Виноградный муст ферментируется в танках из нержавеющей стали при контролируемой температуре, что позволяет получить свежее ароматное вино. По окончании ферментации, вино отдыхает в чане из нержавеющей три месяца.
На винодельне ягоды тщательно сортируют, отделяют от гребней, прессуют и подвергают ферментации в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемом температурном режиме. Далее молодое вино непродолжительное время выдерживают так же в чанах из нержавеющей стали.
На винодельне ягоды тщательно сортируют, отделяют от гребней, прессуют и подвергают ферментации в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемом температурном режиме. Далее молодое вино непродолжительное время выдерживают так же в чанах из нержавеющей стали.
К северо-западу от Бордо расположен аппелласьон Медок, известный как средняя земля, потому что он находится между Атлантическим океаном и эстуарием Жиронды. Климат жаркий, влажный, солнечный, что способствует хорошему созреванию винограда. Почвы песчаные, гравиевые, галечные, характерные для великих виноградников.
Умеренный континентальный климат. Почвы известняковые. Возраст лоз – 40 лет. Плотность посадки 10000 лоз/га. Отдельный виноградник категории Премье Крю.
Для создания этого чарующего нежного вина используют традиционные для апелляции сорта винограда Мурведр, Сенсо и Гренаш. Их урожай собирают вручную в несколько этапов, обусловленных степенью зрелости ягод. На винодельне виноград тщательно сортируют, отделяют от гребней и прессуют. В процессе производства (стадия пелликулярной мацерации) сок контактирует с мезгой в течение непродолжительного времени, достаточного для того, чтобы кожица ягод передала свой цвет соку, но не пресытила его. Дальнейшая ферментация, а так же выдержка молодого вина протекает в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемом температурном режиме.
Старые лозы, наделяющие вино особенной глубиной и концентрированным минеральным характером. Название виноградника переводится как за замком – дань истории.
Отдельный виноградник Тэйлор Пасс на северных берегах реки Аватер в Мальборо. Климат сухой, с выраженным влиянием прохладных восточных бризов и холодного ветра с юга. Почвы с высоким содержанием кремния, гравиевые, включая легендарные речные камни грейваке. Лозы высажены в 1999 году.
Отдельный виноградник Тэйлор Пасс на северных берегах реки Аватер в Мальборо. Климат сухой, с выраженным влиянием прохладных восточных бризов и холодного ветра с юга. Почвы с высоким содержанием кремния, гравиевые, включая легендарные речные камни грейваке. Лозы высажены в 1999 году.
Почвы глинисто-известняковые. Виноград с лучших участков в Fixin. На винограднике растет персиковое дерево, поэтому нотки персика очень часто встречаются в букете вина.
Ручной сбор урожая во второй половине сентября в небольшие ящики. После сортировки и гребнеотделения начинается холодная мацерация с использованием сухого льда, которая длится в течение 5 дней. Дважды в день проводят ремонтаж и пижаж. После прессования естественным образом проходит яблочно-молочное брожение. Выдержка в стальных чанах в течение 9 месяцев, бутилирование гравитационным методом без применения фильтрации. Винтаж 2016: произведено 776 бутылок и 48 магнумов.
Вино из винограда сортов Мерло 90% и Каберне Фран 10%, выращенного в р-не Помроль (Бордо, Франция). В 1997 году владелец шато Мишель Делон и его сын Жан-Юбер создали второе вино знаменитого Шато Ненен – Фюг де Ненэн. Вино производится из лоз, произрастающих на самых глинисто-песчаных почвах восточной части виноградников, а также из самых молодых лоз хозяйства. Оно выражает обаяние Помроля.
Результат тщательного отбора винограда, выращенного на побережье Тихого океана, в солнечной центральной долине Калифорнии. Компания The Wine Group выпустила эту линейку калифорнийских вин для расширения ассортимента и удовлетворения потребностей потребителей.
Виноградник расположен между крю Moulin-a-Vent и Chiroubles, аппелласьон Fleurie является одним из самых известных из десяти крю Божоле. Виноград для Fleurie Domaine des Hospices de Belleville выращивается на трех участках общей площадью 6, 5 га: Vers le Mont, Les Marrans и Les Grands Pres. Большая часть урожая приходится на самый крупный участок – Vers le Mont площадью 5, 7 га, который находится на горных склонах. Ягоды с этого участка доминируют в кюве. Почвы: бедные, хорошо дренированные. Выдержка: непродолжительное время в стальных емкостях.
Виноградники расположены в Эльсьего (Elciego) в провинции Алава. Возраст лоз: более 80-110 лет. Низкая урожайность. Выдержка: сбор винограда осуществляется вручную. Проводится тщательная сортировка на триажном (сортировочном) столе. Мацерация длится не более 12 дней. Ферментация осуществляется при контролируемой температуре 26°с. Малолактическая ферментация проходит в больших дубовых емкостях объемом 200 гл.
Виноградники расположены в южной части Долины Роны. Почва состоит из крупного булыжника и красной глины. Урожайность 29 гл/га. Средний возраст лоз 50 лет. Выдержка: в течение 36 месяцев в больших дубовых бочках.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие