Позвоните по номеру
Виноградник Монте Сант Урбано, расположенный в коммуне Фумане на холме на высоте 280 метров, занимает площадь более 19 гектаров. Виноградник получает обильное солнечное воздействие благодаря известково-глиняной почве вулканического происхождения, которая сохраняет влагу и предотвращает засушливость. Виноградники растут террасным способом на выступах, поддерживаемых сухими каменными стенами, называемыми «маронье».
КрасноеВиноградник Монте Сант Урбано расположен в коммуне Фумане на холме на высоте 280 метров и занимает более 19 гектаров. Виноградник получает обильное солнечное воздействие благодаря вулканической известково-глинистой почве, которая сохраняет влагу и предотвращает засушливость. Виноградник растёт террасным способом, располагаясь на выступах, которые держатся на сухих каменных стенах, называемых «маронье».
КрасноеВиноградник Монте Сант Урбано находится в коммуне Фумане на холме высотой 280 метров и занимает более 19 гектаров. Он получает много солнечного света благодаря вулканической известково-глинистой почве, которая сохраняет влагу и предотвращает засуху. Виноградник расположен на террасах, закреплённых на сухих каменных стенах, называемых «маронье».
КрасноеВиноградник Монте Сант Урбано, расположенный в коммуне Фумане на холме на высоте 280 метров, занимает более 19 гектаров. Виноградник получает обильное солнечное воздействие благодаря известково-глиняной почве вулканического происхождения, которая сохраняет влагу и предотвращает засушливость. Виноградники растут террасным способом на выступах, поддерживаемых сухими каменными стенами, называемыми «маронье».
КрасноеВиноградник Монте Сант Урбано расположен в коммуне Фумане на холме на высоте 280 метров и занимает более 19 гектаров. Он получает обильное солнечное воздействие благодаря вулканической известково-глинистой почве, которая сохраняет влагу и предотвращает засуху. Виноград растёт на террасах, закреплённых на сухих каменных стенах, называемых «маронье».
КрасноеВиноградник Монте Сант Урбано, расположенный в коммуне Фумане на холме на высоте 280 метров, занимает площадь более 19 гектаров. Виноградник получает обильное солнечное воздействие благодаря известково-глиняной почве вулканического происхождения, которая сохраняет влагу и предотвращает засушливость. Виноградники растут террасным способом на выступах, поддерживаемых сухими каменными стенами, называемыми «маронье».
КрасноеПроизводится в регионе Венето, который называют Долиной Богов. Для его изготовления используются только лучшие ягоды сортов Корвина, Рондинелла и Молинара, которые собираются вручную в конце сентября - начале октября. Затем ягоды подвергаются подвяливанию на специальных решетках в хорошо проветриваемых помещениях. Этот процесс длится около трех месяцев и позволяет уменьшить количество влаги в ягодах, усилить их аромат и концентрацию сахара. После подвяливания ягоды отжимают и ферментируют при контролируемой температуре в течение 30-50 дней. Затем вино выдерживается в дубовых бочках от полутора до двух лет. В результате получается вино высочайшего качества, которое отражает традиции и терруар региона Венето.
КрасноеВиноградники, расположенные в самом сердце Вальполичеллы и на землях Вальпантены, отличаются известняково-мергелевыми почвами с примесью глины и базальта. Лозы, достигшие возраста 15-20 лет, растут с плотностью 5000 штук на гектар, в дубовых бочках различного объема и бетонных резервуарах. Урожай винограда собирается вручную в конце сентября. Первичная ферментация происходит в широких, неглубоких стальных емкостях, что способствует интенсивной мацерации и минимизирует механическое воздействие. Затем, в январе или феврале, к вину добавляют жмых от Амароне, инициируя вторую ферментацию по методу рипассо. Рипассо - это вариация вальполичеллы, обогащенная частицами Амароне - флагманского вина Венето. К классической вальполичелле добавляют жмых от Амароне, что приводит к повторной ферментации: легкое вино приобретает большую сложность, яркость и насыщенность.
КрасноеВиноградники залегают на западе Вальполичеллы, в области Сант-Амброджо. Высота их расположения - от 250 до 300 метров над уровнем моря, на склонах холмов с экспозицией на юго-восток. Почвы здесь разнообразны, с доминированием сланцев, глины и известняка. Лозы формируются по системам гюйо и пергола. Вино выдерживается четыре года в ботти из славонского дуба и минимум год в бутылках. Урожай винограда собирается позже обычного, проходит ручную селекцию, и лучшие гроздья подвяливают на протяжении пяти месяцев. Ферментация происходит в емкостях из нержавеющей стали.
КрасноеЭто вино с уникальной терруарной особенностью. Его название происходит от древней церкви Всех Святых, которая стоит среди виноградников на холмах Вероны. Это место славится своими известковыми почвами с хорошим дренажем и солнечным климатом, благодаря которым здесь выращиваются лучшие сорта винограда Корвина и Рондинелла. Из них создается вино высочайшего качества, которое производится только в лучшие годы и в ограниченных количествах. Виноград для Ognisanti собирается поздней осенью, когда он достигает максимальной зрелости и концентрации сахара. Затем он подвергается длительной мацерации и брожению при контролируемой температуре, после чего выдерживается 18 месяцев в французских дубовых бочках и еще 6 месяцев в бутылках. Таким образом, получается элегантное, богатое и сложное вино, которое отражает дух своего региона.
КрасноеВиноградник Ла Казетта расположен в коммуне Неграр на холмах высотой 230-270 м над уровнем моря. Почвы известняковые и глинистые. Экспозиция западная. Средний возраст лоз: 15 лет. Система ведения виноградной лозы: двойная пергола. Выдержка: в течение 18 месяцев в дубовых бочках.
Domini Veneti КрасноеВиноградники расположены в западной части Вальполичеллы на высоте 250-300 м над уровнем моря. Экспозиция: юго-восточная, в почвах преобладают сланец, глина и известняк. Средний возраст лоз: около 24 лет. Выдержка: в течение 36 месяцев в больших французских бочках.
КрасноеПроизводится из винограда сортов Корвина, Рондинелла, Корвиноне и Озелета, который выращивается на участках в районах Меццане и Треньяно в регионе Венето на севере Италии. Эти участки имеют юго-восточную экспозицию и расположены на высоте 450 метров над уровнем моря. Почвы здесь гляциальные, богатые кальцием, что придает вину свежесть и минеральность. Сбор винограда происходит в середине октября, после чего ягоды оставляют подсыхать на специальных поддонах в течение двух месяцев. Этот процесс называется аппассименто и позволяет концентрировать сахар, аромат и цвет в ягодах, а также развить благоприятные дрожжи на их поверхности. После этого отделяют стебли и мягко прессуют ягоды, проводят мацерацию, а затем и ферментацию в течение 15 дней в вертикальных чанах. Затем две трети получившегося сусла подвергают делестажу и малолактической ферментации, а остаток — выдержке в дубовых барриках. После купажирования вино выдерживают еще три года в дубовых барриках.
КрасноеRoccolo Grassi, Valpolicella Superiore — это прекрасно сбалансированное, элегантное, благоухающее вино. Благодаря смешению нескольких сортов винограда, который собирают в престижных районах Венето на северо-востоке Италии, оно обладает многогранной ароматической палитрой и прекрасно отражает современный стиль Вальполичеллы. Виноград собирается в первую неделю октября, когда плоды достигают оптимальной зрелости. Ягоды проходят ферментацию при температуре 25-28 °C в резервуарах из нержавеющей стали. Мацерация и ферментация с ежедневным ремонтажем длится 15 дней. Вино выдерживается 20 месяцев в 225-литровых и 15-22 гектолитровых бочках из французского дуба, а затем еще 10 месяцев в бутылках.
КрасноеРучной сбор урожая, отделение гребней и мягкое измельчение. Алкогольная ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 20–28 °C на протяжении примерно 15 дней с ежедневным перемешиванием. Малолактическая ферментация в дубовых бочках. Выдержка в бочках из французского дуба в течение 16 месяцев, в больших бочках из славонского дуба — 2 месяца, а после ассамбляжа — в бутылках на протяжении 10 месяцев.
КрасноеЭто классическое вино, вкус которого не меняется со временем, подходит для ценителей любого уровня. Оно гордится своим происхождением и отражает особенности терруара Вальполичеллы в каждой капле и нюансе. Величественное вино, предназначенное для особых случаев. Оно изготавливается только из лучшего винограда со старых лоз. Урожай собирают опытные специалисты. После брожения вино выдерживают 36 месяцев в деревянных французских бочках.
КрасноеВладения винодельни Giuseppe Quintarelli занимают приблизительно 10 гектаров. Здесь преобладают почвы из белого глинистого известняка с тонким слоем плодородной земли толщиной всего 20 сантиметров. Возраст виноградных лоз составляет в среднем 30 лет. Вино выдерживается два года в бочках из славонского дуба. После сбора урожая виноград дополнительно созревает в деревянных ящиках в течение месяца, а затем проходит ферментацию в нейтральных емкостях.
КрасноеСоздано из винограда с одного из самых престижных виноградников — Сант’Урбано. Виноградник расположен на холме вулканического происхождения на высоте от 280 до 350 метров над уровнем моря. Его известково-меловые почвы идеально подходят для выращивания винограда. Ягоды с лоз возрастом около 20 лет собирают вручную в деревянные ящики и оставляют для подсушивания на 20-30 дней, до тех пор, пока они не потеряют около 5% своей массы. Это делается для получения наибольшей концентрации сахара и вкусовых качеств.
КрасноеОтличается от других вин хозяйства Квинтарелли несколькими особенностями. Во-первых, это единственное красное вино Квинтарелли, которое не производится из сушеного винограда или по технике Рипассо. Во-вторых, это самое молодое красное вино хозяйства, которое выдерживается всего два года в бочках из славонского дуба и один год в бутылках. В-третьих, для создания этого вина используется сок первого прессования (фьоре), который придает ему большую глубину и сложность. Название вина “Примофьоре” можно перевести как “Первоцвет” или “Первый пресс”, что отражает его уникальность и эксклюзивность.
Красное