперименту Серджио Россо, задумавшего попробовать выдержать классическое Брунелло в барриках. Результатом стало обворожительное, приятное и, в то же время, плотное вино, чьими немаловажными достоинствами является доступная цена и отличное качество. За основу был взят виноград сорта Санджовезе Гроссо с 25-летних лоз с низкой урожайностью. Ферментация прошла при контролируемой температуре 30°C и сменилась выдержкой в течение года в бочках из дуба Алье и Вогезы средней степени прожарки, треть из которых — новые. После бутилирования вино дозревало в бутылках на протяжении 14 месяцев в старинном погребе XIV века, где поддерживается необходимый уровень влажности и температуры. Потенциал хранения "Бирба" составляет около 10 лет, вино требует предварительной декантации перед употреблением.
"Amicone" Bianco, Veneto IGT — элегантное белое вино, созданное из отборного винограда сортов Шардоне, Пино Бьянко и Гевюрцтраминер. В переводе с итальянского "Amicone" означает "Закадычный друг". Средний возраст виноградных лоз составляет 20-30 лет. Сбор урожая проводится вручную только по достижении ягодами оптимальной зрелости. Каждый сорт винифицируется отдельно. Перед измельчением виноград подвергается холодной 8-часовой мацерации, чтобы получить яркий фруктовый букет. Часть сусла (Пино Бьянко и Гевюрцтраминер) ферментируется в стальных резервуарах при контролируемой температуре 16 °С, в то время как другая (Шардоне) — в бочках для получения сбалансированного и гармоничного вкуса. Перед поступлением в продажу вино выдерживается не менее 3-х месяцев в бутылках в погребах винодельни. Потенциал вина "Амиконе" Бьянко составляет 5 лет.
Вино "Terrazze" Pinot Nero, Provincia di Pavia IGT родилось на виноградниках, расположенных в муниципалитете Корвино в провинции Павия. Виноградники расположены на высоте 180-220 метров над уровнем моря и имеют западную экспозицию. Большая часть лоз была высажена в 2000 году на глинистых почвах с прожилками песчаника и меловым субстратом. Пино Неро собирается вручную в небольшие ящики, как только достигнет нужного уровня зрелости. На винодельне виноград дестеблируется и целые ягоды помещаются в стальные ферментеры, в которых проводятся мацерация и ферментация при контролируемой температуре с регулярным пробитием шапки мезги. Вино выдерживается 12 месяцев в стальных баках.
Линейка вин "I Feudi di Romans" была рождена благодаря безграничному уважению, любви и преклонению перед силой, дарующей жизнь земли. Богатые плодородные почвы вдоль реки Исонцо стали колыбелью для элегантных, изумительных в своей чистоте вин.
Линейка вин "I Feudi di Romans" была рождена благодаря безграничному уважению, любви и преклонению перед силой дарующей жизнь земли. Богатые плодородные почвы вдоль реки Исонцо стали колыбелью для элегантных, изумительных в своей чистоте вин.
Boccadigabbia, "Montalperti" Chardonnay — элегантное белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на виноградниках компании в регионе Чивитанова Марке. Виноградники площадью 5 га располагаются в разных направлениях на высоте 180 метров над уровнем моря на песчаных и глинистых почвах. На виноградниках практикуется зеленый сбор. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне ягоды измельчаются и подвергаются мягкому прессованию. Затем сусло ферментируется в стальных емкостях с частыми перекачками сусла. Вино выдерживается в бочках из французского дуба Алье в течение 5 месяцев, еще 6 месяцев — в бутылках. Вино составит прекрасную пару белому мясу, рыбному карпаччо, ракообразным и козьему сыру. Вино названо в честь старинного замка, Монс Альпертис, который находился в том же округе, что и виноградники поместья.
"Contessa Carola" Il Mio Appassimento Segreto Rosso — красное вино из традиционного для региона Апулия сорта Негроамаро, который выращивается в Саленто. Производственная зона Salento IGT простирается на холмы самой южной части региона Апулия, в провинциях Лечче, Таранто и Бриндизи. Хорошая экспозиция и вентиляция, типичные для полуострова, окруженного морем, создают идеальные условия для культивирования винограда. Почвы виноградников — преимущественно глинистые, но нет недостатка и в известняковых участках с хорошим дренажем или в красных, галечных и богатых минералами почвах.
Для создания несложного, но очень элегантного и приятного белого сухого вина "Merus" Weiss используется виноград сортов Мюллер Тургау, Совиньон Блан и Пино Бьянко. Виноградники располагаются на слонах холмов в Кортачче и Пеноне на высоте 200-800 метров над уровнем моря на моренных почвах с меловыми включениями. Самая ранняя высадка лоз датируется 1977 годом. После сбора урожая виноград транспортируют на винодельню, где его сортируют и прессуют, после чего подвергают ферментации в стальных резервуарах при контролируемой температуре 20 °C. Перед розливом по бутылкам его выдерживают на осадке в бетонных чанах на протяжении 4-х месяцев. Естественная пористость бетона дает микро-оксигенацию, сравнимую с таковой у дубовой бочки, но без древесных ароматов. Потенциал хранения вина — 3 года.
"Tassinaia" — красное "супертосканское" вино, созданное из купажа винограда сортов Мерло и Каберне Совиньон, представленных почти в равной пропорции. Виноградники расположены на высоте 100-300 метров над уровнем моря. Для почв характерно повышенное содержание камней, и название вина переводится как "каменистое место", а две зеленые полосы на этикетке символизируют луга Терриччьо. Экспозиция участков отличается благоприятным для красных сортов микроклиматом: достаточно теплым, с морскими ветрами.
L'Archetipo, Primitivo, Salento IGP — элегантное красное сухое вино из винограда сорта Примитиво, который выращивается на виноградниках компании в регионе Саленто. Почвы здесь очень богаты кремнием и известняком на глубине до 6 метров, последующие 2 метра — глинисто-известковые почвы, богатые гумусом. Слой глины обеспечивает хорошее влагосодержание, а каменистые вкрапления — дренаж. Виноградники возделываются в соответствии с критериями синергетического и органического сельского хозяйства ICEA. Плотность посадки виноградных лоз составляет 4 545 растений на гектар. Средний возраст виноградных лоз достигает 20 лет. Урожайность не превышает 60 ц/га.
"Leonus" — новинка от Кортонези, молодое красное сухое вино, отличающееся свежестью и живостью. Для его изготовления используют виноград сорта Санджовезе, собранный с молодых лоз виноградников компании. Виноград выращивается на участках с южной и восточной экспозицией. Почвы виноградников каменистые. После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается традиционной винификации при контролируемой температуре в стальных чанах в течение 7-8 дней. Вино выдерживается в больших бочках из славонского дуба объемом 30 гл около 6 месяцев, после чего разливается по бутылкам и "отдыхает" в подвалах винодельни еще не менее 3 месяцев. Ежегодно производится 10-15 тысяч бутылок вина "Леонус". На пике зрелости винтаж 2020 года будет находиться между 2022-2025 годами.
Виноград собирают и с молодых лоз и с лоз, возраст которых достигает 60 лет. Плотность высадки 4500-5000 лоз на га. Система подрезки – гюйо, почвы глинисто-известняковые. Выдержка: несколько месяцев в нейтральных емкостях.
Виноградники расположены в юго-западной части Сардинии. Почвы: глинисто-песчаные, богатые известняком. Лозы непривитые. Высота над уровнем моря: 160 м. Плотность посадки: 5600 лоз/га. Урожайность: 50 гл/га. Форма куста: гюйо, кордон. Выдержка: в течение 12 месяцев во французских барриках.
Площадью 0,7 га расположен в регионе Трентино-Альто-Адидже к северо-западу от города Больцано. Крутые террасированные склоны в предгорье Альп. В почвах глубокий слой глины и песка вулканического происхождения, с вкраплением порфира, базальта и гранита. Плотность посадки 7000 лоз/га. Средний возраст лоз 15 лет. Урожайность 45 гл/га. Все работы на винограднике выполняются с применением биодинамических практик.
Площадью 0,8 га расположен в регионе Трентино-Альто-Адидже к северо-западу от города Больцано. Крутые террасированные склоны в предгорье Альп. В почвах глубокий слой глины и песка вулканического происхождения, с вкраплением порфира, базальта и гранита. Плотность посадки 7500 лоз/га. Возраст лоз 45-50 лет. Урожайность 35 гл/га. Все работы на винограднике выполняются с применением биодинамических практик.
Площадь виноградника всего 1 гектар. Средний возраст лоз на винограднике примерно 40 лет. Почва – Terra Rosso. При возделывании лозы практикуют органические и биодинамические методы. Вино выдерживают в течение 9 месяцев в бочках из французского дуба, 50% из которых новые, а затем еще 6 месяцев в бутылках.
Ручной сбор урожая. Отбор и сортировка ягод. У 70% гроздей отделяют гребни, ягоды подвергаются дроблению. Алкогольная ферментация и мацерация в больших дубовых чанах на 30 гл, при участии нативных штаммов дрожжей, регулярный ручной пижаж. Постферментационная мацерация. Выдержка в бетонных емкостях в течение 18 месяцев. Разнообразные почвы средней плотности с преобладанием песка. Мягкий климат с сильным морским влиянием. Плотность посадки 6000 лоз на гектар. Виноград с участков Torre, Vignanova.
"Cantaloro" — доступное, питкое красное биодинамическое вино, прекрасно подходящее для знакомства с ассортиментом вин Авиньонези, отличный вариант для повседневной трапезы. Винтаж 2019 года создан из винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло, Санджовезе, Сира и Канайоло, каждый из который наполняет вино уникальными сортовыми характеристиками и неповторимым выражением терруара. Эшли Сеймур, винодел дома Авиньонези, отметила, что "Канталоро является воплощением великолепного терруара многих виноградников, разбросанных по регионам Монтепульчано и Кортона. При этом создано вино в характерном для Авиньонези стиле. Напиток очень элегантный, чистый, комплексный и вкусный".
Виноградники расположены в междуречье Орче и Омброне на южных склонах Монтальчино. Около сорока миллионов лет назад эти земли были морским дном. Почвы здесь богаты глиной, известняком и гравием. Выдержка: непродолжительное время в нейтральных емкостях.
Виноградник Поджио Валенте, расположенный на высоте 300 мнур, является самым высоким участком виноградников Fattoria Le Pupille и принадлежит хозяйству с 1996 года. Участок 14 га Крю, с экспозицией на юго-запад, засажен Санджовезе, полностью раскрывая огромный потенциал терруара прибрежной Мареммы.
Фраппато КОС производится из винограда, выращенного на юго-востоке Сицилии, в области Виттория. Виноградники хозяйства обладают органическим сертификатом, и возделываются с минимальным вмешательством человека. Сложная почва и высота над уровнем моря, создают здесь свой уникальный микроклимат. Брожение проводится в цементных резервуарах, после которого вино там же выдерживается в течение 1 года.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие