Владения замка охватывают 107 гектаров в Сен-Жюльене, известные своими типичными гравийными почвами. Лозы, средний возраст которых составляет 35 лет, высажены с плотностью 7700 лоз на гектар. В течение 18 месяцев вино созревает в барриках, половина из которых ежегодно обновляется. Сбор урожая осуществляется вручную, с двойным триажем, а ферментация проходит в стальных и дубовых ёмкостях при контролируемой температуре. Несмотря на то что замок классифицирован как четвёртая категория Grand Cru Classe, его вина в выдающиеся годы превосходят даже вина второй категории Grand Cru Classe, демонстрируя высокое качество и мастерство виноделия.
Дом Bouchard Pere & Fils владеет 3,55 гектарами виноградников с экспозицией на восток и юго-восток. Почвы представляют собой глинисто-известковые с галечными включениями. Выдержка вина осуществляется в течение 12-18 месяцев в бочках из французского дуба, 80-100% из которых новые. Весь процесс сбора урожая - ручной, с тщательным триажем. Ферментация проводится в небольших стальных емкостях при контролируемой температуре. В 1995 году дом Bouchard Pere et Fils был приобретен Жозефом Энрио, владельцем семейного дома Henriot в Шампани. Он не только спас хозяйство от разорения, но и проявил себя как опытный винодел, аналитик и стратег. Жозеф Энрио также известен своими литературными талантами: в 1982 году он написал роман Champagne Charlie, повествующий о жизни его прадеда в США во времена Гражданской войны. Роман получил успех не только во Франции, но и был экранизирован в 1989 году с Хью Грантом в главной роли.
Виноградники в Поммаре являются домом для этого кюве, где 35% винограда произрастает на участке Премье Крю Лез-Арвеле (0,47 га с лозами старше 25 лет). Оставшаяся часть винограда культивируется на землях Ле-Ноазон (0,83 га) и Ле-Кра (0,04 га), где 87% лоз были посажены между 1954 и 1960 годами, а также в 1988 году. Виноградники обрабатываются согласно органическим методам виноделия, а вино выдерживается от 10 до 12 месяцев в дубовых бочках объёмом 228 и 500 литров. Сбор урожая производится вручную, за которым следует алкогольная ферментация с использованием диких дрожжей и малолактическая ферментация в дубовых бочках при контролируемой температуре.
Четыре участка расположены в нижней части склона на высоте от 280 до 320 метров над уровнем моря, на почвах, богатых известняком и глиной. Виноградные лозы, возраст которых достигает 50 лет, выращиваются без применения гербицидов и химических удобрений. Выдержка вина происходит в течение 20 месяцев в дубовых бочках, 20% из которых новые. Сбор урожая осуществляется вручную с последующей дополнительной селекцией на сортировочных столах. Ферментация ведётся в открытых ёмкостях на протяжении трёх недель.
Виноградник Премье Крю Ле Мюрже де Дан де Шьен уютно расположился на склоне, соседствуя с Премье Крю Шам Ген и возвышаясь над виноградниками Гран Крю в Пюлиньи-Монраше. Почвы здесь богаты известняком и камнями, при этом содержание глины в них минимально. Урожайность составляет 45 гектолитров на гектар. Виноград проходит выдержку в течение 14 месяцев в дубовых бочках. Сбор урожая осуществляется вручную, за которым следует холодная мацерация в течение 3–7 дней. Ферментация проходит при контролируемой температуре, а малолактическая ферментация происходит спонтанно. Премье Крю Мюрже де Дан де Шьен Монополь - это настоящая жемчужина Бургундии. Этот участок, засаженный лозами пино нуар, находится в единоличном владении винодельни в аппелласьоне Сент-Обен, известном своими выдающимися белыми винами.
Виноградные лозы, раскинувшиеся в регионе Кот-де-Бон в уютной коммуне Пернан-Вержелес, укоренились на известняковых почвах, обогащённых железистой глиной, кремнезёмом и кремнием, на высоте от 250 до 280 метров над уровнем моря. Урожай собирается с участков Ле-Пен и Су-ле-Клу, где возделывание ведётся с учётом устойчивости к природным условиям. Вино проходит выдержку в течение 17 месяцев, из которых 5 месяцев в стальных ёмкостях и 12 месяцев в дубовых бочках, четверть из которых новая. Сбор винограда осуществляется вручную с последующей тщательной сортировкой и полным отделением гребней. Ферментация проводится при контролируемых температурах в открытых ёмкостях на протяжении 20 дней.
Виноградные поля Меркюра, расположенные в сердце Кот-Шалонез, украшают склоны на высоте от 230 до 320 метров над уровнем моря. Шардоне здесь процветает на глинисто-известковых почвах, с плотностью посадки в 14 000 лоз на гектар и строго ограниченной урожайностью в 35 гектолитров на гектар. Виноградник гордится своим органическим сертификатом Ecocert, подтверждающим его экологичные методы возделывания. Общий период выдержки составляет 19 месяцев, включая 13 месяцев в дубовых бочках, 10% из которых новые, и последующие 6 месяцев в стальных резервуарах. Виноград собирается вручную в ящики по 6 кг, с последующим частичным отделением гребней и ферментацией цельных ягод при контролируемой температуре.
На просторах 55 гектаров, усеянных крупным гаронским гравием, произрастают виноградные лозы среднего возраста 38 лет. Плотность посадки достигает 10 000 лоз на гектар. В течение 14-16 месяцев вино взрослеет в бочках из французского дуба, причем 45% из них - новые. Урожай собирается вручную с 3 по 16 октября. Проводится двойной триаж и полное гребнеотделение, за которым следует длительная ферментация в течение трех недель в нейтральных ёмкостях. Второе вино Шато Гран-Пюи-Лакост носит имя, объединяющее историческое название Лакост и фамилию семьи Бори, владеющей замком. Франсуа-Ксавье Бори, винодел, активно участвует в жизни винодельческого сообщества, будучи членом Федерации вин Медока, Совета Гран Крю Классе и Комитета вин Бордо, где он занимает пост члена правления. Шато Гран-Пюи-Лакост также известно своей поддержкой медокского марафона с его основания в 1983 году.
Владения замка Фелан-Сегюр охватывают 180 гектаров, из которых 64 гектара отведены под виноградники, расположенные в непосредственной близости от шато Монроз и шато Калон-Сегюр. Почвы здесь представлены гравием, а плотность посадки составляет 8500 лоз на гектар, при среднем возрасте лоз 35 лет. Выдержка вина занимает 16-18 месяцев в барриках из французского дуба, причём половина из них обновляется каждый год. Весь процесс сбора винограда осуществляется вручную, а ферментация проходит в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. До прекращения действия классификации Cru Bourgeois в 2010 году, шато Фелан-Сегюр занимало верхнюю ступеньку в иерархии, получив статус Cru Bourgeois Exceptionnel, что подчёркивало его выдающееся качество среди винодельческих хозяйств.
Обширные владения замка охватывают 180 гектаров, из которых 64 гектара отведены под виноградники. Замок граничит с такими известными соседями, как шато Монроз и шато Калон-Сегюр. Почвы здесь представлены гравием, плотность посадки составляет 8500 лоз на гектар, а средний возраст лоз - 35 лет. Выдержка вина проходит в течение 16-18 месяцев в барриках из французского дуба, причём половина из них ежегодно обновляется. Весь процесс сбора винограда осуществляется вручную, а ферментация проходит в ёмкостях из нержавеющей стали при тщательно контролируемой температуре. До прекращения действия классификации Cru Bourgeois в 2010 году, шато Фелан-Сегюр занимало престижное место в верхней части иерархии, получив статус Cru Bourgeois Exceptionnel. Это отражает высокое качество и уважение, которым пользовались вина шато среди ценителей.
Виноградные участки, расположенные в Медоке и О-Медоке, относятся к пятому классу Гран Крю Классе Марго по классификации 1855 года и занимают 49 гектаров в Марго и 4 гектара в О-Медоке. Виноград растет на почвах, богатых крупным гравием и аллювиальными отложениями, лежащими на подпочве из глины и гравия. Благодаря близости устья Жиронды и окружающих 120 гектаров лугов и лесов, которые служат защитой от океанских ветров, создается неповторимый агроклимат и терруар, подчеркивающий выдающиеся качества вин этого поместья. Плотность посадки составляет 10 000 лоз на гектар, а средний возраст лоз - 35-40 лет. На виноградниках применяются методы органического и биодинамического земледелия. Вино выдерживается не менее 15 месяцев в дубовых бочках, 65% из которых являются новыми. Сбор винограда осуществляется вручную с последующей двойной сортировкой.
Виноградник занимает территорию в 114 гектаров на щебнистых землях, с возрастом виноградных лоз около 25 лет. Плотность насаждений составляет 6600 кустов на гектар. Виноград проходит отбор дважды (двойной триаж), что гарантирует его высокое качество. Затем следует 12-14 месяцев выдержки в дубовых бочках, треть из которых - новая. Ферментация происходит в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. Шато Бомон было заложено в XVIII столетии герцогом Дюра, маршалом Франции и одним из ближайших к Людовику XIV. В 1890-е годы новый хозяин, бизнесмен Жозеф Жермэ, построил современное винодельческое предприятие, благодаря чему вина шато достигли статуса Crus Bourgeois Superieurs. С 1986 года Шато Бомон принадлежит компании Societe Grands Millesimes de France, владеющей также престижным Шато Бешвель.
На просторах в 16 гектарах виноградников, 85% площади занимают лозы мерло, а оставшиеся 15% отведены под каберне фран. Почвы на этих территориях состоят из глины и мела, что благоприятствует выращиванию винограда среднего возраста 35 лет и плотностью посадки 7150 лоз на гектар. Вино созревает 18 месяцев в новых французских дубовых бочках, а урожай собирается вручную. Производство вина осуществляется гравитационным методом, а винификация проходит в терморегулируемых емкостях из стали, дуба и цемента объемом 50 и 70 гектолитров. Пижаж, или погружение шапки, выполняется вручную, а малолактическая ферментация проводится в новых дубовых бочках. Сильвиан Гарсен-Катьяр, происходящая из семьи виноделов, приобрела шато в сентябре 2000 года. Её родители, Флоранс и Даниэль Катьяр, владеют шато Смит-О-Лафит.
Виноградник Кло дю Вилляж, занимающий более трёх гектаров, расположен в Шамболь-Мюзиньи и является эксклюзивной собственностью домена. Участок, ориентированный на юго-восток, славится своими известняковыми почвами. Лозы здесь достигают возраста 40 лет. Вино выдерживается в течение 18 месяцев в бочках из французского дуба, из которых каждый год обновляется треть. Сбор урожая производится вручную, а ферментация осуществляется в дубовых бочках с регулярным пижажем. Название Шамболь ведёт свою историю от римского Cambola, что было названием кельтской деревни, известной своими виноградниками. В средние века монахи из аббатства Клюни совершенствовали техники возделывания винограда. К концу XIX века к Шамболь было добавлено имя выдающегося виноградника - Мюзиньи, что отразило растущую славу этого региона.
Виноградник, заложенный пино нуаром, украшает коммуну Мелуазе в регионе От Кот де Бон. Здесь, на красных известково-глинистых почвах, произрастают 30-летние лозы. Вино созревает в течение 10-12 месяцев в бочках из французского дуба. Уборка урожая ведётся вручную, с последующим частичным отделением гребней и естественной ферментацией в бетонных ёмкостях на протяжении 15-20 дней. От Кот де Бон, что в переводе означает высокие склоны Бона, славится своими виноградниками, расположенными на высоте до 500 метров над уровнем моря. Здесь лозы балуются солнечными лучами, даря вино, полное и яркое. Пино нуар, культивируемый здесь с средневековья, был любим Филиппом Августом во времена его коронации в XII веке.
Эти уникальные виноградники, занимающие всего 0,20 гектара, раскинулись на плодородных глинисто-известковых землях. Здесь, согласно принципам органического земледелия, виноград выращивается и созревает в течение 15 месяцев в дубовых бочках, треть из которых - новая. Сбор урожая производится исключительно вручную, после чего начинается процесс ферментации с использованием диких дрожжей в стальных резервуарах при строго контролируемой температуре. Это эксклюзивное шардоне, выращенное на молодых лозах и выдержанное в дубе, происходит с северных территорий Кот-де-Нюи, известных преимущественно красным виноградом пино нуар. В винодельне Пьер Желен под шардоне отведена лишь одна пятая часть гектара, благодаря чему ежегодно производится не более тысячи бутылок этого насыщенного, густого, великолепного и минерального вина.
Saint-Aubin 1er Cru Derriere Chez Edouard Haute Densite AOC — это восхитительное белое вино, которое отличается ароматной насыщенностью и притягательным вкусом. Создается оно из Шардоне, выращенного на участке всего в 1,68 гектара с плотной посадкой, что и отражено в названии Haute Densite. Органические методы земледелия лежат в основе ухода за виноградником. В процессе виноделия ягоды осторожно прессуются, после чего сок отстаивается и ферментируется при естественной температуре в погребе. Вино созревает в дубовых бочках и стальных чанах в течение 12-18 месяцев, а затем еще 18 месяцев в бутылках. Рекомендуется дать вину отдохнуть два года перед употреблением, а его потенциал хранения составляет 8-10 лет. Юбер Лами — признанный мастер виноделия в Сент-Обене. Его сын Оливье взял на себя управление в 1992 году, и с тех пор репутация хозяйства только растет.
Вино Les Champs Perdrix отражает суть одноименного виноградника, где на 0,93 гектарах мергелевой почвы растет Пино Нуар, из которого оно и создается. Лозы, посаженные в 1948-1949 годах, дали первый урожай в 1992 году, породив вино с тонким вкусом и шелковистой текстурой. С 1993 года вина приобрели большую глубину, сохранив при этом свою изысканность и ароматический букет. Винодельня следует органическим методам, минимизируя вмешательство в природные процессы и достигая гармонии между почвой, климатом и лозами. Урожай собирается вручную в момент оптимальной зрелости, до 70% ягод проходит гребнеотделение и помещается в дубовые ферментаторы. Ферментация происходит при 32-34 °С после охлаждения до 17-18 °С, а яблочно-молочное брожение — в дубовых бочках.
В самом сердце Кьянти Классико, на территории Вальпантены, раскинулись винные угодья. Общая площадь виноградников составляет 6,46 гектара. Участок обращен на юго-восток и расположен на крутом склоне, на высоте порядка 300 метров над уровнем моря. Лозы, возрастом 38 лет, растут на глинисто-известковых почвах. На виноградниках не используют гербициды и химические удобрения. Вино, произведенное здесь, выдерживается во французских дубовых бочках в течение 18-20 месяцев. Сбор винограда осуществляется вручную, а также проводится двойной триаж (селекция винограда). Ягоды полностью отделяют от гребней.
В самом сердце Кьянти Классико, на территории Вальпантены, раскинулись винные угодья. Общая площадь виноградников составляет 0,57 гектара. Участок обращен на юго-восток и расположен на крутом склоне, на высоте порядка 300 метров над уровнем моря. Лозы, возрастом 38 лет, растут на глинисто-известковых почвах. На виноградниках не используют гербициды и химические удобрения. Вино, произведенное здесь, выдерживается в дубовых бочках в течение 18 месяцев. Ягоды полностью отделяют от гребней. Ферментация проводится с использованием диких дрожжей. Вино выдерживается в старых дубовых бочках и не фильтруется перед розливом в бутылки. Виноградником Clos du Chateau des Ducs Premier Cru семейство Лафарж владеет монопольно с 1900 года.
Участок Кло де Фолатьер располагается на высоте от 260 до 300 метров над уровнем моря, имеет восточную экспозицию и почвы, насыщенные известняком, камнями и глиной. Этот домен владеет более чем 3 гектарами земли, на которой растут лозы, возрастом около 60 лет. Вино выдерживается 11 месяцев в дубовых бочках. Виноград собирается вручную, затем проходит мягкое прессование и холодную мацерацию в течение двух дней перед ферментацией в дубовых бочках, после чего проводится малолактическая ферментация. Перед бутылированием вино подвергается легкой фильтрации. Фолатьер является самым большим участком Премье Крю в Пюлиньи-Монраше, занимающим 17 гектаров. Он идеально расположен в середине холма, в центре амфитеатра, созданного виноградниками. Вина этого участка отражают классический стиль Пюлиньи, выделяясь минеральностью, ореховыми нотками и богатыми ароматами косточковых фруктов.
Доля винодельческой компании Bouchard Pere & Fils в аппелласьоне составляет 2,65 гектара, что равняется 16% от его общей площади. Почвы здесь уникальны, смешанные с гравием, глиной и известняком, обогащенные железными отложениями. Виноград, собранный вручную, проходит ферментацию в бочках из выбранного французского дуба, где 15% из них — новые, в течение 8-12 месяцев при строго контролируемой температуре. В 1995 году Жозеф Энрио, владелец семейного винного дома Henriot в Шампани, приобрел Bouchard Pere et Fils. Благодаря своему опыту в виноделии, аналитическим способностям и стратегическому мышлению, он спас предприятие от финансового краха. Жозеф Энрио был человеком многих талантов, в том числе и писательского.
Участок Кло де Путюр занимает 0,66 гектара в южной части Поммара, прилегая к Вольне. Почва здесь глинисто-известковая, обеспечивающая отличный дренаж. Лозы, посаженные в 1964 и 1999 годах, дают урожайность 40 гектолитров на гектар. Вино созревает в дубовых бочках в течение 14-16 месяцев, причем 20% бочек новые. Виноград собирается вручную, целые грозди отправляются на брожение без удаления гребней и дробления ягод. Ферментация происходит в нейтральных емкостях с использованием натуральных дрожжей, и в процессе винификации, а также при розливе, серу не добавляют. Территория Поммара была заселена галлами более 2000 лет назад, и от них же произошло название коммуны, в честь богини плодородия Помоны. Предполагается, что именно отсюда началось распространение пино нуара по долине Соны, охватившее всю Кот д’Ор. Кло де Путюр является эксклюзивной собственностью домена Хейтц-Лошард, что подтверждается этикеткой на бутылке.
Виноградник площадью 0,41 гектара устроен на юго-восточном склоне, где почва каменистая. Вино выдерживается 18 месяцев в дубовых бочках, из которых от 10% до 20% являются новыми. Сбор урожая осуществляется вручную, за которым следует нежное прессование. Ферментация проводится в бочках, среди которых от 10% до 30% новые. В 1930-х годах Анри Гуж открыл мутировавшие лозы пино нуар, дающие белый виноград, который часто именуют пино гуж в честь основателя винодельни, хотя официальное название сорта — пино блан.
В самом сердце Кьянти Классико, на территории Вальпантены, раскинулись винные угодья. Общая площадь виноградников составляет 0,68 гектара. Участок обращен на юго-восток и расположен на крутом склоне, на высоте порядка 300 метров над уровнем моря. Лозы, возрастом 38 лет, растут на глинисто-известковых почвах. На виноградниках не используют гербициды и химические удобрения. Вино, произведенное здесь, выдерживается в дубовых бочках (30% новые) в течение 20 месяцев. Сбор винограда осуществляется вручную, а также проводится дополнительная селекция на сортировочных столах. После этого вино подвергается легкому осветлению путем статического отстаивания. Ферментация происходит с использованием натуральных дрожжей в открытых ёмкостях из нержавеющей стали в течение 17–21 дня при контролируемой температуре 18,5-19°C.
Кло де Порре Сен-Жорж: Этот виноградник площадью 3,5 гектара расположен на изгибе холма, возвышающегося на 250 метров над уровнем моря. Здесь преобладают гравийно-песчаные почвы. В течение 18 месяцев виноград созревает в барриках, 20% из которых являются новыми. Сбор винограда производится вручную. Виноделы используют гравитационный метод для перекачки сока. Ферментация также происходит в барриках, где 20% из них – новые. В 2013 году проводилось полное гребнеотделение винограда. Название Porrets переводится с французского как груши, и это не случайно: когда-то на этом месте процветал грушевый сад. Виноградник Кло де Порре Сен-Жорж принадлежит домену Анри Гуж монопольно.
Премье Крю Ле Шеньо: Этот виноградник, площадью около 6 гектаров, расположен в северной части аппелласьона, ближе к границе с коммуной Вон-Романе. Здесь почвы состоят преимущественно из гравия и твердого известняка, с вкраплениями глины и мергеля. Семья Гуж владеет 0,46 гектара этого Премье Крю. Средний возраст лоз составляет 35 лет. Виноград собирается вручную и проходит двойной триаж (селекцию). Винодельня, оснащенная трехуровневой гравитационной системой, позволяет винифицировать вина более деликатно. Алкогольная ферментация происходит в цементных резервуарах, а малолактика — в дубовых бочках. Интересно, что имя этого Премье Крю имеет две версии происхождения: одна связана со старо-французским переводом как молодые дубки, а другая — с местным диалектом, где Chaignots означает почва, насыщенная железом.
Премье Крю Ле Шеньо: Этот виноградник, площадью около 6 гектаров, расположен в северной части аппелласьона, ближе к границе с коммуной Вон-Романе. Здесь почвы состоят преимущественно из гравия и твердого известняка, с вкраплениями глины и мергеля. Семья Гуж владеет 0,46 гектара этого Премье Крю. Средний возраст лоз составляет 35 лет. Виноград собирается вручную и проходит двойной триаж (селекцию). Винодельня, оснащенная трехуровневой гравитационной системой, позволяет винифицировать вина более деликатно. Алкогольная ферментация происходит в цементных резервуарах, а малолактика — в дубовых бочках. Интересно, что имя этого Премье Крю имеет две версии происхождения: одна связана со старо-французским переводом как молодые дубки, а другая — с местным диалектом, где Chaignots означает почва, насыщенная железом.
Участок Кло де Порре Сен-Жорж площадью 3,5 гектара раскинулся на склоне холма на высоте 250 метров над уровнем моря. Почвы здесь в основном гравийно-песчаные. Вино созревает 18 месяцев в дубовых бочках, из которых 20% — новые. Сбор урожая производится вручную, применяется гравитационный метод переработки. Ферментация ведется в барриках, включая 20% новых, с проведением малолактической ферментации. В 2013 году было выполнено полное удаление гребней. Название Porrets означает груши по-французски, что указывает на историческое присутствие грушевого сада на этих землях. Виноградник Кло де Порре Сен-Жорж является монопольным владением домена Анри Гуж, что подчеркивает его уникальность и значимость для производителя.
Этот винодельческий домен следует вековой философии, утверждающей, что высочайшее качество вина начинается с здоровья виноградной лозы, и придерживается принципов умеренного ведения виноградарства. Использование химикатов для борьбы с болезнями и вредителями на виноградниках ограничено и допускается лишь в крайних случаях, а гроздья, пострадавшие от болезней, исключаются из процесса виноделия. Почвы виноградников каменистые, с доминированием глины и известняка. Вино выдерживается на 20% в новых дубовых бочках в течение 18 месяцев. Сбор винограда осуществляется вручную, за которым следует пятидневная холодная мацерация с ежедневным перемешиванием. Ферментация проходит в открытых нейтральных емкостях при строго контролируемой температуре в течение 15-20 дней на диких дрожжах.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие