Виноградник Монте Сант Урбано, расположенный в коммуне Фумане на холме на высоте 280 метров, занимает площадь более 19 гектаров. Виноградник получает обильное солнечное воздействие благодаря известково-глиняной почве вулканического происхождения, которая сохраняет влагу и предотвращает засушливость. Виноградники растут террасным способом на выступах, поддерживаемых сухими каменными стенами, называемыми «маронье».
Виноградник Монте Сант Урбано расположен в коммуне Фумане на холме на высоте 280 метров и занимает более 19 гектаров. Виноградник получает обильное солнечное воздействие благодаря вулканической известково-глинистой почве, которая сохраняет влагу и предотвращает засушливость. Виноградник растёт террасным способом, располагаясь на выступах, которые держатся на сухих каменных стенах, называемых «маронье».
Виноградник Монте Сант Урбано находится в коммуне Фумане на холме высотой 280 метров и занимает более 19 гектаров. Он получает много солнечного света благодаря вулканической известково-глинистой почве, которая сохраняет влагу и предотвращает засуху. Виноградник расположен на террасах, закреплённых на сухих каменных стенах, называемых «маронье».
Виноградник Монте Сант Урбано, расположенный в коммуне Фумане на холме на высоте 280 метров, занимает более 19 гектаров. Виноградник получает обильное солнечное воздействие благодаря известково-глиняной почве вулканического происхождения, которая сохраняет влагу и предотвращает засушливость. Виноградники растут террасным способом на выступах, поддерживаемых сухими каменными стенами, называемыми «маронье».
Виноградник Монте Сант Урбано, расположенный в коммуне Фумане на холме на высоте 280 метров, занимает площадь более 19 гектаров. Виноградник получает обильное солнечное воздействие благодаря известково-глиняной почве вулканического происхождения, которая сохраняет влагу и предотвращает засушливость. Виноградники растут террасным способом на выступах, поддерживаемых сухими каменными стенами, называемыми «маронье».
Виноградник Монте Сант Урбано расположен в коммуне Фумане на холме на высоте 280 метров и занимает более 19 гектаров. Он получает обильное солнечное воздействие благодаря вулканической известково-глинистой почве, которая сохраняет влагу и предотвращает засуху. Виноград растёт на террасах, закреплённых на сухих каменных стенах, называемых «маронье».
При производстве амароне собранный виноград вялят на деревянных матах в течение 120 дней, благодаря чему получаемый при прессовании сок приобретает невероятную концентрацию. После ферментации вино выдерживают в больших бочках из славонского дуба на протяжении четырёх лет. Также вино проходит дополнительную выдержку в бутылках около 24 месяцев в погребе винодельни.
Красное – среднетелое, пряное, не выдержанное в дубе. Расположены на холмах высотой 250-450 м над уровнем моря. Почвы аллювиальные, частично вулканического происхождения. Средний возраст лоз: 15-25 лет. Плотность посадки: 3300-4000 лоз/га. Форма куста: двойная пергола. Урожайность: 80 гл/га.
Винодельня распространяется примерно на 10 гектаров, где почва состоит из белого глинистого известняка с тонким слоем плодородной земли толщиной всего 20 см. Возраст виноградных лоз достигает 30 лет. Вино выдерживается около семи лет в бочках из славонского дуба. Сбор урожая осуществляется вручную, а ферментация происходит благодаря действию естественных дрожжей. Используется метод рипассо, который усиливает крепость напитка, обогащает его ароматический и вкусовой спектр, а также придает дополнительную структуру.
Виноградники расположены в западной части Вальполичеллы на высоте 250-300 м над уровнем моря. Экспозиция: юго-восточная, в почвах преобладают сланец, глина и известняк. Средний возраст лоз: около 24 лет. Выдержка: в течение 36 месяцев в больших французских бочках.
Виноградники расположены на холмах Вальпантены на севере Вероны. Почвы известняково-мергелевые и глинисто-известняковые с высоким содержанием железе. Плотность посадки 5000 лоз/га.
В самом сердце зоны Вальполичелла, на территории Вальпантены, раскинулись винные угодья. Почва здесь представлена известняково-мергелевым составом с примесью глины и базальта. Средний возраст виноградных лоз составляет 15-20 лет, а плотность посадки достигает 5000 лоз на гектар. Вино выдерживается в течение 24 месяцев в барриках из нового дуба, а затем еще 36 месяцев в бутылках. Сбор винограда производится вручную, а отсортированный виноград подвергается 45-дневной подсыхающей обработке в больших открытых вентилируемых помещениях. В начале ноября проводится дополнительный триаж и деликатный отжим. Ферментация вина осуществляется в стальных чанах при контролируемой температуре, примерно 28 градусов, с автоматическим пижажем в течение 15 дней, а затем в течение 2 дней проводится финальная мацерация.
Виноградники, расположенные в самом сердце Вальполичеллы и на землях Вальпантены, отличаются известняково-мергелевыми почвами с примесью глины и базальта. Лозы, достигшие возраста 15-20 лет, растут с плотностью 5000 штук на гектар, в дубовых бочках различного объема и бетонных резервуарах. Урожай винограда собирается вручную в конце сентября. Первичная ферментация происходит в широких, неглубоких стальных емкостях, что способствует интенсивной мацерации и минимизирует механическое воздействие. Затем, в январе или феврале, к вину добавляют жмых от Амароне, инициируя вторую ферментацию по методу рипассо. Рипассо - это вариация вальполичеллы, обогащенная частицами Амароне - флагманского вина Венето. К классической вальполичелле добавляют жмых от Амароне, что приводит к повторной ферментации: легкое вино приобретает большую сложность, яркость и насыщенность.
Villa Molino Amarone della Valpolicella – элегантное вино с насыщенным вкусом, в котором есть все, что должно быть в хорошем Амароне: фруктовость, танины, мягкость и пикантные искорки специй. Собранный виноград подсушивают на стеллажах до января, после чего начинают его винификацию. Выдержка вина проходит в больших дубовых бочках и длится 24 месяца, а после розлива продолжается в бутылках еще около 4-6 месяцев.
Винодельня Вилла Молино находится в живописной местности долины Меццане, неподалеку от Вероны. Этот чистый уголок Италии расположен между двумя национальными парками. Линейка Вилла Молино представлена традиционными винами классических регионов Венето: Amarone della Valpolicella, Bardolino Classico, Valpolicella Classico, Valpolicella Ripasso и Soave Classico. Все они характеризуются четкой структурой и классическим вкусом, присущим каждому из наименований.
Медитативное вино для завершения трапезы. Прекрасно сочетается с сыром, особенно с горгонзолой; хорошая пара для шоколадных десертов, а также для традиционной местной разновидности песочного печенья – сбрисолона.
Roccolo Grassi, Amarone della Valpolicella — великолепное, очень сложное, изысканное и ароматное Амароне, которое производят из винограда, собранного в регионе Венето на северо-востоке Италии. Это вино прекрасно отражает современный стиль Вальполичеллы. Технология подвяливания винограда позволяет удалить лишнюю влагу из ягод, при этом естественным образом сохранив и приумножив сладость и аромат.
Виноградные насаждения хозяйства охватывают примерно 10 гектаров. Здесь встречается белый глинистый известняк, который покрывает неглубокий слой плодородной почвы толщиной всего 20 сантиметров. Возраст виноградных лоз составляет в среднем 30 лет. Выдержка вина происходит в течение двух лет в бочках из славонского дуба. После сбора урожая, виноград оставляют на месяц в деревянных ящиках для дополнительного созревания. Ферментация осуществляется в нейтральных резервуарах. Primofiore, что в переводе означает первый цветок, является самым молодым и единственным красным вином от Giuseppe Quintarelli, в создании которого не используют заизюмленный виноград и технику рипассо.
Это классическое вино, вкус которого не меняется со временем, подходит для ценителей любого уровня. Оно гордится своим происхождением и отражает особенности терруара Вальполичеллы в каждой капле и нюансе. Величественное вино, предназначенное для особых случаев. Оно изготавливается только из лучшего винограда со старых лоз. Урожай собирают опытные специалисты. После брожения вино выдерживают 36 месяцев в деревянных французских бочках.
Органический сбор винограда. Отделение гребней и деликатное измельчение. Брожение алкоголя в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 20–28 °C на протяжении примерно 15 дней с ежедневным перемешиванием. Малолактическое брожение в дубовых бочках. Выдержка в французских дубовых бочках не менее 12 месяцев.
Виноград для этого вина выращивается на участке “Ла Роджа”, расположенном на склонах Монте Саусто в муниципалитете Сан-Пьетро ин Кариано. Это один из самых старых и престижных виноградников в регионе Вальполичелла, который занимает площадь в 9,75 гектаров на высоте 160 метров над уровнем моря. Почва здесь глубокая, илистая, с гравийным слоем, который обеспечивает хороший дренаж почвы. Виноградник сертифицирован как органический, что означает, что при его обработке не используются химические удобрения и пестициды.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие