15-летние лозы неббиоло выращены на участке в 2 га собственных виноградников, расположенном на глинисто-песчаных почвах с вкраплением голубого мергеля и туфа, на высоте 300 метров над уровнем моря и восточной экспозицией. Участок возделывается в соответствии с природосообразными методами ведения сельского хозяйства (без гербицидов, пестицидов и химических удобрений).
Самый знаменитый виноградник хозяйства Conca d'Oro di Vertine образует некий амфитеатр на вершинах нескольких холмов. Крутой склон и хорошая освещенность повлияли на его название – с итальянского оно переводится, как Золотая раковина Вертине. В La Porta di Vertine придерживаются философии органического виноградарства, а их главными помощниками являются коровы особой кианской породы. Способ выдержки: 12 месяцев в бетонных ёмкостях и 6 месяцев в бутылке. Способ производства: ручной сбор винограда. Ферментация проводится в цементных емкостях при неконтролируемых температурах в течение 4-8 недель. Используются природные дрожжи. В процессе производства серу в сусло не добавляют.
30-летние лозы дольчетто выращены на участке в 1 га собственных виноградников (Буссия, Монфорте д`Альба), расположенном на глинисто-песчаных почвах с вкраплением голубого мергеля и туфа, на высоте 300 метров над уровнем моря и западной экспозицией. Участок возделывается в соответствии с природосообразными методами ведения сельского хозяйства (без гербицидов, пестицидов и химических удобрений).
65-летние лозы неббиоло выращены на 1 га исторического виноградника Виллеро (Кастильоне Фалетто). Участок расположен на глинисто-известковых почвах, богатых железом, на высоте порядка 300 метров над уровнем моря с экспозицией на юго-запад, возделывается в соответствии с природосообразными методами ведения сельского хозяйства (без гербицидов, пестицидов и химических удобрений).
35-летние лозы неббиоло растут на 5 га в зоне Буссия (Бароло, Монфорте д`Альба). Участок с юго-западной экспозицией расположен на глинисто-известковых почвах, богатых железом, на высоте 300 метров над уровнем моря и возделывается в соответствии с природосообразными методами ведения сельского хозяйства (без гербицидов, пестицидов и химических удобрений).
Участок в 1 га располагается в Монфорте д`Альба, в холмистой зоне на высоте 350 метров над уровнем моря, с экспозицией на восток. Лозы неббиоло (средний возраст лоз 20 лет) растут на песчано-глинистых и известняковых почвах, возделывается в соответствии с природосообразными методами ведения сельского хозяйства (без гербицидов, пестицидов и химических удобрений).
30-летние лозы барберы выращены на участке в 2,5 га собственных виноградников (Монфорте д`Альба), расположенном на глинисто-песчаных почвах с вкраплением голубого мергеля и туфа, на высоте 300 метров над уровнем моря и западной экспозицией. Участок возделывается в соответствии с природосообразными методами ведения сельского хозяйства (без гербицидов, пестицидов и химических удобрений).
Арнеис выращен на известково-песчаных почвах (содержат остатки окаменелых раковин, свидетельство морского происхождения) в коммуне Монтео Роэро, на холмистых участках высотой 350 метров над уровнем моря и юго-восточной экспозицией. Участок возделывается в соответствии с природосообразными методами ведения сельского хозяйства (без гербицидов, пестицидов и химических удобрений).
30-летние лозы неббиоло выращены на 0,8 га участка крю Кастелеро в деревне Бароло. Участок с западной экспозицией расположен на песчаных с вкраплениями ила и глины почвах, на высоте 280 метров над уровнем моря и возделывается в соответствии с природосообразными методами ведения сельского хозяйства (без гербицидов, пестицидов и химических удобрений).
Ручной сбор урожая. Отбор и сортировка ягод, гребнеотделение. Алкогольная ферментация и мацерация в течение 8 дней при температуре 24°С. 80% вина выдерживали в емкостях из нержавеющей стали в течение 14 месяцев, 20% – в бочках на 7,5 гл. Розлив вина по бутылкам. Виноградники относятся к аппелласьону Collio DOC региона Фриули-Венеция-Джулия. Почва, характерная для Collio – понка – слоистые мергели и песчаник.
Сбор винограда в последнюю неделю августа. Проводится предферментационная криомацерация, затем, после деликатного прессования, винификация при контролируемой температуре 12-14 °С в течение 15 дней. Выдержка на дрожжевом осадке в емкостях из нержавеющей стали в течение 4 месяцев, в бутылках в течение 6 месяцев. Глинистая почва осадочно-аллювиального происхождения.
Сбор винограда в последнюю декаду сентября. Тщательный отбор и сортировка. Медленная естественное ферментация в больших дубовых бочках с регулярным делестажем и батонажем. Малолактическое брожение. Выдержка в течение 9 месяцев в больших дубовых бочках. Виноградники расположены на холмах Павии на высоте 130 метров над уровнем моря.
Сбор урожая. Прессование после дополнительного отбора. Короткая криомацерация в течение 10 дней. Медленная ферментация на протяжении 30 дней в дубовых бочках с использованием исключительно местных дрожжей. Малолактическая ферментация. Выдержка в бочках в течение 5 лет, затем выдержка в бутылках. Почва: глина и известняк, средней текстуры, умеренно каменистая, богатая кальцием. Средний возраст лоз 30 лет. Общая площадь виноградника 10 га. Высота над уровнем моря 300 метров. Экспозиция на юго-запад.
Виноград с разных виноградников ферментируется и мацерируется отдельно в течение примерно трех недель. После 24 месяцев выдержки в дубе они смешиваются, а затем выдерживаются еще 6 месяцев в бетонных чанах. Небольшое количество винограда с виноградников Реннина и Сугарилле смешивается с виноградом с виноградника площадью 9 гектаров в Торреньери, в северо-восточной части Монтальчино. Почва в Торреньери представляет собой смесь глины, туфа и песка, а почва в Реннине и Сугарилле глинисто-известковая.
Виноград с разных виноградников ферментируется и мацерируется отдельно в течение примерно трех недель. После 24 месяцев выдержки в дубе они смешиваются, а затем выдерживаются еще 6 месяцев в бетонных чанах. Небольшое количество винограда с виноградников Реннина и Сугарилле смешивается с виноградом с виноградника площадью 9 гектаров в Торреньери, в северо-восточной части Монтальчино. Почва в Торреньери представляет собой смесь глины, туфа и песка, а почва в Реннине и Сугарилле глинисто-известковая.
Сбор винограда вручную в небольшие ящики. Сортировка ягод и бережное дробление. Предферментационная мацерация, алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали в течение 20-25 дней при контролируемой температуре 26-28°С с ежедневным ремонтажем. Малолактическая ферментация. Выдержка в комбинации из новых и старых французских дубовых бочек объемом 350л и 500л (40%) и бочек из славонского дуба объемом 2500л (60%), в течение 18 месяцев. Выдержка в бутылке не менее 6 месяцев. Почвы: глинистые. Средний возраст лоз – 30 лет.
Villa Poggio Salvi, Brunello di Montalcino, 2017 — элегантное красное сухое вино из винограда сорта Санджовезе Гроссо, выращенного в Монтальчино на высоте 350-500 метров над уровнем моря, на склонах с юго-западной экспозицией. Возраст лоз составляет от 15 до 35 лет. Урожай собирали вручную в конце сентября с большой осторожностью и заботой. Предварительная мацерация при температуре 12 °С в течение 8 дней и 14-дневная ферментация при 28 °С проводились в стальных резервуарах. Затем вино выдерживалось 30 месяцев в ботти из славонского дуба объемом в 30, 60 и 100 гектолитров. После бутилирования вино дозревало в погребах винодельни еще как минимум 4 месяца. Винтаж 2017 года на пике зрелости будет находиться на протяжении 30 лет при правильном хранении, соблюдая влажность и температурный режим. Вино рекомендуется декантировать за час-два до употребления.
Ручной сбор урожая в несколько подходов по мере созревания. Отбор и сортировка. Терморегулируемая алкогольная ферментация в стальных резервуарах при участии нативных штаммов дрожжей. Мацерация не менее 2 недель, с ежедневным ремонтажем. Малолактическая ферментация. Оклейка. Выдержка в течение 12 месяцев в дубовых бочках и 6 месяцев в бутылках перед продажей. Разнообразные почвы средней плотности с преобладанием песка. Мягкий климат с сильным морским влиянием. Плотность посадки 6000 лоз на гектар. Виноград с участков Torre, Vignanova, Poderini, Campastrello.
Dornach, 18 Rosato, Vigneti delle Dolomiti IGT — восхитительное розовое вино, изготовленное из винограда сортов Скьява и Приор. Виноград для его изготовления выращивается на биодинамическом винограднике Untere Steigleiten, расположенном на высоте 350 метров над уровнем моря. Сбор урожая осуществляется вручную и проводится по достижении ягодами оптимального уровня спелости. После короткой мацерации на кожице и самопроизвольной ферментации в стальных резервуарах вино выдерживается в стальных чанах и дубовых бочках в течение нескольких месяцев.
"Cantaloro" — доступное, питкое красное биодинамическое вино, прекрасно подходящее для знакомства с ассортиментом вин Авиньонези, отличный вариант для повседневной трапезы. Винтаж 2019 года создан из винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло, Санджовезе, Сира и Канайоло, каждый из который наполняет вино уникальными сортовыми характеристиками и неповторимым выражением терруара. Эшли Сеймур, винодел дома Авиньонези, отметила, что "Канталоро является воплощением великолепного терруара многих виноградников, разбросанных по регионам Монтепульчано и Кортона. При этом создано вино в характерном для Авиньонези стиле. Напиток очень элегантный, чистый, комплексный и вкусный".
Виноград собран с разных участков хозяйства Кастелло Банфи, расположенных на южных склонах Монтальчино. Виноградник с лозами каберне находится на высоте 130 м, почвы известняковые с вкраплением гальки; санджовезе – 250 м, почвы известняковые с вкраплением гальки и песчаным подпочвенным слоем; сира – 120 м, почвы известняково-глинистые. Система формирования лозы: кордон. Плотность посадки: санджовезе – 4100 лоз/га; каберне совиньон – 2100 лоз/га, сира – 2100 лоз/га. Кастелло Банфи – первое в мире винодельческое хозяйство, получившее международное признание за охрану окружающей среды, а также за этическую и социальную ответственность, что подтверждено соответствующим сертификатом (ISO 14001). Первые 12 месяцев каждое кюве выдерживается отдельно во французских барриках из Алье, Тронсэ и Невера, 30% из которых новые. После чего проводят ассамбляж и вино выдерживается еще 11 месяцев в дубовых бочках и не менее 8 месяцев в бутылках.
Ламайоне, площадью 12 га, расположен на высоте 300 метров над уровнем моря. Лозы мерло были высажены в 1976 году на глинистых почвах, богатых известняком, плотностью 5500 лоз на гектар. Экспозиция виноградника: юго-западная. Урожайность: 25 гл/га. Выдержка: в течение 24 месяцев в новых барриках.
Виноградники расположены на склонах холмов высотой 220 м в южной части области Монтальчино. Почвы мергелевые с большим количеством гальки. Кастелло Банфи – первое в мире винодельческое хозяйство, получившее международное признание за охрану окружающей среды, а также за этическую и социальную ответственность, что подтверждено соответствующим сертификатом (ISO 14001). Мацерация и ферментация в емкостях из нержавеющей стали и дуба (уникальная разработка Castello Banfi) в течение 10-12 дней.
Виноградники: 8 участков расположены в коммунах Кастильоне, Ла Морра и Новелло. Средний возраст лоз: 35 лет. Выдержка: в течение 26 месяцев в барриках и больших бочках из славонского дуба.
Виноградники с юго-западной ориентацией, распологаются на высоте 250-400 метров. После ферментации вино выдерживается в дубовых бочках в течение 36 месяцев.
Изготовленный из винограда Небиоло, выращенного в зоне Монфорте д'Альба. Этот Бароло обладает удивительной элегантностью букета, хорошей крепостью и сбалансированной кислотностью. После винификации Бароло выдерживается 30 месяцев в бочках объемом в 25 гектолитров, разливается в бутылки без фильтрации и дозревает при постоянной температуре 14 °C еще четыре месяца. Потенциал хранения составляет 15-20 лет.
Виноградники высажены в 70-х годах в Петроло. Способ выдержки: во французских барриках в течении 2-х лет. Способ производства: ручной сбор винограда. Тчательный процесс селекции и сортировки. Ферментация проводится при контролируемых температурах в барриках с добавлением натуральных дрожжей.
Виноград поступает с двух отдельных участков хозяйства. Общая площадь виноградников, зарегистрированных для производства брунелло, составляет 5 га. Виноградник Le Prata с юго-западной экспозицией находится на высоте 507 м над уровнем моря, а La Torre расположен на 100 метров ниже и обращен на юго-восток. Плотность посадки около 6 тыс лоз на га. Выдержка: 42 месяца в ботти из славонского дуба объемом 30 и 50 гл.
Для кюве Bassolino di Sopra виноград был собран с 0,9га одноименного виноградника, расположенного на высоте 30-390 метров над уровнем моря, на почвах геологической формации Санта Фьора, преобладающего на юго-востоке территории Монтальчино, для которой характерны известковые глины, легкий мергель, смешанных с элементами вулканического происхождения (извержения Амиата) и образованных в конце мелового периода и начале третичного периода. Средний возраст лоз на момент сбора составлял 17 лет. Виноградник возделывается органическими и биодинамическими методами (органический сертификат ICEA и биодинамический Demeter). Способ выдержки: в течение 46 месяцев в дубовых бочках. Способ производства: виноград собирают вручную в конце сентября, проводят строгую селекцию на винограднике, затем проводят гребнеотделение и повторную селекцию ягод вручную. После спонтанной ферментации при максимальной температуре в 32°С в течение 15 дней вино выдерживают в дубовых бочках.
Для кюве Bassolino di Sopra виноград был собран с 0,9га одноименного виноградника, расположенного на высоте 30-390 метров над уровнем моря, на почвах геологической формации Санта Фьора, преобладающего на юго-востоке территории Монтальчино, для которой характерны известковые глины, легкий мергель, смешанных с элементами вулканического происхождения (извержения Амиата) и образованных в конце мелового периода и начале третичного периода. Средний возраст лоз на момент сбора составлял 17 лет. Виноградник возделывается органическими и биодинамическими методами (органический сертификат ICEA и биодинамический Demeter). Способ выдержки: в течение 46 месяцев в дубовых бочках. Способ производства: виноград собирают вручную в конце сентября, проводят строгую селекцию на винограднике, затем проводят гребнеотделение и повторную селекцию ягод вручную. После спонтанной ферментации при максимальной температуре в 32°С в течение 15 дней вино выдерживают в дубовых бочках.
Виноградники: расположены на склоне высотой 350-380 м над уровнем моря. Почвы преимущественно рыхлые известняковые. Плотность посадки 4 500 лоз/га. Средний возраст лоз 20 лет. Способ выдержки: в течение 7 месяцев в ёмкостях из нержавеющей стали. Способ производства: ручной сбор, ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре с применением ремонтажа. Малолактика проведена.
Отдельный виноградник Monte Lodoletta. Почвы: 70% гравий, 15% ил, 15% глина. Способ выдержки: 24 месяца в барриках из нового дуба, 36 месяцев в бутылках. Способ производства: ручной сбор и ручной триаж. Отсортированный виноград в течение 45 дней подвяливают в больших открытых вентилируемых помещениях. В начале ноября – дополнительный триаж и деликатный отжим. Ферментация в стальных чанах при контролируемой температуре, примерно 28 градусов, с автоматическим пижажем в течение 15 дней и в течение 2х дней – финальная мацерация.
Отдельный виноградник Monte Lodoletta. Почвы: 70% гравий, 15% ил, 15% глина. Способ выдержки: 24 месяца в барриках из нового дуба, 36 месяцев в бутылках. Способ производства: ручной сбор и ручной триаж. Отсортированный виноград в течение 45 дней подвяливают в больших открытых вентилируемых помещениях. В начале ноября – дополнительный триаж и деликатный отжим. Ферментация в стальных чанах при контролируемой температуре, примерно 28 градусов, с автоматическим пижажем в течение 15 дней и в течение 2х дней – финальная мацерация.
Располагаются на высоте 300-450 метров над уровнем моря на средней части склона юго-западной экспозиции на вулканических и туфовых почвах на берегу озера Корбара. Способ выдержки: в нейтральных ёмкостях минимум 12 месяцев. Способ производства: ручной сбор в первой половине сентября. Виноград подвергался гребнеотделению и мягкому прессованию. Ферментация проходила в стальных ёмкостях при температуре 24-26 градусов С. После малолактической ферментации вино выдерживалось в нейтральных ёмкостях.
Располагаются на высоте 300-500 метров над уровнем моря на склоне юго-западной экспозиции на вулканических туфовых почвах. Способ выдержки: на тонком осадке в течение 5-6 месяцев. Способ производства: ручной сбор в конце августа – первой половине сентября. Виноград подвергался гребнеотделению и мягкому прессованию. Ферментация проходила в стальных ёмкостях при температуре 18 градусов С с последующей выдержкой на тонком осадке.
Располагаются на высоте 500 метров над уровнем моря на склоне юго-западной экспозиции на вулканических почвах. Способ выдержки: на тонком осадке в течение 4 месяцев. Способ производства: ручной сбор в конце августа. Виноград подвергался мягкому прессованию. Ферментация проходила в стальных ёмкостях при температуре 18 градусов С с последующей выдержкой на тонком осадке.
Более 300 га расположены на холмах высотой 350-700 м над уровнем моря. Почвы: вулканического происхождения, известняк. Это вино создано в самом сердце зоны Таурази. Урожай собран со старых вековых лоз с исторического виноградника Dal Re. Способ выдержки: в течение 18-ти месяцев во французских барриках и баррелях (50 гл) среднего обжига и еще минимум 12 месяцев в бутылках. Способ производства: ферментация и мацерация в стальных емкостях при контролируемой температуре в течение 3-4-х недель.
Виноградники: более 300 га расположены на холмах высотой 350-700 м над уровнем моря. Почвы: вулканического происхождения, известняк. Выдержка: в течение 6-ти месяцев в больших дубовых бочках.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие
